क्रीम पनीर के साथ खीरा

हरी ककड़ी के साथ क्रीम चीज़ - एक ताज़ा और ठंडा व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोसन की संख्या: 4-6

कौन एक स्वादिष्ट क्रीम चीज़ को पसंद नहीं करता, जिसमें ताज़ा सुगंध हो, जो नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसी जा सके? यह हरी ककड़ी के साथ क्रीम चीज़ की रेसिपी अपनी बहुपरकारी और स्वादिष्टता के कारण लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है, जो उन क्षणों के लिए आदर्श है जब आप बिना अधिक प्रयास के प्रभाव डालना चाहते हैं।

इस रेसिपी का इतिहास पुराना है, क्योंकि पनीर कई संस्कृतियों में एक बुनियादी सामग्री है। पनीर को ताज़ी सब्जियों जैसे ककड़ी के साथ मिलाना क्रीमी और कुरकुरी के बीच एक सही संतुलन लाता है, जिससे यह क्रीम टोस्ट पर परोसने या छोटे ऐपेटाइज़र के लिए भरने के लिए आदर्श हो जाता है।

आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम भेड़ का पनीर (या कोई अन्य पसंदीदा पनीर)
- 3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 2-3 ककड़ी (या ताज़ी ककड़ी)
- 2 हरी प्याज़
- एक मुट्ठी हरा धनिया (या डिल, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- नमक, स्वादानुसार

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करना
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यदि आप भेड़ के पनीर का चयन करते हैं, तो सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक कम वसा और क्रीमी पनीर चुनें।

2. पनीर मिलाना
एक बड़े कटोरे में, क्रीम पनीर को भेड़ के पनीर के साथ मिलाएं। एक हैंड मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यह आपके लिए टेक्सचर के साथ खेलने का सही समय है - यदि आप अधिक चिकनी क्रीम चाहते हैं, तो अधिक मिलाएं।

3. खट्टा क्रीम जोड़ना
3 चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। यह समृद्धता और अतिरिक्त क्रीमीनेस जोड़ देगा। फिर से मिलाएं जब तक कि खट्टा क्रीम पूरी तरह से समाहित न हो जाए।

4. सब्जियों की तैयारी
हरी प्याज़ और धनिया (या डिल, यदि आप इसे चुनते हैं) को बारीक काट लें। उन्हें पनीर के कटोरे में डालें और धीरे से मिलाएं। ये ताज़ी सुगंध क्रीम को ताज़गी देंगी।

5. ककड़ी की तैयारी
ककड़ी की त्वचा हटा दें (यदि आप ताज़ी ककड़ी का उपयोग कर रहे हैं) और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप अचार ककड़ी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पतले स्लाइस में काटें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए एक छलनी में छोड़ दें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए, ताकि क्रीम बहुत पानीदार न हो जाए। यह ट्रिक क्रीम की क्रीमी बनावट बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. मिश्रण को अंतिम रूप देना
सूखी हुई ककड़ी को क्रीम पनीर के कटोरे में डालें। एक चम्मच के साथ धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि ककड़ी के टुकड़े न टूटें। ये एक कुरकुरी और ताज़ा विपरीत जोड़ेंगे, जो पनीर की क्रीमी बनावट को संतुलित करने के लिए सही है।

7. ठंडा करना
कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और क्रीम को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय स्वादों को मिलाने की अनुमति देगा और अंतिम उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाएगा।

8. परोसना
जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो इसे परोसने के लिए तैयार है! इसे टोस्ट, क्रैकर्स या ताज़ी सब्जियों के साथ परोसें। यह पार्टी के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र है, लेकिन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।

व्यवहारिक सुझाव:
- पनीर के प्रकार: विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें। फेटा या बकरी का पनीर एक अनोखा स्वाद दे सकता है।
- मसाले: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो थोड़ा कुचला हुआ लहसुन या ताज़ा पिसा हुआ काली मिर्च डालें।
- रचनात्मक सेवा: क्रीम का उपयोग रोटी में भरने के लिए या ताज़ी सब्जियों के लिए डिप के रूप में करें। यह सैंडविच के लिए भी एकदम सही है।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह क्रीम चीज़ एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो पनीर के कारण प्रोटीन में समृद्ध है। ककड़ी फाइबर जोड़ती है, और खट्टा क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है। लगभग 100 ग्राम की एक सर्विंग में लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए पनीर और खट्टा क्रीम के प्रकार पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं शाकाहारी पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, शाकाहारी पनीर एक डेयरी मुक्त विकल्प के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।
- मैं क्रीम को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? क्रीम को एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 3 दिन तक रह सकती है।
- क्या यह आहार के लिए उपयुक्त है? यह रेसिपी विभिन्न आहारों में शामिल की जा सकती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप सर्विंग्स और उपयोग की गई सामग्री पर ध्यान दें।

निष्कर्ष में, हरी ककड़ी के साथ क्रीम चीज़ एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो किसी भी भोजन में ताजगी लाती है। सामग्री के साथ प्रयोग करें और वह संयोजन खोजें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद आए!