जैतून के तेल में टेलीमीया

जैतून के तेल में पनीर: विशेष क्षणों के लिए एक सुगंधित डिलिकेटेस

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरीनेड का समय: 2 सप्ताह
पोषण की संख्या: 4-6

जैतून के तेल में पनीर एक सरल, लेकिन अत्यधिक परिष्कृत नुस्खा है, जो एक सामान्य पनीर को सुगंधित डिलिकेटेस में बदल देता है। यह नुस्खा दोस्तों के साथ भोजन के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए या आराम के क्षण में एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। अद्भुत स्वाद के अलावा, इस पकवान का एक बहुत आकर्षक रूप भी है, जो किसी भी मेज पर एक स्पर्श की सुंदरता जोड़ता है।

संक्षिप्त कहानी

जैतून के तेल में पनीर का एक समृद्ध इतिहास है, यह पनीर को संरक्षित करने की एक पारंपरिक विधि है, जिसका उपयोग इसके स्वाद को बढ़ाने और इसके जीवन काल को बढ़ाने के लिए किया जाता है। जैतून का तेल न केवल पनीर की रक्षा करता है, बल्कि यह भी एक स्वाद की परत जोड़ता है जो पनीर और मसालों के साथ पूरी तरह से मिश्रित होती है। यह नुस्खा बचे हुए पनीर का उपयोग करने और इसे एक डिलिकेटेस में बदलने का एक शानदार तरीका है जिसे चखने के लिए योग्य है।

सामग्री

- 300 ग्राम पनीर (या कोई अन्य प्रकार का पनीर जिसे आप पसंद करते हैं, जिसे क्यूब्स में काटा जा सकता है)
- जैतून का तेल (इतना कि पनीर को पूरी तरह से ढक सके)
- 1 मिर्च (ताजा या सूखा, पसंद के अनुसार)
- कुछ अंगूर (संरचना और स्वाद के विपरीत के लिए)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- मसाले:
- काली मिर्च के दाने
- जीनिपर बेरी
- 1 टहनी रोज़मैरी
- 2 बे लॉरिल के पत्ते
- थाइम (ताजा या सूखा)
- तुलसी (ताजा या सूखा)
- जीरा के बीज

चरण-दर-चरण निर्देश

1. पनीर की तैयारी: पनीर को लगभग 1-2 सेमी के टुकड़ों में काटकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से सूखा है, ताकि तेल पतला न हो।

2. सुगंधित सामग्री की तैयारी: मिर्च को पतले गोल टुकड़ों में काटें, यदि आप एक कम मसालेदार पकवान चाहते हैं तो बीजों की मात्रा का ध्यान रखें। अंगूर को पूरे या आधे में काटा जा सकता है, यह आपके पसंद पर निर्भर करता है।

3. जार की असेंबली: एक निर्जंतुक जार चुनें, जिसमें एक सील करने वाला ढक्कन हो। पनीर के क्यूब्स को मिर्च के गोल टुकड़ों और अंगूर के साथ बारी-बारी से डालना शुरू करें। मसाले डालें, जैसे काली मिर्च के दाने, जीनिपर बेरी, रोज़मैरी, बे लॉरिल के पत्ते, थाइम, तुलसी और जीरा के बीज। ये जैतून के तेल में स्वादिष्ट सुगंध डालेंगे।

4. जैतून के तेल का जोड़ना: पनीर पर जैतून का तेल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री पूरी तरह से ढकी हुई हैं। तेल न केवल पनीर को संरक्षित करेगा, बल्कि यह सामग्री के स्वाद को भी अवशोषित करेगा, जो सलाद के लिए या विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक सुगंधित तेल में बदल जाएगा।

5. सील करना और संग्रहीत करना: जार को सील करें और सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। जार को एक ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें, लगभग 2 सप्ताह के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर जार की जांच करें और सुनिश्चित करें कि पनीर तेल से ढका हुआ है।

6. परोसना: दो सप्ताह के बाद, पनीर परोसने के लिए तैयार है! आप इसे एक ऐपेटाइज़र के रूप में टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े पर या जैतून और ताजे सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। सुगंधित तेल का उपयोग सलाद पर छिड़कने या स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाने के लिए किया जा सकता है।

उपयोगी सुझाव

- पनीर के प्रकार: यदि आपको पनीर नहीं मिल रहा है, तो आप फेटा, मोज़ेरेला या रिकोटा जैसे पनीर आजमा सकते हैं। प्रत्येक प्रकार का पनीर एक अनूठा स्वाद और बनावट प्रदान करेगा।
- मसालों में विविधता: विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें, जैसे मीठा मिर्च, लहसुन, या मौसमी जड़ी-बूटियाँ। प्रत्येक परिवर्तन पकवान में एक नया स्वाद लाएगा।
- मैरीनेड का समय: जितना अधिक आप पनीर को तेल में छोड़ेंगे, उतना ही स्वाद बढ़ता जाएगा। यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो आप 4 सप्ताह तक मैरीनेट कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। जैतून का तेल अपनी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है, जिससे यह पकवान एक स्वस्थ विकल्प बनता है, जब इसे संतुलित मात्रा में खाया जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. पनीर को तेल में कितने समय तक रखा जा सकता है?
पनीर को जैतून के तेल में 4-6 सप्ताह तक रखा जा सकता है, जब तक कि यह पूरी तरह से तेल से ढका हुआ हो।

2. क्या मैं एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पकवान में अतिरिक्त स्वाद और उच्च गुणवत्ता जोड़ देगा।

3. मैं शेष सुगंधित तेल का उपयोग कैसे कर सकता हूँ?
सुगंधित तेल ड्रेसिंग, पास्ता, या विभिन्न व्यंजनों के लिए फिनिशिंग ऑयल के रूप में शानदार है।

परोसने के सुझाव

पनीर को दोस्तों के साथ एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़ा कॉकटेल के साथ साझा करें। इसे जैतून, ताजे सब्जियों और हस्तनिर्मित ब्रेड के साथ परोसें, ताकि एक टेपस भोजन तैयार किया जा सके जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा!

अंत में, जैतून के तेल में पनीर एक सरल लेकिन चरित्र से भरा नुस्खा है, जो एक सामान्य पनीर को स्वादिष्ट डिलिकेटेस में बदल सकता है। अपने पसंदीदा सामग्री और मसालों के साथ प्रयोग करें ताकि आपके स्वाद के लिए सही संस्करण बनाया जा सके!