मक्का के आटे के डंपलिंग मशरूम और बेकन के साथ

मकई के डंपलिंग मशरूम और बेकन के साथ - एक संतोषजनक व्यंजन

मकई के डंपलिंग मशरूम और बेकन के साथ एक आरामदायक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट मकई की गेंदें एक स्वादिष्ट भरावन से भरी होती हैं, जो सुगंध और बनावट से भरी होती हैं, जो किसी भी खाद्य प्रेमी को प्रसन्न करेगी। मैं जो नुस्खा प्रस्तुत करने जा रहा हूं, उसकी पारंपरिक जड़ें हैं, लेकिन इसे आपके रसोई में आधुनिकता का स्पर्श लाने के लिए अनुकूलित किया गया है। तो चलिए, काम पर लगते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 50 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 10-12 डंपलिंग (चाहे आकार के अनुसार)

सामग्री
- 1 बड़ा प्याज
- 300 ग्राम चंपिग्नन मशरूम
- 200 ग्राम बेकन
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 100 ग्राम मकई का आटा (मकई के लिए)
- 500 मिलीलीटर पानी
- 2 चम्मच मक्खन
- ब्रेडक्रंब (करारे क्रस्ट के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 3 चेरी टमाटर (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

आवश्यक उपकरण
- मकई के लिए एक बर्तन
- भूनने के लिए एक कढ़ाई
- मिलाने के लिए एक कटोरा
- एक बेकिंग डिश
- एक चम्मच या स्पैटुला
- पनीर के लिए एक कद्दूकस करने वाला

चरण दर चरण

1. मकई की तैयारी
पहले 500 मिलीलीटर पानी एक बर्तन में उबालें। एक चुटकी नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे मकई का आटा डालें, लगातार एक लकड़ी के चम्मच या फेटर से हिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। जब तक मकई का मिश्रण समान और नरम न हो जाए, तब तक लगभग 10-15 मिनट तक हिलाते रहें। एक बार हो जाने पर, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

2. भरने की तैयारी
इस बीच, प्याज और मशरूम को बारीक काट लें। एक मध्यम आंच पर गर्म कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और कटी हुई प्याज डालें। इसे 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। कटे हुए मशरूम और बेकन डालें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। मिश्रण को 10-15 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक मशरूम अपना रस छोड़ न दें और बेकन कुरकुरा न हो जाए। अंत में, खट्टा क्रीम, कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटा हुआ धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

3. डंपलिंग का आकार देना
जब मकई का मिश्रण संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाएं। मकई के मिश्रण का एक भाग लें और इसे अपनी हथेलियों में फैलाएं, बीच में मशरूम और बेकन का एक चम्मच भरावन डालें। भरावन के चारों ओर मकई का मिश्रण लपेटें और एक गेंद का आकार दें। जब तक आप सभी सामग्री का उपयोग न कर लें, इस प्रक्रिया को जारी रखें।

4. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। डंपलिंग को मक्खन से चुपड़ी बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें ताकि कुरकुरी परत मिल सके। कुछ मक्खन के टुकड़े डालें और यदि चाहें, तो रंग और स्वाद के लिए आधे कटे चेरी टमाटर डालें। बेकिंग डिश को ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें या जब तक डंपलिंग सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

सर्विंग
मकई के डंपलिंग मशरूम और बेकन के साथ गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा होता है, ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ। आप स्वाद को और बढ़ाने के लिए एक टुकड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल भी डाल सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के मशरूम, जैसे शिटाके या ओइस्टर मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। इसके अलावा, बेकन को स्मोक्ड टोफू से बदलकर शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।
- फ्रीज़िंग: यदि आपके पास बचे हुए डंपलिंग हैं, तो आप उन्हें बिना बेक किए फ्रीज़ कर सकते हैं। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो आप उन्हें सीधे फ्रीज़र से बेक कर सकते हैं, बस बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें।
- समूहों के लिए पकाना: यह नुस्खा एक बैठक या पारिवारिक भोजन के लिए तैयार करने के लिए आदर्श है। आप सभी के लिए पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को दोगुना कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी
प्रत्येक डंपलिंग में लगभग 220 कैलोरी होती है, जो मकई, बेकन और पनीर के कारण कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, मशरूम फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं इंस्टेंट कॉर्नमील का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप इंस्टेंट कॉर्नमील का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। पैकेज पर निर्देशों की जांच करें।
2. बेकन के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ? आप हैम, सॉसेज या यहां तक कि टोफू या टेम्पेह जैसे शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
3. क्या मैं अतिरिक्त मसाले डाल सकता हूँ? बिल्कुल! लहसुन पाउडर, पेपरिका या जड़ी-बूटियों जैसे मसाले एक दिलचस्प नोट जोड़ेंगे।

मकई के डंपलिंग मशरूम और बेकन के साथ न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह आपके प्लेट में परंपरा लाने का एक शानदार तरीका है। इन्हें बनाकर, आप न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाएंगे, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ सुखद यादें भी बनाएंगे। तो, मुस्कान के साथ तैयार हो जाइए और अपने पाक साहसिकता में जुट जाइए! स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!