चिकन ब्रेस्ट और पनीर से भरे अंडे

चिकन और पनीर भरे अंडों की रेसिपी

भरे हुए अंडे सबसे पसंदीदा ऐपेटाइज़र में से एक हैं, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं, त्योहारों की पार्टियों से लेकर पारिवारिक भोजन तक। ये स्वादिष्ट अंडे चिकन और पनीर से भरे होते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत संतोषजनक भी होते हैं। मैं आपको एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी बताने जा रहा हूँ, जो किसी को भी प्रभावित करेगी। तो, अपने सामग्री तैयार करें और चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10 भरे हुए अंडे (20 आधे)

सामग्री

- 10 उबले हुए अंडे
- 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 80-100 ग्राम पनीर (अधिमानतः उच्च गुणवत्ता का)
- 1/2 उबली हुई गाजर
- 2 खट्टे खीरे
- 1/2 अचार मिर्च
- 1 मिर्च (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
- 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 कच्चा अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच सरसों
- 100 मिली तेल
- 2 चम्मच आटा
- 1 चम्मच व्यंजन आधार
- कुछ धनिया की पत्तियाँ
- कुछ चेरी टमाटर या जैतून (सजावट के लिए)
- आधे नींबू का रस या 1 चम्मच सिरका
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

रेसिपी का इतिहास

भरे हुए अंडों का एक लंबा इतिहास है और ये कई खाद्य संस्कृतियों में पाए जाते हैं। समय के साथ, ये एक बहुपरकारी ऐपेटाइज़र बन गए हैं, जो अपने परिष्कृत स्वाद और आकर्षक रूप के लिए सराहे जाते हैं। आमतौर पर, भरे हुए अंडे बचे हुए सामग्रियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं, उन्हें स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण व्यंजनों में बदलते हैं।

चरण दर चरण

1. अंडे उबालें: सबसे पहले अंडों को उबालें। उन्हें एक बर्तन में ठंडे पानी में डालें, पानी को उबालें और उन्हें 9-10 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में जल्दी से ठंडा करें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। फिर, सावधानी से उन्हें छीलें।

2. भरावन तैयार करें: अंडों को लंबाई में आधा काटें और ध्यान से जर्दी को एक कटोरे में निकालें। सजावट के लिए 2-3 टुकड़े जर्दी के रखें। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को बारीक काटें और पनीर को कद्दूकस करें।

3. सामग्री जोड़ें: खट्टे खीरे और अचार मिर्च को बारीक काटें। यदि आपके पास उबली हुई गाजर है, तो इसे बहुत बारीक काटें। एक छोटे बर्तन में, 3-4 चम्मच तेल गरम करें, आटा डालें और एक फेंटने वाले से तेजी से मिलाएं। धीरे-धीरे 70 मिली उबलते पानी और एक चुटकी नमक डालें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

4. मेयोनेज़ तैयार करें: जर्दी के कटोरे में, सरसों, कच्ची जर्दी, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से फेंटें, आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे तेल मिलाते हुए।

5. सामग्री मिलाएं: जर्दी के कटोरे में 3 चम्मच मेयोनेज़, मिर्च के टुकड़े, चिकन, कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी गाजर, व्यंजन आधार और थोड़ा हरा धनिया डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।

6. अंडे भरें: एक चम्मच या बैग का उपयोग करके, प्राप्त मिश्रण को अंडे के आधे भाग में भरें। सावधानी से उन्हें एक प्लेट पर सजाएं।

7. सजावट करें: प्रत्येक अंडे के आधे भाग पर एक चम्मच मेयोनेज़ डालें, फिर मिर्च के स्ट्रिप्स, हरी पत्तियाँ और कद्दूकस की हुई उबली जर्दी से सजाएं। आप पतले कटे मिर्च, चेरी टमाटर या जैतून भी जोड़ सकते हैं, ताकि यह और भी उत्सवपूर्ण दिखे।

8. परोसें: भरे हुए अंडे ठंडे परोसे जाते हैं, जो किसी भी भोजन के लिए आदर्श ऐपेटाइज़र होते हैं। आप इस डिश को ताजा सलाद या अन्य ऐपेटाइज़र के साथ जोड़कर अपने मेहमानों को विभिन्न स्वादों का अनुभव दे सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता के अंडे चुनें: बेहतर स्वाद और बेहतर बनावट के लिए ताजे, जैविक अंडे का उपयोग करें।
- भरावन के साथ प्रयोग: आप इस रेसिपी को जैतून, ट्यूना या यहां तक कि एवोकाडो जोड़कर बदल सकते हैं, एक आधुनिक स्पर्श के लिए।
- विकल्प: यदि आपके पास चिकन ब्रेस्ट नहीं है, तो आप हैम या धूम्रपान सामन का उपयोग कर सकते हैं, एक स्वादिष्ट विकल्प के लिए।
- सॉस: यदि आप एक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप भरावन मिश्रण में थोड़ा वुर्स्टरशायर सॉस या टबैस्को सॉस जोड़ सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह रेसिपी अंडों और चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जिसमें हर आधे अंडे में लगभग 100-120 कैलोरी होती है। इसके अलावा, पनीर कैल्शियम और विटामिन प्रदान करता है, जबकि सब्जियां एक संतुलित आहार के लिए आवश्यक फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट लाती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अंडों को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ? हाँ, भरे हुए अंडों को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे सूखने से रोकने के लिए ढके हुए हैं।

2. खट्टा क्रीम के लिए विकल्प क्या हैं? आप अपने आहार की प्राथमिकताओं के आधार पर एक स्वस्थ विकल्प के लिए ग्रीक योगर्ट या शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

3. मैं अंडों को और अधिक आकर्षक कैसे बना सकता हूँ? सब्जियों से दिलचस्प आकार बनाने के लिए कटर का उपयोग करें या रंग के लिए ताजे जड़ी-बूटियों को जोड़ें।

तो, इन स्वादिष्ट चिकन और पनीर भरे अंडों का आनंद लें, जो एक ऐपेटाइज़र है जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। चाहे आप उन्हें पार्टी में परोसें या एक सामान्य दिन में उनका आनंद लें, वे निश्चित रूप से एक सफलता होंगे। शुभ भोजन!