Gefüllte Eier mit Hähnchenbrust und Käse

Rezept für Gefüllte Eier mit Hähnchenbrust und Käse

Gefüllte Eier sind einer der beliebtesten Appetitanreger, geeignet für jede Gelegenheit, von festlichen Feiern bis zu Familienessen. Diese köstlichen gefüllten Eier mit Hähnchenbrust und Käse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr sättigend. Ich werde dir ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept vorstellen, das jeden beeindrucken wird. Also, bereite deine Zutaten vor und lass uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 10 gefüllte Eier (20 Hälften)

Zutaten

- 10 hartgekochte Eier
- 1 Hähnchenbrust, in Brühe gekocht
- 80-100 g Käse (vorzugsweise von guter Qualität)
- 1/2 gekochte Karotte
- 2 Gewürzgurken
- 1/2 eingelegter Paprika
- 1 Pepperoni (optional, zur Dekoration)
- 2-3 Esslöffel Sauerrahm
- 1 rohes Eigelb
- 1 Esslöffel Senf
- 100 ml Öl
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Basis für Gerichte
- einige Zweige Petersilie
- einige Kirschtomaten oder Oliven (zur Dekoration)
- Saft von einer halben Zitrone oder 1 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geschichte des Rezepts

Gefüllte Eier haben eine lange Geschichte und sind in vielen kulinarischen Kulturen zu finden. Sie haben sich im Laufe der Zeit entwickelt und sind zu einem vielseitigen Appetitanreger geworden, der für seinen raffinierten Geschmack und sein ansprechendes Aussehen geschätzt wird. Im Allgemeinen sind gefüllte Eier eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten zu verwerten und sie in köstliche und elegante Gerichte zu verwandeln.

Schritt für Schritt

1. Eier Kochen: Beginne damit, die Eier zu kochen. Lege sie in einen Topf mit kaltem Wasser, bringe das Wasser zum Kochen und lasse sie 9-10 Minuten kochen. Nach dem Kochen kühle sie schnell in kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. Schale sie dann vorsichtig.

2. Füllung Vorbereiten: Schneide die Eier der Länge nach in zwei Hälften und entferne vorsichtig die Eigelbe in eine Schüssel. Bewahre zwei oder drei Stücke Eigelb zur Dekoration auf. Hacke die gekochte Hähnchenbrust fein und reibe den Käse.

3. Zutaten Hinzufügen: Hacke die Gewürzgurken und den eingelegten Paprika fein. Wenn du eine gekochte Karotte hast, hacke sie sehr fein. Erwärme in einem kleinen Topf 3-4 Esslöffel Öl, füge das Mehl hinzu und schlage kräftig mit einem Schneebesen. Füge nach und nach 70 ml kochendes Wasser und eine Prise Salz hinzu. Lass es leicht abkühlen.

4. Mayonnaise Zubereiten: Gib in die Schüssel mit den Eigelben Senf, das rohe Eigelb, Salz, Pfeffer, Sauerrahm und Zitronensaft. Mische gut mit einem Schneebesen und füge nach und nach das Öl aus der Mehlmischung hinzu.

5. Zutaten Kombinieren: Füge 3 Esslöffel Mayonnaise in die Schüssel mit den Eigelben, die gewürfelten Paprika, die Hähnchenbrust, den geriebenen Käse, die fein gehackte Karotte, die Basis für Gerichte und etwas Grün hinzu. Mische die Zusammensetzung gut.

6. Eier Füllen: Verwende einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um die Hälften der Eier großzügig mit der erhaltenen Mischung zu füllen. Arrangiere sie vorsichtig auf einer Platte.

7. Dekorieren: Auf jede halbe Eierschale lege einen Teelöffel Mayonnaise und dekoriere dann mit Streifen von Paprika, Grün und geriebenem gekochtem Eigelb. Du kannst auch dünne Scheiben Pepperoni, Kirschtomaten oder Oliven hinzufügen, um ein festlicheres Aussehen zu erzielen.

8. Servieren: Gefüllte Eier werden kalt serviert und sind ideal als Appetitanreger für jedes Essen. Du kannst dieses Gericht mit einem frischen Salat oder anderen Appetithäppchen kombinieren und deinen Gästen eine vielfältige Geschmacksrichtung bieten.

Praktische Tipps

- Wähle Qualitäts-Eier: Verwende frische Eier, vorzugsweise biologisch, für einen besseren Geschmack und eine angenehmere Textur.
- Experimentiere mit der Füllung: Du kannst das Rezept variieren, indem du Oliven, Thunfisch oder sogar Avocado für eine moderne Note hinzufügst.
- Alternativen: Wenn du keine Hähnchenbrust hast, kannst du Schinken oder sogar geräucherten Lachs für eine köstliche Alternative verwenden.
- Saucen: Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du etwas Worcestershire-Sauce oder Tabasco zur Füllung hinzufügen.

Kalorien und Nährwerte

Dieses Rezept ist reich an Proteinen durch die Eier und die Hähnchenbrust und hat etwa 100-120 Kalorien pro halbem Ei. Zudem liefert der Käse Calcium und Vitamine, während das Gemüse Ballaststoffe und essentielle Antioxidantien für eine ausgewogene Ernährung bietet.

Häufige Fragen

1. Kann ich die Eier einen Tag im Voraus zubereiten? Ja, gefüllte Eier können einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

2. Was sind die Alternativen zu Sauerrahm? Du kannst griechischen Joghurt für eine gesündere Option oder vegane Mayonnaise verwenden, je nach Ernährungspräferenzen.

3. Wie kann ich die Eier ansprechender gestalten? Verwende Ausstechformen, um interessante Formen aus Gemüse zu kreieren, oder füge frische Kräuter für einen Farbklecks hinzu.

Genieße also diese köstlichen gefüllten Eier mit Hähnchenbrust und Käse, ein Appetitanreger, der jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Egal, ob du sie bei einer Feier servierst oder an einem gewöhnlichen Tag genießt, sie werden mit Sicherheit ein garantierter Erfolg sein. Guten Appetit!