CORONITA - क्रिसमस के लिए ऐपेटाइज़र

क्रिसमस का ताज - उत्सव का स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

एक स्वादिष्ट ताज के साथ अपने मेज पर छुट्टियों का जादू लाएं, यह ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से क्रिसमस पार्टियों का सितारा बन जाएगा! यह ऐपेटाइज़र की रेसिपी न केवल ध्यान आकर्षित करती है, बल्कि यह स्वाद और बनावट का एक सही संयोजन भी प्रदान करती है। हर बाइट एक स्वाद का विस्फोट है, और इसकी सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति सबसे नाजुक मेहमानों को भी प्रभावित करेगी।

शुरू करने से पहले, आइए इस रेसिपी के इतिहास के बारे में थोड़ी बात करें। ताज पारंपरिक व्यंजनों का एक आधुनिक संस्करण है, जो अक्सर उत्सव की मेज पर पाया जाता है, जो सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्रियों को एक आकर्षक रूप में इकट्ठा करने की परंपरा से प्रेरित है। एक गिलास वाइन या उत्सव कॉकटेल के साथ परोसने के लिए आदर्श, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल: 1 घंटा 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

सामग्री

- 1 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर या बीफ, पसंद के अनुसार)
- 8 मोटी स्लाइस हैम, उचित मोटाई में कटी हुई (बेहतर स्वाद के लिए गुणवत्ता वाली हैम चुनें)
- 2 कच्चे अंडे
- 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत भी हो सकते हैं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- मीठी या तीखी मिर्च, पसंद के अनुसार
- 6 लौंग लहसुन, कुचले हुए
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी धनिया (गहन सुगंध के लिए ताजा)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 3 उबले अंडे (सुनिश्चित करें कि वे ताजे हैं)

चरण दर चरण

1. मांस का मिश्रण तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, कच्चे अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च, मिर्च, कुचला हुआ लहसुन और धनिया डालें। सभी सामग्रियों को सही ढंग से मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिश्रण समान हो, क्योंकि यह ऐपेटाइज़र की अंतिम बनावट को प्रभावित करेगा।

2. मिश्रण को आराम करने देना:
मिश्रण को गूंधने के बाद, इसे 30 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम केवल एक औपचारिकता नहीं है - यह स्वादों को बेहतर ढंग से मिश्रित करने की अनुमति देता है और एक सुखद बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

3. अंडे उबालना:
एक बर्तन में, पानी को उबालें और 3 अंडे डालें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें। उबले अंडों को छीलें और उन्हें आधा काटें।

4. आकार की तैयारी:
एक गोल केक पैन या एक हटाने योग्य दीवार वाला पैन चुनें। मिश्रण के चिपकने से रोकने के लिए इसे पिघले हुए मक्खन से चिकनाई करें। हैम की स्लाइस को पैन की दीवारों पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे थोड़ी ओवरलैप करें ताकि एक सुंदर "ताज" बने।

5. ताज को इकट्ठा करना:
पैन में मांस के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें, फिर उसके ऊपर अंडों के आधे हिस्से को रखें। शेष मांस के साथ कवर करें और बाकी हैम की स्लाइस के साथ सब कुछ लपेटें। यह एक आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद बनाएगा।

6. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पैन को ओवन में डालें और 60 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांचना महत्वपूर्ण है कि यह जल न जाए। जब ताज सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ हो, तो यह तैयार है।

7. ठंडा करना और परोसना:
ताज को 15-20 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। यह आकार को स्थिर करने में मदद करेगा। ठंडा होने के बाद, सावधानी से पैन की अंगूठी को हटा दें और ताज को एक प्लेट पर रखें। इसे स्लाइस करें और ताजगी से सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ प्रेमपूर्वक परोसें।

व्यावहारिक सुझाव

- मांस का चयन: गुणवत्ता की कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें, जो विश्वसनीय स्रोतों से हो। सूअर और बीफ का संयोजन अधिक जटिल स्वाद प्रदान कर सकता है।
- हैम: एक उच्च मांस सामग्री और कम एडिटिव्स वाला हैम चुनें, ताकि एक स्वस्थ परिणाम प्राप्त हो सके।
- जोड़: अधिक तीव्र स्वाद के लिए, अतिरिक्त मसाले जैसे कि ओरिगैनो या थाइम जोड़ें। ये व्यंजन में अतिरिक्त सुगंध ला सकते हैं।
- परोसना: ताज एक गिलास सफेद शराब या ताजगी से भरे कॉकटेल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक सब्जी का सलाद या टमाटर सॉस इस ऐपेटाइज़र को शानदार रूप से पूरक कर सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह क्रिसमस का ताज पोषण के मामले में समृद्ध है, जो मांस और अंडों से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लहसुन और धनिया से विटामिन प्रदान करता है। हालाँकि, मांस और हैम की सामग्री को देखते हुए, यह महत्वपूर्ण है कि आप मात्रा का ध्यान रखें, खासकर यदि आप विशेष कैलोरी सेवन को ट्रैक कर रहे हैं। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की या चिकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप स्वाद के अंतर को संतुलित करने के लिए मसालों को समायोजित करें।

2. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
नहीं, लेकिन आप इसे पौधों के मांस, शाकाहारी अंडे और शाकाहारी हैम का उपयोग करके जानवरों के उत्पादों के बिना संस्करण में बदल सकते हैं।

3. मैं ताज को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
ताज को फ्रिज में ढककर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इसे ठंडा खाया जा सकता है या ओवन में गर्म करके खाया जा सकता है।

4. मैं क्रिसमस के लिए और कौन से ऐपेटाइज़र बना सकता हूँ?
आप नमकीन चीज़ और सब्जियों के मफिन, या चीज़ और मीट की प्लेटों का प्रयास कर सकते हैं। ये सभी विकल्प ताज के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

यह क्रिसमस का ताज केवल एक ऐपेटाइज़र नहीं है; यह एक सच्ची पाक कला की कृति है! हर स्लाइस के साथ, आप मेज के चारों ओर खुशी और स्वाद लाएंगे, उत्सव को एक विशेष पकवान से समृद्ध करेंगे। तो, और इंतजार न करें! सामग्री इकट्ठा करें, अपने दोस्तों और परिवार को आमंत्रित करें और इस उत्सव की विशेषता का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। बोन एपेटिट!