क्रीम पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ नट्स ऐपेटाइज़र

चीज़ और हर्ब्स के साथ नट्स ऐपेटाइज़र

स्वाद और बनावट से भरी एक पाक दुनिया में, चीज़ और हर्ब्स के साथ नट्स ऐपेटाइज़र अपने स्वादिष्ट स्वाद और आकर्षक रूप से अलग दिखते हैं। यह कुरकुरी और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आपके मेज पर खुशी लाने के लिए बिल्कुल सही है, चाहे वह पार्टी हो, पिकनिक हो या बस परिवार के साथ एक रात हो।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 30 मिनट
बेकिंग समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20 नट्स

चीज़ के साथ ऐपेटाइज़र्स की एक संक्षिप्त कहानी

चीज़ से भरे ऐपेटाइज़र का एक लंबा इतिहास है, जो दुनिया भर के रसोईघरों में विभिन्न रूपों और संयोजनों में पाए जाते हैं। समय के साथ, लोगों ने विभिन्न प्रकार के चीज़ और स्वादों के साथ प्रयोग किया है, और परिणामस्वरूप कई स्वादिष्ट व्यंजन बने हैं, जो सबसे चुनिंदा स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं। नट्स का ऐपेटाइज़र एक मजेदार और नवोन्मेषी विकल्प है, जो किसी भी मेज पर उत्सव का माहौल लाता है।

आटा के लिए सामग्री:

- 130 ग्राम आटा
- 70 ग्राम पनीर (बेशक ताजा)
- 30 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 20 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 अंडा

भरावन के लिए सामग्री:

- 140 ग्राम फूली हुई क्रीम चीज़ (Delaco की सिफारिश की जाती है)
- 3 हरी प्याज की डंठल
- 1 ताजा डिल का डंठल

इसके अलावा:

- नट्स के लिए एक विशेष रूप से बनाया गया साँचा
- साँचे को चिकना करने के लिए तेल

आटा बनाने की विधि:

1. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, आटा, पनीर, नरम मक्खन, खट्टा क्रीम और अंडा डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या कांटा का उपयोग करें। जब तक आप एक समान, लेकिन थोड़े चिपचिपे आटे को प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक अच्छी तरह से मिलाएँ। चिंता न करें, यह थोड़ी देर ठंडा होने पर काम करना आसान हो जाएगा।

2. आटे को ठंडा करना: आटे को लगभग 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम आटे को थोड़ा सख्त करने में मदद करेगा, जिससे नट्स बनाना आसान हो जाएगा।

नट्स का निर्माण:

3. साँचे की तैयारी: नट्स के लिए विशेष साँचे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक खोखले भाग को समान रूप से कवर किया गया है। यह कदम बेकिंग के दौरान आटे के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।

4. गेंदों का निर्माण: आटे को फ्रिज से निकालें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद को तैयार किए गए साँचे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप खोखले भागों को ज्यादा न भरें, क्योंकि आटा बेकिंग के दौरान बढ़ जाएगा।

5. बेकिंग: एक मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और उसमें नट्स के साथ साँचा रखें। नट्स को प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। उन्हें सावधानी से पलटें ताकि वे न टूटें।

6. नट्स को ठंडा करना: जब नट्स बेक हो जाएँ, तो उन्हें साँचे से निकालें और ठंडा करने के लिए एक ठंडा रैक पर रखें। प्रत्येक नट के चारों ओर अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए एक पतली चाकू का उपयोग करें, ताकि एक समान रूप दिखाई दे।

भरावन बनाने की विधि:

7. भरावन सामग्री मिलाना: एक कटोरे में, फूली हुई क्रीम चीज़, कटी हुई हरी प्याज, और बारीक कटा हुआ डिल डालें। सभी सामग्री को समान रूप से मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएँ। यह भरावन व्यंजन को ताजा और सुगंधित स्वाद देगा।

8. नट्स को भरना: प्रत्येक नट के आधे हिस्से को चीज़ के मिश्रण से भरने के लिए एक चम्मच या पाइपिंग बैग का उपयोग करें। फिर, एक पूरे नट बनाने के लिए दो आधे हिस्सों को एक साथ जोड़ें।

सेविंग सुझाव:

चीज़ और हर्ब्स के साथ नट्स ऐपेटाइज़र को इस प्रकार परोसना स्वादिष्ट है:

- उन्हें एक सुंदर प्लेट पर सजाएँ, चेरी टमाटर और जैतून के साथ आकर्षक रूप देने के लिए।
- आप उन्हें ताजे हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं, जिसमें नींबू और जैतून का तेल डाला गया हो, ताकि नट्स की कुरकुरी बनावट का विरोध किया जा सके।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप चाहते हैं कि नट्स अधिक सुगंधित हों, तो आप भरावन में कुछ बूँदें वॉर्सेस्टरशायर सॉस या मसाले जैसे लहसुन पाउडर भी जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी विकल्प के लिए, आप क्रीम चीज़ को पौधों पर आधारित विकल्प से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:

- प्रति सर्विंग (1 नट) लगभग 80 कैलोरी
- पोषण संबंधी लाभ: यह ऐपेटाइज़र पनीर से प्रोटीन में समृद्ध है और हरी प्याज और डिल जैसी जड़ी-बूटियों से आवश्यक विटामिन शामिल हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के चीज़ जैसे फेटा या बकरी के चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अलग-अलग स्वाद प्राप्त कर सकें।

2. मैं नट्स को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
नट्स को प्लास्टिक बैग या सील कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2-3 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। इससे ताजगी और बनावट बनी रहेगी।

3. नट्स के ऐपेटाइज़र किस अन्य व्यंजनों के साथ अच्छे लगते हैं?
ये नट्स सफेद वाइन या ताजे सिट्रस कॉकटेल के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन इन्हें शिल्प बियर के साथ भी परोसा जा सकता है।

निष्कर्ष

चीज़ और हर्ब्स के साथ नट्स ऐपेटाइज़र न केवल एक पाक आनंद है, बल्कि दैनिक जीवन में खुशी और स्वाद लाने का एक तरीका भी है। इस सरल और तेज़ नुस्खे को आजमाकर, आप न केवल अपने चारों ओर के लोगों को प्रभावित करेंगे, बल्कि खाना पकाने के आनंद का भी अनुभव करेंगे। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!