ब्रेडेड फूलगोभी

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एपरिटिफ़ - ब्रेडेड फूलगोभी dvara Blanduzia D. - Recipia रेसिपी

स्वादिष्ट पकोड़ी फूलगोभी की रेसिपी: एक साधारण और स्वादिष्ट पकवान

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, जो सुगंध और रूप दोनों से आश्चर्यचकित करे, तो पकोड़ी फूलगोभी एकदम सही विकल्प है। यह पकवान न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए एक आनंद है, बल्कि इसे एक अनोखे तरीके से सब्जियों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। फूलगोभी, एक बहुपरकारी सामग्री, मेज़ का सितारा बन जाती है, और थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप एक साधारण सामग्री को वास्तव में विशेष में बदल सकते हैं।

कुल समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
पकवान: 4

सामग्री:
- 1 मध्यम फूलगोभी
- 2 अंडे
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 150 मिली दूध (ठंडे से बेहतर)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 50 ग्राम फेटा चीज़
- तलने के लिए 200 मिली तेल

पकोड़ी फूलगोभी की कहानी

फूलगोभी एक समृद्ध इतिहास वाली सब्जी है, जो अपने पोषण गुणों के लिए दुनिया भर में सराही जाती है। यह विटामिन C और K में समृद्ध है, साथ ही फाइबर में भी, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। पकोड़ी के रूप में तैयार की गई, फूलगोभी बाहरी रूप से कुरकुरी और आंतरिक रूप से नाजुक हो जाती है, जो इसे एक साइड डिश के रूप में और शाकाहारी मुख्य पकवान के रूप में परिपूर्ण बनाती है।

चरण 1: फूलगोभी की तैयारी

फूलगोभी को साफ करने से शुरू करें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। एक मध्यम बर्तन में, एक चम्मच नमक के साथ पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो फूलगोभी के टुकड़े डालें। उन्हें 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पके नहीं। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें ज्यादा देर तक न उबालें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट न खो जाए।

उपयोगी सुझाव: आप पानी में कुछ मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे कि तेज पत्ते या काली मिर्च के दाने, अतिरिक्त सुगंध के लिए।

चरण 2: मिश्रण तैयार करना

जब फूलगोभी उबल जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में, दो अंडों को दूध के साथ फेंटें। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। मिश्रण की स्थिरता खट्टे क्रीम के समान होनी चाहिए।

कुटी हुई फेटा चीज़, छानकर रखी गई फूलगोभी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और बारीक कटी हुई डिल डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि फूलगोभी समान रूप से कोटेड हो जाए।

चरण 3: फूलगोभी को तलना

एक बड़े कढ़ाई में, तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। एक चम्मच का उपयोग करके, फूलगोभी और अंडे के मिश्रण के भाग लें और उन्हें कढ़ाई में डालें। सुनिश्चित करें कि आप कढ़ाई को अधिक भरे नहीं, ताकि प्रत्येक भाग समान रूप से तला जा सके।

प्रत्येक भाग को 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें ध्यान से पलटें, ताकि वे टूट न जाएं।

चरण 4: परोसना

तले जाने के बाद, पकोड़ी फूलगोभी को अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताज़ा सलाद या जड़ी-बूटियों के साथ दही की चटनी के साथ। यह संयोजन आपके पकवान में स्वाद और ताजगी जोड़ देगा।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव

पकोड़ी फूलगोभी को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप मिश्रण में मसाले जैसे कि पेपरिका, लहसुन पाउडर या यहां तक कि परमेसन चीज़ भी डाल सकते हैं, ताकि स्वाद बढ़ सके। इसके अलावा, आप अलग-अलग प्रकार के पनीर, जैसे कि मोज़ेरेला या फेटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अद्वितीय स्वाद प्राप्त हो सके।

पूर्ण भोजन के लिए, आप इन स्वादिष्ट पकोड़ी फूलगोभी को मसालेदार टमाटर सॉस या नींबू मेयोनेज़ सॉस के साथ परोस सकते हैं। एक ताज़ा पेय, जैसे कि पुदीने की चाय या फल का स्मूदी, इस रेसिपी के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई फूलगोभी एक बेहतरीन विकल्प है। सुनिश्चित करें कि आप इसे पिघलाएं और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से छान लें।

2. मैं पकोड़ी फूलगोभी को कैसे रख सकता हूँ?
पकोड़ी फूलगोभी को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इसे फिर से गर्म करने के लिए, मैं आपको ओवन का उपयोग करने की सलाह दूंगा ताकि इसकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

3. फूलगोभी के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
फूलगोभी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह संतुलित आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन देने और पाचन स्वास्थ्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

कैलोरी: एक पकोड़ी फूलगोभी के हिस्से में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो तले जाने के लिए उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाना शुरू करें! पकोड़ी फूलगोभी न केवल एक स्वादिष्ट पकवान है, बल्कि यह रसोई में रचनात्मकता लाने का एक तरीका भी है। हर कौर का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ भोजन!

 सामग्री: एक मध्यम फूलगोभी, 2 अंडे, 5 चम्मच आटा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, फ्रिज से 150 मिली दूध, एक गुच्छा डिल और 50 ग्राम टेलेमेआ पनीर, तलने के लिए 200 ग्राम तेल।

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