चिप्स के साथ खाना

जब मुझे एक तेज गर्म नाश्ते की इच्छा होती है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आए, तो मैं इस सब्जियों, पनीर और चिप्स के संयोजन का सहारा लेता हूँ। मैंने इसे उबले हुए चिकन और सलामी दोनों के साथ बनाया है। दोनों काम करते हैं, लेकिन क्यूब्स में सलामी जल्दी बनती है। मैं कभी भी बहुत अधिक मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करता, बस इतना कि परतों को जोड़ सके। बाकी कदम सरल हैं और कोई समस्या नहीं उठाते।

त्वरित जानकारी

कुल समय: लगभग 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
परोसने की मात्रा: 4-5
कठिनाई: आसान
रेसिपी का प्रकार: गर्म नाश्ता, तेज भोजन या छोटे समारोहों के लिए उपयुक्त

सामग्री

1 पैकेट लेज़ चिप्स (आपकी पसंद का कोई भी स्वाद)
500 ग्राम मिश्रित सब्जियाँ (जमी हुई)
2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर या चीज़ (लगभग 200-250 ग्राम)
200 ग्राम उबला हुआ चिकन या क्यूब्स में कटी हुई सलामी
3-4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (स्वाद के अनुसार)

बनाने की विधि

1. जमी हुई सब्जियों को पानी में कुछ मिनटों के लिए उबालें, बस इतना कि वे थोड़ा नरम हो जाएं। अच्छी तरह से छान लें और एक तरफ रख दें।
2. पनीर या चीज़ को कद्दूकस करें। दो कप कद्दूकस किया हुआ (लगभग 200-250 ग्राम) पूरे बेकिंग ट्रे के लिए पर्याप्त है।
3. एक ट्रे चुनें - एक सिरेमिक या पायरिक्स ट्रे सबसे आसान होती है बेक करने और परोसने के लिए। कद्दूकस किए हुए पनीर का आधा हिस्सा पहले परत में डालें।
4. पनीर की परत पर उबला हुआ चिकन या क्यूब्स में कटी हुई सलामी डालें।
5. उबली हुई और छानी हुई सब्जियाँ डालें।
6. सब्जियों को बाकी कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें।
7. ऊपर एक परत मेयोनेज़ फैलाएं, बस इतना कि यह समान रूप से ढक जाए।
8. चिप्स को हाथों से या एक बाउल में कुचलें, ताकि यह छोटे टुकड़ों में हो, लेकिन बारीक पाउडर न बने। कुचले हुए चिप्स को मेयोनेज़ की परत पर छिड़कें।
9. बेकिंग ट्रे को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें, 20-30 मिनट के लिए। चिप्स हल्के भूरे हो जाएंगे, और परतें एक साथ जुड़ जाएंगी।
10. ट्रे को बाहर निकालें और परोसने से पहले 5-10 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मैं यह रेसिपी क्यों बार-बार बनाता हूँ

क्योंकि यह जल्दी बनती है और इसमें जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। आप जो भी फ्रिज में है उसका उपयोग कर सकते हैं - चाहे वह उबला हुआ चिकन हो, सलामी, पनीर या चीज़। चिप्स बनावट को बदलते हैं और एक कुरकुरी परत देते हैं जो सभी को पसंद आती है। यह रेसिपी लचीली है और कोई बचे हुए नहीं छोड़ती।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

सब्जियों को बहुत अधिक न उबालें, अन्यथा वे पानीदार हो जाएंगी।
चिप्स को केवल अंत में डालें, अन्यथा वे बेक करते समय बहुत नरम हो जाएंगी।
मेयोनेज़ की एक पतली परत का उपयोग करें - बहुत अधिक होने पर सब कुछ भारी हो जाएगा।

वैकल्पिक सामग्री

सलामी को किसी भी क्यूब्स में कटे हुए मीट से बदला जा सकता है। यदि आपके पास सॉसेज है, तो वह भी चलेगा।
पनीर केवल चीज़ या कई प्रकार के पनीर के मिश्रण के साथ हो सकता है।
उबले हुए चिकन के स्थान पर, टर्की का स्तन या भुना हुआ मांस का बचा हुआ हिस्सा डाल सकते हैं।

विविधताएँ

थोड़ा खट्टा स्वाद देने के लिए कुछ कटा हुआ अचार डाल सकते हैं।
एक घने परत के लिए, कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ एक कच्चा अंडा मिला सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

परोसने के विचार

इसे सीधे, गर्म परोस सकते हैं। यदि यह पार्टी के लिए है, तो इसे छोटे वर्गों में काट लें, ताकि इसे स्पैचुला से लिया जा सके।
इसके साथ एक ताजा सलाद या अचार अच्छी तरह से चलते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या लेज़ के बजाय अन्य प्रकार के चिप्स का उपयोग किया जा सकता है?
हाँ, किसी भी कुरकुरी चिप्स का उपयोग किया जा सकता है। फ्लेवर हर किसी की पसंद पर निर्भर करता है।

2. अगर मेरे पास चिकन या सलामी नहीं है, तो क्या मैं बिना मांस के छोड़ सकता हूँ?
हाँ, यह शाकाहारी संस्करण बनेगा। हालांकि, स्थिरता के लिए थोड़ा अधिक पनीर जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

3. क्या चिप्स बेकिंग के बाद कुरकुरी रहती हैं?
ऊपर से, हाँ, खासकर अगर आप बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें। यदि वे बहुत मोटे हैं या बहुत अधिक सॉस डालते हैं, तो वे नरम हो सकते हैं।

4. क्या मैं पहले से तैयार कर सकता हूँ और बाद में बेक कर सकता हूँ?
मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, चिप्स जो बेकिंग से पहले बहुत समय तक रखी जाती हैं, नरम हो जाती हैं और सही बनावट खो देती हैं।

5. किस सब्जी के साथ सबसे अच्छा है?
क्लासिक जमी हुई मिश्रण (मटर, गाजर, मक्का, हरी बीन्स) बहुत अच्छा काम करता है। ताजे सब्जियों को बारीक काटकर थोड़ी देर के लिए उबालना चाहिए।

पोषण मूल्य (अनुमानित)

एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो मेयोनेज़ की मात्रा और उपयोग किए गए मांस के प्रकार पर निर्भर करती है।
प्रोटीन: 16-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 35-40 ग्राम
वसा: 22-28 ग्राम
यदि आप अधिक पनीर या सलामी का उपयोग करते हैं तो मान भिन्न हो सकते हैं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

इसे ताजा परोसना सबसे अच्छा है। यदि बचता है, तो इसे ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में रखें, लेकिन चिप्स नरम हो जाएंगे। ओवन में ढक्कन के बिना गर्म किया जा सकता है, लेकिन कुरकुरी बनावट पहले की तरह नहीं रहती। 1 दिन से अधिक रखने की सिफारिश नहीं की जाती है।