एवोकाडो पेस्ट ऐपेटाइज़र 2

प्याज और लहसुन के साथ स्वादिष्ट एवोकाडो पेस्ट

यदि आप एक त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, जो आपके मेज पर ताजगी लाए, तो यह सुधारित एवोकाडो पेस्ट आपके लिए बिल्कुल सही है। स्वादों का एक आदर्श मिश्रण, यह स्वादिष्ट पेस्ट न केवल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, बल्कि मांस या एक भरपूर टोस्ट के लिए एक उत्कृष्ट संगत भी है। चलो, इस पाक साहसिकता की शुरुआत करें!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सामग्री

- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 1 मध्यम लाल प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- 1 नींबू का रस
- 1 चम्मच अखरोट का तेल (या सूरजमुखी का तेल)
- 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- स्वादानुसार सफेद मिर्च

थोड़ी सी इतिहास

कुछ संस्कृतियों में गुआकामोल के नाम से भी जाना जाने वाला एवोकाडो पेस्ट अपनी बहुपरकारीता के कारण लोकप्रिय हो गया है। स्वस्थ वसा से भरपूर एवोकाडो का उपयोग करते हुए, यह पेस्ट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है। वर्षों के साथ, व्यंजनों ने विकास किया है, और विभिन्न सामग्रियों के साथ संयोजन ने प्रत्येक संस्करण को एक अनूठा चरित्र दिया है।

चरण-दर-चरण

1. सामग्री तैयार करना: पहले लाल प्याज और लहसुन को छीलें। प्याज को चार भागों में काटें और एक तरफ रख दें। लहसुन को पूरे उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि ब्लेंडर काम कर लेगा।

2. एवोकाडो: एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच से गूदा निकालें। एवोकाडो का गूदा ब्लेंडर में डालें।

3. मिक्सिंग: एवोकाडो के ऊपर प्याज और लहसुन को ब्लेंडर में डालें। अब, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस सब पर छिड़कें। यह न केवल ताजगी का स्वाद जोड़ता है, बल्कि एवोकाडो के ऑक्सीकरण को भी रोकता है, जिससे इसका जीवंत रंग बना रहता है।

4. तेल और मसाले: ब्लेंडर में अखरोट का तेल और जैतून का तेल डालें। स्वादानुसार समुद्री नमक और सफेद मिर्च डालें। ये आपके पेस्ट के स्वाद को समृद्ध करेंगे।

5. अंतिम मिक्सिंग: ब्लेंडर चालू करें और सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक एक समान क्रीम न बन जाए। यदि आप एक चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो आप कुछ और सेकंड के लिए मिला सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- एवोकाडो का चयन: सुनिश्चित करें कि एवोकाडो अच्छी तरह पका हुआ है। यह स्पर्श करने पर थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं। काले धब्बों या बहुत कठोर एवोकाडो से बचें।
- स्वाद का नियंत्रण: आप अपनी पसंद के अनुसार लहसुन और प्याज की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आपको अधिक मजबूत स्वाद पसंद है, तो आप एक और लहसुन की कलि जोड़ सकते हैं।
- तेल: यदि आपके पास अखरोट का तेल नहीं है, तो आप केवल सूरजमुखी का तेल या मकई का तेल उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार का तेल आपके पेस्ट में एक विशिष्ट नोट लाता है।

परोसने का तरीका

यह एवोकाडो पेस्ट टोस्ट किए हुए ब्रेड के स्लाइस पर या ताजे सब्जियों के साथ अकेले परोसने के लिए स्वादिष्ट है। इसे नाचोज़ या चिप्स के लिए डिप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप इसे एक अधिक भरपूर भोजन में बदलना चाहते हैं, तो इसे रसदार मांस के साथ परोसें, और स्वादों का संयोजन अद्भुत होगा!

विविधताएँ

- मसालेदार: कुछ स्लाइस हरी मिर्च जोड़ें ताकि एक तीखा स्वाद मिल सके।
- ताज़ी जड़ी-बूटियाँ: ताज़े धनिया या अजमोद का एक मुट्ठी भर स्वाद और रंग को बढ़ा सकता है।
- पनीर: थोड़ा फेटा पनीर या कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालने से पेस्ट को एक असली स्वादिष्टता में बदल सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह एवोकाडो पेस्ट स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिनों से भरपूर है। एवोकाडो में पोटेशियम होता है, जो सामान्य रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है, और यह फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन में मदद करता है। प्रति सर्विंग लगभग 150 कैलोरी के साथ, यह एक स्वस्थ स्नैक या ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

सामान्य प्रश्न

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?: हाँ, आप कुछ घंटे पहले एवोकाडो पेस्ट तैयार कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढक दें ताकि ऑक्सीकरण से बचा जा सके।
- मैं पेस्ट को ताजा कैसे रख सकता हूँ?: यदि कुछ बचता है, तो पेस्ट की सतह पर सीधे प्लास्टिक की चादर लगाकर हवा के संपर्क को न्यूनतम करें।
- क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?: बिल्कुल! यह नुस्खा पूरी तरह से शाकाहारी है और विभिन्न पशु उत्पादों के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है।

यह प्याज और लहसुन के साथ एवोकाडो पेस्ट न केवल एक सरल और त्वरित नुस्खा है, बल्कि आपके जीवन में स्वाद लाने का एक शानदार तरीका है। चाहे आप इसे एक पार्टी में परोसें या एक शांत रात के खाने के लिए, यह निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। तो, खाना पकाने की कला को अपनाएँ और सामग्रियों और स्वादों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें! अच्छा खाएं!