कुटी हुई मांस की रोल एपेटाइज़र

बेकन और पनीर के साथ स्वादिष्ट कीमा रोल

यदि आप एक ऐसा ऐपेटाइज़र चाहते हैं जो प्रभावशाली हो, लेकिन बनाने में आसान भी हो, तो आपने सही नुस्खा पाया है! यह कीमा रोल समृद्ध स्वादों और विविध बनावटों को मिलाता है, जिससे यह एक संतोषजनक मुख्य व्यंजन या एक अविस्मरणीय ऐपेटाइज़र बन जाता है। हमारे साथ पकाएं और प्रत्येक सामग्री के स्वाद में खुद को खो दें!

पकाने का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6 पोर्टियन

सामग्री:
- 300 ग्राम मिश्रित कीमा (सुअर और गाय)
- 1 अंडा
- 1 चम्मच पायेला मसाला मिश्रण (या पसंदीदा मसाले का मिश्रण)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
- 100 ग्राम पनीर (लगभग 2 सेंटीमीटर मोटा एक टुकड़ा)
- 2 उबले अंडे (आधे में कटे हुए)
- 6 स्लाइस स्मोक्ड हैम
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

नुस्खा का संक्षिप्त इतिहास:
कीमा रोल समय के साथ विभिन्न संस्कृतियों में बनाए गए हैं, जो पार्टियों और त्योहारों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गए हैं। विभिन्न भरावनों के साथ आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, ये रोल स्वाद और स्वाद का एक आदर्श संयोजन प्रदान करते हैं, और मांस के बचे हुए हिस्सों का उपयोग करने या साधारण सामग्री को उजागर करने का एक चालाक तरीका हैं।

चरण दर चरण:

1. कीमा मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में कीमा, अंडा, पायेला मसाले, लहसुन पाउडर और ब्रेडक्रंब डालें। हाथों या स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक सभी सामग्री मिल न जाएं। सुनिश्चित करें कि कोई सूखी जगह न रहे, इससे रोल अधिक नम और स्वादिष्ट होगा।

2. रोलिंग बेस तैयार करना
एक साफ काम की सतह पर, बेकन की स्लाइस को इस तरह से व्यवस्थित करें कि वे थोड़ी ओवरलैप हो जाएं, जिससे रोल के लिए एक समान आधार बने। यह धूम्रपान का स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।

3. रोल का निर्माण करना
कीमा मिश्रण को बेकन की स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं, प्रत्येक छोर पर कुछ सेंटीमीटर का मार्जिन छोड़ दें। कीमा मिश्रण की पूरी सतह पर पनीर की स्लाइस रखें। फिर, उबले अंडों के आधे हिस्सों को रोल के केंद्र में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से मांस में न डूबें। इससे विशेष स्वाद का एक नोट जोड़ा जाएगा।

4. रोल को लपेटना
एक चाकू या स्पैटुला की मदद से, बेकन के किनारे को सावधानी से उठाएं ताकि कीमा मिश्रण को लपेटना शुरू किया जा सके। सुनिश्चित करें कि रोल अच्छी तरह से तंग है, लेकिन इतना नहीं कि सामग्री बाहर निकल जाएं। अंत में, रोल को स्मोक्ड हैम की स्लाइस से ढक दें, जो समृद्ध स्वाद और आकर्षक रूप जोड़ेंगे।

5. बेकिंग
रोल को एक ओवन-सुरक्षित पैन में स्थानांतरित करें। ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और लगभग 30 मिनट के लिए रोल को बेक करें, या जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और बेकन कुरकुरा न हो जाए।

6. परोसना
बेकिंग के बाद, रोल को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे स्लाइस में काटें। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, ताजे सलाद या आलू के साइड डिश के साथ। दही और लहसुन की चटनी या गोभी के सलाद के साथ एक बेहतरीन विकल्प होगा, जो एक ताज़ा कंट्रास्ट प्रदान करेगा।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप और भी गहन स्वाद चाहते हैं, तो आप कीमा मिश्रण में कुछ ताजे जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि धनिया या डिल जोड़ सकते हैं।
- पनीर के बजाय, आप विभिन्न परिणाम के लिए फेटा या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक मसालेदार रोल चाहते हैं, तो आप कीमा मिश्रण में कुछ कटे हुए मिर्च जोड़ सकते हैं।
- यह नुस्खा मुर्गी या टर्की के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, आपकी पसंद के अनुसार।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को बेक करने से पहले कच्चा फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह फ्रीजर जलने से बचाने के लिए अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।

2. कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
रोल साधारण हरी सलाद, मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

3. मुझे कैसे पता चलेगा कि यह तैयार है?
मांस का आंतरिक तापमान जांचें, जो कम से कम 70°C होना चाहिए ताकि इसे पकाया गया माना जा सके।

पोषण और कैलोरी:
एक पोर्शन में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। यह मांस और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। इसके अलावा, बेकन स्वस्थ वसा जोड़ता है, लेकिन यदि आप विशेष कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं, तो भागों को अधिक न करें। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने परिवार को एक स्वादिष्ट भोजन के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह कीमा रोल निश्चित रूप से एक स्टार नुस्खा है। तो, अपनी एप्रन पहनें और अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें! शुभकामनाएँ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!