गॉर्डन राम्से द्वारा नाश्ता

क्रीमी अंडे, मशरूम और चेरी टमाटर के साथ गॉरमेट नाश्ता

हर रविवार, यह महत्वपूर्ण है कि हम एक नाश्ते का आनंद लें जो हमें ऊर्जा दे और खुशी लाए। यह नुस्खा, एक प्रसिद्ध शेफ की परिष्कृत शैली से प्रेरित है, विभिन्न बनावट और समृद्ध स्वादों को मिलाकर एक दिन की सही शुरुआत करता है। मैं आपको इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के चरणों की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके टेबल पर भी एक स्पर्श की भव्यता लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल: 25 मिनट
पोषण: 3

सामग्री

- 3 ताजे अंडे
- 15 ग्राम बिना नमक का ठंडा मक्खन
- 1/2 बड़ा चम्मच क्रीम फ्रैच
- 1 चम्मच कटी हुई ताजा चिव्स
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 डंठल चेरी टमाटर
- 6 छोटे से मध्यम आकार के पूरे मशरूम
- खाना पकाने के लिए जैतून का तेल
- 3 स्लाइस मक्खन लगे हुए फ्रेंच ब्रेड

तैयारी के चरण

1. सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि आपकी सामग्री ताजा है, विशेष रूप से अंडे, ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके। मशरूम को दृढ़ और बिना धब्बे का होना चाहिए, और चेरी टमाटर को पका हुआ और रसदार होना चाहिए। चिव्स ताजगी और एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ते हैं, इसलिए उन्हें छोड़ें नहीं।

2. मशरूम और टमाटर पकाना
एक कड़ाही या बड़े पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें। चेरी टमाटर की डंठल और पूरे मशरूम डालें। स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। उन्हें 4 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर पलटते रहें ताकि वे समान रूप से भुन सकें। टमाटर नरम होने लगेंगे, और मशरूम एक सुखद बनावट प्राप्त करेंगे।

3. क्रीमी अंडे तैयार करना
एक डबल बॉटम वाले बर्तन में, अंडे तोड़ें और ठंडा मक्खन डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे को पूरी तरह से पकने न दें - हम एक क्रीमी और फूले हुए बनावट चाहते हैं। जब अंडे सेट होने लगते हैं, लेकिन अभी भी थोड़े तरल होते हैं, तो क्रीम फ्रैच, चिव्स, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

4. ब्रेड भुनाना
एक अन्य पैन में, मक्खन लगे हुए फ्रेंच ब्रेड के स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। यह कदम अंतिम पकवान में बनावट का एक सुखद विपरीत जोड़ देगा।

5. प्लेटिंग
हर टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर, क्रीमी अंडों की एक उदार परत डालें। भुने हुए मशरूम और चेरी टमाटर को ऊपर रखें। आप एक सुंदर रूप के लिए कुछ चिव्स की टहनी से सजाना चाह सकते हैं।

सेवा के सुझाव

यह नाश्ता ताजे संतरे के रस या सुगंधित कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। अंडों के ऊपर थोड़ी फेटा चीज़ या कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालने से अतिरिक्त स्वाद बढ़ जाएगा। अन्य सामग्री, जैसे पालक या एवोकाडो, जोड़ने में संकोच न करें, ताकि पोषण बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह नाश्ता अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और मशरूम बी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। चेरी टमाटर विटामिन सी और लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं। फ्रेंच ब्रेड जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो दिन भर आपकी ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विभिन्न स्वादों को जोड़ने के लिए शिटेक या चैंपिनियन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. अगर मेरे पास क्रीम फ्रैच नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप क्रीम फ्रैच के स्थान पर खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं ताकि समान बनावट प्राप्त हो सके।

3. मैं इस नाश्ते को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
ब्रेड को साबुत अनाज या ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदलें और उच्च पोषण मूल्य के लिए फार्म अंडे का उपयोग करें।

रेसिपी के विकल्प

एक अद्वितीय स्वाद जोड़ने के लिए, आप कुछ तले हुए बेकन के स्लाइस या कुछ काला जैतून जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप कुछ जड़ी-बूटियों, जैसे तुलसी या ओरेगानो, जोड़कर भूमध्यसागरीय स्वाद का प्रयास कर सकते हैं।

यह नाश्ता नुस्खा केवल एक साधारण भोजन नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो हर कौर में खुशी लाएगा। इसलिए, इस स्वादिष्ट नाश्ते के साथ सप्ताहांत को अपनाएं और निस्संदेह इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! जुनून और खुशी के साथ पकाएं, और परिणाम इसके लायक होगा। बोन एपेटिट!