चिकन फिंगर

क्रिस्पी चिकन फिंगर्स की रेसिपी - तेज़ और स्वस्थ डिश

कुल समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

स्वागत है आपके खाने के स्वादिष्ट दुनिया में! आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट चिकन फिंगर्स की रेसिपी साझा करूंगा, जो छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है। यह डिश बच्चों में बहुत लोकप्रिय है, और मेरी छोटी बेटी रेबेका इसे विशेष रूप से अपने नर्सरी के लंच बॉक्स में पसंद करती है। यह न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, और यह बाजार में मिलने वाले चिकन फिंगर्स से कहीं अधिक स्वादिष्ट है। हर Bite में, आप कुरकुरी बनावट और चिकन के रसदार स्वाद का अनुभव करेंगे। तो चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री

- 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 बड़े अंडे
- 100 ग्राम सफेद आटा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (लगभग 200 मिली)

आवश्यक उपकरण

- गहरा पैन
- कटोरा
- आटे के लिए प्लेट
- स्पैटुला
- किचन पेपर

चिकन फिंगर्स बनाने की प्रक्रिया

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। इसे किचन पेपर से सुखाएं, फिर इसे लगभग 1-2 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काट लें। यह मोटाई सुनिश्चित करेगी कि मांस समान रूप से और जल्दी पक जाए।

2. अंडों का मिश्रण तैयार करें
एक कटोरे में, दो अंडे तोड़ें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक फेंटने वाले चम्मच का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए पसंदीदा मसाले जैसे मिर्च पाउडर या पेपरिका भी डाल सकते हैं।

3. चिकन स्ट्रिप्स को आटे में डालें
एक गहरी प्लेट में आटा तैयार करें। प्रत्येक चिकन स्ट्रिप को पहले आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह कदम कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. फेंटे हुए अंडों में डुबोएं
जब चिकन स्ट्रिप्स आटे से ढक जाएं, तो उन्हें अंडों के मिश्रण में डालें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कवर हो गए हैं, क्योंकि यह परत बनाने में मदद करेगा।

5. चिकन फिंगर्स को तलें
एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल का तापमान जांचने के लिए एक बूँद घोल डालें; यदि यह चटकने लगे, तो यह तलने के लिए तैयार है। चिकन स्ट्रिप्स को पैन में डालें, ध्यान रखें कि उन्हें एक साथ न डालें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। मांस को सूखने से बचाने के लिए मध्यम आंच बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

6. अतिरिक्त तेल निकालें
एक बार जब चिकन फिंगर्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन से निकालें और किचन पेपर से ढके प्लेट पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित किया जा सके। यह कदम डिश को कुरकुरी बनाए रखेगा।

7. परोसना और सॉस
चिकन फिंगर्स को गर्मागर्म परोसें, और मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें एक स्वादिष्ट लहसुन सॉस या केचप के साथ परोसें, खासकर यदि आपके बच्चे हैं। आप उन्हें ताजे सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि पोषण बढ़ सके।

संपूर्ण रेसिपी के लिए उपयोगी सुझाव

- मसाले: स्वाद को कस्टमाइज़ करने के लिए विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें। आप लहसुन पाउडर, ओरेगैनो, या यहां तक कि भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों को विशेष स्पर्श के लिए जोड़ सकते हैं।
- वैकल्पिक आटा: यदि आप एक स्वस्थ संस्करण बनाना चाहते हैं, तो बादाम का आटा या साबुत आटा का उपयोग करने का प्रयास करें, जो एक विशेष स्वाद जोड़ता है।
- कॉर्नफ्लेक्स: कुरकुरी परत के लिए, आप चिकन स्ट्रिप्स को तलने से पहले कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में डाल सकते हैं।
- ओवन में तैयार करना: यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो चिकन फिंगर्स को भी बेक किया जा सकता है। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, चिकन स्ट्रिप्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, एक बार पलटते हुए।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जो संतुलित आहार का समर्थन करने के लिए आदर्श है। अंडे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जैसे विटामिन D और B12। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो पकाने के तरीके और उपयोग की गई तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की ब्रेस्ट से बदल सकते हैं, जो उतना ही स्वादिष्ट है।

2. मैं चिकन फिंगर्स को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अंडों के मिश्रण में टैबास्को सॉस डालें या तलने से पहले चिकन स्ट्रिप्स पर थोड़ा कटी हुई मिर्च छिड़कें।

3. मैं कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
चिकन फिंगर्स लहसुन सॉस, टमाटर सॉस, बारबेक्यू सॉस या यहां तक कि तज़्ज़िकी सॉस के साथ बेहतरीन होते हैं।

अन्य रेसिपी और पेय के साथ संयोजन

ये चिकन फिंगर्स गर्मियों की सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बेहतरीन होते हैं। इसके अलावा, इन्हें फ्राई किए हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, जिससे यह एक पूर्ण भोजन बन जाता है। ताज़ा पेय के लिए, संतरे का जूस या पुदीने की आइस टी का प्रयास करें।

निष्कर्ष

मुझे आशा है कि यह चिकन फिंगर्स की रेसिपी आपको खाना पकाने के लिए प्रेरित करेगी और आपके प्रियजनों के साथ आनंदित क्षण बिताने में मदद करेगी। यह अनुकूलित करने के लिए आसान है और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! प्रयोग करना न भूलें और अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ें। शुभ भोजन!