Gâteau Apéritif Roberta

Gâteau Salé Roberta – Une Délicatesse Colorée pour Toutes les Occasions

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Portions : 8-10

L'histoire du gâteau salé est pleine de créativité et d'adaptabilité. Cette recette polyvalente trouve son origine dans la tradition des plats cuits au four, étant parfaite pour les repas festifs comme pour les collations rapides. Aujourd'hui, je vais te présenter ma version, pleine de couleurs et de saveurs, qui deviendra sûrement ta préférée.

Ingrédients :

- 5 gros œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique (environ 10 g)
- 5 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre, au goût
- 5 olives dénoyautées, finement hachées
- 5 tranches de salami sec, coupées en dés
- 5 tranches de salami de jambon, coupées en dés
- 3 poivrons de 3 couleurs (rouge, jaune et vert), coupés en dés
- 50 g de fromage, coupé en dés
- Graines de pavot, graines de sésame et paprika doux pour la décoration
- Beurre pour graisser le moule
- Chapelure pour tapisser le moule

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Assure-toi que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera à obtenir une texture moelleuse. Commence par hacher finement les salamis, les olives, les poivrons et le fromage. Une petite note personnelle : tu peux expérimenter avec d'autres types de viande ou de fromage selon tes préférences !

2. Battre les œufs : Dans un grand bol, bats les œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse légère et aérée, semblable à celle d'un gâteau éponge. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau léger et moelleux.

3. Ajouter les ingrédients secs : Tamise la farine avec la levure chimique, puis ajoute-les progressivement au mélange d'œufs. Utilise une spatule pour mélanger délicatement, en effectuant des mouvements de bas en haut pour conserver l'air dans la préparation.

4. Incorporer les ingrédients : Ajoute les olives, les salamis, les poivrons et le fromage dans la préparation. Mélange délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

5. Préparer le moule : Préchauffe le four à 180°C. Graisse un moule à cake avec du beurre et saupoudre de chapelure au fond et sur les côtés pour éviter que ça colle.

6. Verser la préparation : Verse le mélange dans le moule préparé, en veillant à le niveler. Maintenant, vient la partie amusante : saupoudre de graines de pavot, de graines de sésame et de paprika doux en diagonale sur le dessus. Ces épices non seulement améliorent l'apparence, mais ajoutent également une saveur particulière.

7. Cuire : Place le moule dans le four préchauffé et fais cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien levé et doré sur le dessus. Tu peux vérifier s'il est cuit en utilisant un cure-dent ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt !

8. Refroidir et servir : Laisse le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retire-le délicatement sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Il est recommandé de le servir à température ambiante, coupé en tranches.

Suggestions de service : Ce Gâteau Salé Roberta est parfait à servir avec une salade fraîche ou avec des dips de yaourt et d'aneth. Il se marie également merveilleusement bien avec un verre de vin blanc ou une boisson rafraîchissante, comme un thé glacé aux fruits.

Bienfaits nutritionnels : Cet apéritif est riche en protéines grâce aux œufs et à la viande, et l'ajout de légumes contribue à l'apport en vitamines. Les olives apportent des graisses saines, tandis que le fromage ajoute un supplément de calcium.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser d'autres ingrédients ? Oui, cette recette est très flexible. Tu peux ajouter des légumes comme des courgettes, des carottes ou même du fromage feta pour un goût différent.
- Peut-il être congelé ? Oui, ce gâteau salé peut être congelé. Coupe-le en tranches et conserve-le dans un récipient hermétique. Quand tu veux le servir, tu peux le décongeler à température ambiante ou le réchauffer légèrement au four.
- Combien de temps peut-il être conservé ? En général, il se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, couvert de film alimentaire.

Variantes possibles : Tu peux expérimenter avec les épices, en ajoutant du curry pour une touche exotique ou des herbes fraîches comme l'aneth ou le persil pour un goût encore plus frais.

En conclusion, le Gâteau Salé Roberta est un excellent choix pour toute occasion, étant non seulement savoureux mais aussi coloré. Je t'encourage à essayer cette recette et à profiter du résultat final, qui apportera sûrement des sourires sur les visages de tes proches. Bon appétit !