एपेटाइज़र केक रोबर्टा

रोबर्टा ऐपेटाइज़र केक - किसी भी अवसर के लिए एक रंगीन विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

ऐपेटाइज़र केक का इतिहास रचनात्मकता और अनुकूलनशीलता से भरा हुआ है। यह बहुपरकार का नुस्खा बेकिंग परंपरा से उत्पन्न हुआ है, जो उत्सव की मेजों और त्वरित नाश्तों दोनों के लिए बिल्कुल सही है। आज, मैं आपको अपना संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जो रंगों और सुगंधों से भरा है, और निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा।

सामग्री:

- 5 बड़े अंडे
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 5 बड़े चम्मच आटा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 5 बिना गुठली वाली जैतून, बारीक कटी हुई
- 5 स्लाइस सूखी सलामी, क्यूब्स में काटी हुई
- 5 स्लाइस हैम सलामी, क्यूब्स में काटी हुई
- 3 रंगों के मिर्च (लाल, पीला और हरा), क्यूब्स में काटी हुई
- 50 ग्राम पनीर, क्यूब्स में काटा हुआ
- सजाने के लिए खसखस, तिल और मीठी मिर्च
- टिन को चिकनाई देने के लिए मक्खन
- टिन को ढकने के लिए ब्रेडक्रंब

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे एक फूला हुआ बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। सलामी, जैतून, मिर्च और पनीर को बारीक काटने से शुरू करें। एक छोटी व्यक्तिगत टिप्पणी: आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के मांस या पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं!

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें जब तक कि एक हल्की फोम न बन जाए, जो स्पंज केक के समान हो। यह कदम एक हल्का और फूला हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, फिर धीरे-धीरे इसे अंडों के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, नीचे से ऊपर की ओर हल्के से मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

4. सामग्री का समावेश: जैतून, सलामी, मिर्च और पनीर को मिश्रण में डालें। सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं।

5. टिन की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक टिन को मक्खन से चिकनाई करें और तले और दीवारों पर ब्रेडक्रंब छिड़कें ताकि चिपकने से बचा जा सके।

6. मिश्रण डालना: तैयार टिन में मिश्रण डालें, ध्यान से इसे समतल करें। अब मजेदार हिस्सा आता है: ऊपर से खसखस, तिल और मीठी मिर्च को तिरछा छिड़कें। ये मसाले न केवल रूप को बेहतर बनाते हैं, बल्कि एक अद्वितीय स्वाद भी जोड़ते हैं।

7. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में टिन डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक अच्छी तरह से उठ न जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए। आप यह जांचने के लिए एक टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

8. ठंडा करना और परोसना: केक को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से एक ग्रिल पर निकालें ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए। इसे कमरे के तापमान पर स्लाइस करके परोसने की सिफारिश की जाती है।

परोसने के सुझाव: यह रोबर्टा ऐपेटाइज़र केक ताजे सलाद या दही और डिल के डिप के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, यह एक गिलास सफेद शराब या एक ताज़ा पेय जैसे फल की ठंडी चाय के साथ भी बहुत अच्छा है।

पोषण संबंधी लाभ: यह ऐपेटाइज़र अंडों और मांस के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और सब्जियों को जोड़ने से विटामिन का सेवन बढ़ता है। जैतून स्वस्थ वसा लाते हैं, जबकि पनीर कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, यह नुस्खा बहुत लचीला है। आप ज़ुकीनी, गाजर या यहां तक कि फेटा पनीर जैसी सब्जियों को जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, इस ऐपेटाइज़र केक को फ्रीज किया जा सकता है। इसे स्लाइस में काटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। जब आप इसे परोसना चाहते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर पिघलाएं या ओवन में हल्का गर्म करें।
- इसे कितने समय तक रखा जा सकता है? आमतौर पर, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 3 दिनों तक अच्छी तरह रखा जा सकता है।

संभावित विविधताएँ: आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, करी जोड़कर एक विदेशी स्पर्श जोड़ सकते हैं या ताजगी के लिए डिल या अजमोद जैसी ताजगी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

अंत में, रोबर्टा ऐपेटाइज़र केक किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, न केवल स्वादिष्ट है बल्कि रंगीन भी है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और अंतिम परिणाम का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। बोन एपेटिट!