क्रौस्टेड्स ऐपेटाइज़र_ पास्ता कप

इन स्वादिष्ट ब्रेड बास्केट को सामन से भरने के लिए, हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि हर कदम सावधानी से किया जाए ताकि एक स्वादिष्ट और आकर्षक परिणाम प्राप्त किया जा सके। हम एक गुणवत्ता वाले ब्रेड का चयन करने से शुरू करते हैं, सबसे अच्छा एक बैगूलेट या घरेलू ब्रेड, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। ब्रेड की स्लाइस को एक बेलन या, जैसे मैंने किया, केवल उंगलियों से बेलकर पतला और लचीला बनाया जाता है। एक बार जब हम सही तरीके से बेलने के बाद स्लाइस प्राप्त कर लेते हैं, तो हम उन्हें इच्छित आकार में काटते हैं, चाहे वे गोल, फूल या अन्य रचनात्मक रूप हो, अवसर के अनुसार।

स्लाइस को काटने के बाद, हम उन्हें सावधानी से मफिन टिन के आकार में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे नीचे और दीवारों के खिलाफ सही ढंग से बैठें। पिघले हुए मक्खन से लगाना एक आवश्यक कदम है, क्योंकि यह एक सुनहरी और कुरकुरी परत प्रदान करेगा। फिर, समान रूप से पकाने के लिए, हम ऊपर एक और मफिन टिन रखते हैं। यह विधि बास्केट को पकाने के दौरान अपने आकार को बनाए रखने में मदद करती है। पकाने का काम 200 डिग्री सेल्सियस (लगभग 400 डिग्री फारेनहाइट) उच्च तापमान पर 10 मिनट के लिए किया जाता है, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं।

एक बार जब बास्केट ठंडा हो जाएं, तो हम उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं, जहां वे दो सप्ताह तक ताजे रह सकते हैं। अब चलो सामन की भराई पर ध्यान केंद्रित करें। इसके लिए, हम एक नमकीन पानी की कढ़ाई में सामन उबालेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पकाने से पहले उसकी त्वचा हटा दी गई हो। जैसे ही पानी उबलने लगे, हम सामन डालते हैं और कुछ सेकंड के लिए उबालते हैं। जैसे ही पानी फिर से उबलने लगे, हम कढ़ाई को आंच से हटा लेते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। एक बार जब सामन ठंडा हो जाए, तो हम इसे पेपर टॉवल पर सुखाते हैं और छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, ताकि इसे बास्केट में आसानी से बांटा जा सके।

हर बास्केट में, हम एक चम्मच मेयोनेज़ डालते हैं, जिसे नमक और काली मिर्च के साथ मसाला किया जाता है, कटा हुआ डिल मिलाया जाता है, जो ताज़ा और सुगंधित स्वाद जोड़ता है। फिर, हम सामन के टुकड़ों को मेयोनेज़ में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से वितरित हों। अंत में, ताजे डिल के पत्तों से सजाते हैं या, पसंद के अनुसार, ताजे कटा हुआ लहसुन के पत्तों से सजाते हैं, जो एक विशिष्ट नोट जोड़ते हैं। यह स्वाद और बनावट का संयोजन बास्केट को एक पूर्ण आनंद में बदल देता है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है!