हरी जैतून के साथ मशरूम डिश

हरी जैतून के साथ मशरूम की डिश: एक स्वादिष्ट और आसान नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

जब सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो हरी जैतून के साथ मशरूम की डिश निश्चित रूप से आपके मेनू में जगह पाने के लायक है। यह नुस्खा एकदम सही सामग्री का संयोजन है, जो मशरूम की नाजुक बनावट को जैतून की नमकीन स्वाद के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जिसे मुख्य व्यंजन के रूप में और साइड डिश के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान है, जो इसे व्यस्त रातों और उत्सव के भोजन के लिए आदर्श बनाता है। चलिए, स्वादों की दुनिया में कदम रखते हैं!

नुस्खे का इतिहास

समय के साथ, मशरूम को न केवल उनके स्वाद के लिए बल्कि रसोई में उनकी बहुआयामीता के लिए भी सराहा गया है। दूसरी ओर, जैतून भूमध्यसागरीय का प्रतीक हैं, जिनका उपयोग अनगिनत व्यंजनों में किया जाता है। यह नुस्खा इन दो सामग्रियों को एक ऐसे तरीके से जोड़ता है जो तालू को आश्चर्यचकित करता है और हर भोजन में एक स्पर्श की भव्यता लाता है।

आवश्यक सामग्री

- 3 कैन मशरूम (लगभग 870 ग्राम)
- 200 ग्राम हरी जैतून (बिना गुठली के होना बेहतर है)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 गाजर
- 1 चम्मच टमाटर का रस
- 100 मिली क्रीम (पकाने के लिए)
- सूखे तुलसी, नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 2 लौंग लहसुन

सही परिणाम के लिए चरण दर चरण

चरण 1: सामग्री की तैयारी

1. सबसे पहले, प्याज और गाजर को छीलें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर को पतले गोल टुकड़ों या छोटे टुकड़ों में काटें, आपके स्वाद के अनुसार।

2. एक गहरे पैन में, एक चम्मच जैतून का तेल (या यदि आप चाहें तो मक्खन) डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें।

चरण 2: सब्जियों को भूनें

1. प्याज और गाजर को पैन में डालें। उन्हें 5 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

2. इस समय, हरी जैतून को पतले टुकड़ों में काटें और उन्हें पैन में डालें। मिश्रण को 2-3 मिनट और भूनें ताकि स्वाद मिल जाए।

चरण 3: मशरूम और सॉस डालें

1. मशरूम के कैन खोलें और उन्हें अच्छी तरह से छान लें। मशरूम को पैन में डालें, और समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएँ।

2. टमाटर का रस और क्रीम को पैन में डालें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।

3. नमक, काली मिर्च और सूखे तुलसी से स्वाद बढ़ाएँ (आधा चम्मच पर्याप्त होगा)। सब कुछ को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक मशरूम स्वादों को अवशोषित न कर लें और सॉस थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

चरण 4: डिश को पूरा करें

1. अंत में, कुचले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ और लहसुन के स्वाद को उजागर करने के लिए 2 मिनट और उबालें।

2. डिश का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।

सेवा

यह हरी जैतून के साथ मशरूम की डिश गर्म या कमरे के तापमान पर परोसी जा सकती है। आप इसे ताज़ी सलाद के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में या चिकन के साथ साइड डिश के रूप में आनंद ले सकते हैं, जैसे कि एक स्वादिष्ट कॉर्डन ब्लू, जैसा कि हमने किया। यह बासमती चावल या मलाईदार आलू के साथ भी शानदार है।

उपयोगी टिप्स

- मशरूम: यदि आपके पास ताजे मशरूम हैं, तो उन्हें कैन के बजाय उपयोग करें। वे अधिक गहन बनावट और स्वाद जोड़ेंगे।

- जैतून: उच्च गुणवत्ता वाली हरी जैतून चुनें, क्योंकि वे और अधिक स्वाद लाते हैं। यदि आप अधिक सुगंधित व्यंजन पसंद करते हैं, तो कलेमाटा जैतून एक मजबूत स्वाद जोड़ते हैं।

- शाकाहारी विकल्प: आप क्रीम को पौधों पर आधारित विकल्प से बदल सकते हैं ताकि इस व्यंजन को शाकाहारी बनाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह हरी जैतून के साथ मशरूम की डिश पोषक तत्वों से भरपूर है। मशरूम पौधों के प्रोटीन, बी विटामिन और सेलेनियम जैसे खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत हैं। हरी जैतून स्वस्थ वसा (विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) में समृद्ध हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन कम कैलोरी वाला है, जो स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के इच्छुक लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सूखे मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको उपयोग करने से पहले उन्हें फिर से हाइड्रेट करना होगा। उन्हें गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर छान लें और नुस्खे के अनुसार उपयोग करें।

2. मैं किस प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
आप पकाने के लिए क्रीम या पौधों पर आधारित विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, आपके आहार संबंधी पसंद के आधार पर।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
आप बचे हुए भोजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गरम करें।

निष्कर्ष

हरी जैतून के साथ मशरूम की डिश एक सरल लेकिन सुगंधित नुस्खा है, जो आपकी मेज पर खुशी लाने में मदद कर सकती है। चाहे आप इसे मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें या साइड डिश के रूप में, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके चारों ओर के सभी लोगों द्वारा सराहा जाएगा। विभिन्न संस्करणों के साथ प्रयोग करना न भूलें और अपने व्यक्तिगत स्पर्श को व्यंजन में डालें। बोन एपेटिट!