गाजर पर चिकन स्पाइरल

गाजर पर चिकन स्पाइरल - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 2

क्या आप एक रंगीन और स्वादिष्ट भोजन का सपना देख रहे हैं, जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? गाजर पर चिकन स्पाइरल सही विकल्प है! यह व्यंजन न केवल स्वादों का विस्फोट है, बल्कि यह एक स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प भी है। चाहे आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या आकर्षक मुख्य व्यंजन चाहते हों, यह नुस्खा जल्दी ही आपका पसंदीदा बन जाएगा।

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

गाजर पर चिकन स्पाइरल साधारण और स्वस्थ सामग्री को प्राकृतिक स्वादों को उजागर करने वाली खाना पकाने की तकनीकों के साथ जोड़ता है। यह व्यंजन ताजे और रंगीन सामग्री के साथ पकाने पर जोर देने वाली पाक परंपराओं से प्रेरित है, जो न केवल स्वाद लाता है, बल्कि सौंदर्य का एक स्पर्श भी लाता है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो आपकी पसंद के अनुसार विभिन्न सब्जियों या मसालों के साथ अनुकूलन की अनुमति देता है।

आवश्यक सामग्री:

- 4 युवा गाजर
- ½ बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 चम्मच वूस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच तिल
- स्वादानुसार नमक
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 1 लाल शिमला मिर्च (शिमला मिर्च)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. गाजर की तैयारी
सबसे पहले, गाजर को छीलें और इच्छित आकार में काटें। उन्हें एक बर्तन में ठंडे पानी में डालें, थोड़ा सा नमक डालें और 10 मिनट तक उबालें। लक्ष्य उन्हें थोड़ा नरम करना है, लेकिन उन्हें प्यूरी में नहीं बदलना है। उबालने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें।

2. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को लगभग 0.5 सेमी चौड़े पतले स्ट्रिप्स में काटें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें जितना संभव हो उतना लंबा काटें ताकि आप गाजर पर स्पाइरल बना सकें। स्वाद के अनुसार स्ट्रिप्स पर नमक छिड़कें। एक उपयोगी सुझाव यह है कि ताजा चिकन का उपयोग करें, जो बेहतर बनावट प्रदान करता है और समान रूप से पकता है।

3. स्पाइरल का निर्माण
जब गाजर ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक चिकन स्ट्रिप को लें और उसे गाजर के चारों ओर स्पाइरल में लपेटें। सुनिश्चित करें कि वे थोड़ा ओवरलैप करें ताकि चिकन पकाने के दौरान न खुले। चिकन स्ट्रिप के प्रत्येक सिर पर एक बांस की टूथपिक का उपयोग करके आकार बनाए रखें।

4. तिल के साथ कोटिंग
स्पाइरल बनाने के बाद, उन्हें तिल में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह चिपक जाएं। ये न केवल कुरकुरी बनावट जोड़ते हैं, बल्कि पकवान में एक अद्वितीय स्वाद भी जोड़ते हैं।

5. चिकन स्पाइरल को पकाना
आप स्पाइरल को ग्रिल पर या थोड़ा जैतून के तेल के साथ पैन में भून सकते हैं। यदि आप ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि स्पाइरल डालने से पहले इसे अच्छी तरह से गर्म करें ताकि सुंदर ग्रिल मार्क और विशिष्ट सुगंध प्राप्त हो सके। यदि आप पैन पसंद करते हैं, तो तेल को गर्म करें और स्पाइरल को मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक भूनें, सभी तरफ पलटते रहें ताकि समान रूप से पक जाएं और सुनहरे हो जाएं।

6. शिमला मिर्च की तैयारी
जबकि स्पाइरल पक रहे हैं, शिमला मिर्च को धोकर गोल स्लाइस में काटें। फिर, एक अलग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर शिमला मिर्च को भूनें। जब वे थोड़े नरम हो जाएं, तो एक चम्मच वूस्टरशायर सॉस डालें। यह एक अतिरिक्त उमामी प्रदान करेगा और स्वादों को संतुलित करेगा।

7. परोसना
एक बार जब चिकन स्पाइरल तैयार हो जाएं, तो टूथपिक्स हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। उन्हें भुनी हुई शिमला मिर्च के स्लाइस के साथ परोसें, और शिमला मिर्च द्वारा छोड़ी गई सॉस को ऊपर से छिड़कें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। आप एक सुंदर रूप के लिए कुछ ताजे अजमोद की पत्तियां भी जोड़ सकते हैं।

सुझाव और विविधताएँ

- सब्जियों के परिवर्तन: गाजर के बजाय, आप ज़ुकीनी या बैंगन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अलग स्वाद और दिलचस्प बनावट जोड़ेंगे।
- मसाले: स्वाद को और गहरा करने के लिए पैपरिका, लहसुन पाउडर या यहां तक कि प्रॉवेंस हर्ब्स जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें।
- सॉस: आप स्पाइरल को एक ताजगी देने वाले लहसुन योगर्ट सॉस या एशियाई स्वाद के लिए सोया सॉस के साथ परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! गाजर बीटा-कैरोटीन में समृद्ध होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, और चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत प्रदान करता है। तिल कैल्शियम और आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं, जिससे यह व्यंजन एक आदर्श पोषण विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! टर्की का मांस एक स्वस्थ विकल्प है और इसे समान रूप से पकाया जाएगा।

2. मैं चिकन स्पाइरल को बाद में खाने के लिए कैसे रख सकता हूँ?
आप पके हुए स्पाइरल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए ओवन या पैन में गर्म करें ताकि कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

3. चिकन स्पाइरल के साथ कौन-सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
ताजा नींबू पानी या पुदीने की ठंडी चाय इस हल्की और स्वादिष्ट डिश के साथ बिल्कुल सही होगी।

ये गाजर पर चिकन स्पाइरल एक तेज, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। चाहे आप इसे परिवार के रात के खाने के लिए तैयार करें या दोस्तों के साथ मिलें, यह निश्चित रूप से अपने आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद से प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!