मशरूम के साथ चीज़ क्रीम

स्वादिष्ट मशरूम क्रीम पनीर: आपके दिन की शुरुआत के लिए एकदम सही!

यदि आप पनीर और तेज़ व्यंजनों के प्रेमी हैं, तो आज की रेसिपी ठीक वही है जो आपको चाहिए। यह मशरूम क्रीम पनीर एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो नाश्ते, त्वरित नाश्ते या यहां तक कि उत्सव के भोजन में ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श है। इसे बनाना आसान है, सामग्री सुलभ हैं, और यह आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगा। चलिए इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम कOTTAGE पनीर (क्रीमी टेक्सचर और नाजुक स्वाद के लिए)
- 5 बड़े चम्मच देसी दही (धन की बढ़ोतरी के लिए)
- 5 बड़े चम्मच दूध (सामग्री को समरूप बनाने में मदद करता है)
- 100 ग्राम मशरूम (इच्छा के अनुसार ताजे या कैन में)
- 4-5 हरी प्याज की पत्तियाँ (ताज़ा और कुरकुरी स्वाद के लिए)
- 4 ताजा डिल की टहनी (ज्वलंत सुगंध के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन (उमामी का एक स्पर्श)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच प्रॉवेंस हर्ब्स (सुगंधित उच्चारण के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मशरूम की तैयारी: यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप कैन में मशरूम चुनते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें। एक बर्तन में पानी, नमक और काली मिर्च डालकर मशरूम को 20 मिनट तक उबालें। यह कदम किसी भी अशुद्धियों को हटाने और एक अधिक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. मशरूम को छानना और ठंडा करना: उबालने के बाद, मशरूम को पानी से निकालें और एक छलनी में डालें। उन्हें अच्छी तरह से छानने और पूरी तरह से ठंडा करने दें। इससे क्रीम पनीर का पतला होना रोका जाएगा।

3. सामग्री को काटना: जब तक मशरूम ठंडा हो रहा है, आप हरी प्याज और डिल पर काम कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह धो लें और फिर बारीक काट लें। जितना छोटा होगा, उतना ही बेहतर तरीके से आपकी क्रीम में मिल जाएगा।

4. क्रीम पनीर बनाना: एक बड़े बाउल में कOTTAGE पनीर डालें। इसे अपने हाथों से कुचलें, फिर दही डालें। एक व्हिस्क या हैंड मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समरूप मिश्रण न बन जाए। धीरे-धीरे दूध डालें और मिलाते रहें।

5. सुगंधित सामग्री को मिलाना: अब, बारीक कटी हरी प्याज, डिल, ठंडे मशरूम और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालने का समय है। सभी सामग्री को एक स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं। विशेष स्वाद देने के लिए नमक, काली मिर्च और प्रॉवेंस हर्ब्स के साथ स्वाद बढ़ाना न भूलें!

6. अंतिम ठंडा करना: क्रीम पनीर को एक ढक्कन वाले कंटेनर या बाउल में डालें। इसे ढकें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और यह थोड़ा ठंडा हो जाए।

सेवा और संयोजन:
यह मशरूम क्रीम पनीर टोस्ट पर शानदार है, लेकिन इसे नमकीन बिस्किट या ताजे सब्जियों जैसे गाजर या सेलरी के साथ भी परोसा जा सकता है। इसके साथ एक कप गर्म चाय या क्रीमी दही इसे एकदम सही नाश्ता बनाएगी। अगर आप इसे एक शानदार ऐपेटाइज़र में बदलना चाहते हैं, तो इसे एक खूबसूरत बाउल में परोसें, ताजा डिल की कुछ पत्तियों से सजाएं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक अधिक तीव्र सुगंध पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में एक कुचला हुआ लहसुन का कलिया जोड़ सकते हैं।
- आप व्यक्तिगत स्वाद प्राप्त करने के लिए तुलसी या ताजे जड़ी बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- कOTTAGE पनीर को बकरी के पनीर से बदलें ताकि एक मजबूत स्वाद और एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह व्यंजन पनीर और दही के कारण प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं। प्रति सर्विंग लगभग 150 कैलोरी के मध्यम कैलोरी सेवन के साथ, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो बिना अपने आहार को प्रभावित किए एक स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेना चाहते हैं।

संभव परिवर्तनों:
यदि आप थोड़ा मौलिकता लाना चाहते हैं, तो आप कटी हुई बेल मिर्च, जैतून या कटा हुआ नट्स जोड़ सकते हैं ताकि इसमें एक अतिरिक्त बनावट आ सके। आप मशरूम को अन्य सब्जियों जैसे तोरी या पालक से भी बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण प्राप्त किया जा सके।

यह मशरूम क्रीम पनीर की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि हर कौर में आराम और गर्माहट लाती है। चाहे आप इसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, यह निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!