ब्रेडेड चीज़ स्टिक्स

पनीर स्टिक्स - एक कुरकुरी और स्वादिष्ट डिलिकेसी

क्या आपको उन पलों की याद है जब आप एक पार्टी में या अपने प्रियजनों के साथ शाम के समय कुरकुरी नाश्ते का आनंद ले रहे थे? पनीर स्टिक्स हर भोजन में खुशी और स्वाद लाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। ये स्नैक्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद बहुपरकारी भी हैं! चाहे आप इन्हें एक ऐपेटाइज़र के रूप में, ताजे सलाद के साथ, या एक उत्सव के भोजन के हिस्से के रूप में परोसें, ये स्टिक्स आपके स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 8 घंटे (आदर्श रूप से रात भर)
तलने का समय: 10 मिनट
कुल: 8 घंटे और 25 मिनट
पोषण संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर (Delaco पनीर अपनी गहन स्वाद और सही बनावट के कारण एक उत्कृष्ट विकल्प है)
- 200 ग्राम ब्रेडक्रंब (आप अधिक कुरकुरी बनावट के लिए पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अंडा (कमरे के तापमान पर, ताकि यह पनीर के साथ अच्छी तरह से मिल सके)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- मीठा मिर्च (रंग और स्वाद के लिए)
- 1 गुच्छा ताजा धनिया (बारीक कटा हुआ, ताजगी और रंग का एक स्पर्श देने के लिए)

पकाने की विधि:

1. पनीर की तैयारी: सबसे पहले, पनीर को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। फिर, प्रत्येक स्लाइस को 1 सेंटीमीटर मोटे स्टिक्स में काटें। स्टिक्स का आकार महत्वपूर्ण है - यदि वे बहुत पतले हैं, तो वे तलते समय बहुत जल्दी पिघल जाएंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इन मापों का पालन करें। उच्च गुणवत्ता वाले पनीर, जैसे कि Delaco, एक समृद्ध स्वाद और सही बनावट प्रदान करेगा।

2. ठंडा करना: पनीर के स्टिक्स को एक प्लेट पर रखें और उन्हें प्लास्टिक की रैप से ढक दें। उन्हें रात भर या कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह पनीर को ठंडा करने में मदद करता है ताकि यह तलने के दौरान पिघले नहीं।

3. ब्रेडक्रंब तैयार करना: एक प्लास्टिक बैग में, ब्रेडक्रंब को कटी हुई धनिया, नमक, काली मिर्च और मीठे मिर्च के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपके पनीर स्टिक्स को एक आश्चर्यजनक स्वाद और रंग देगा।

4. अंडे की तैयारी: इस बीच, एक गहरे बाउल में अंडे को फेंटें। सुनिश्चित करें कि अंडा अच्छी तरह से मिल गया है - इससे ब्रेडक्रंब को पनीर पर चिपकाने में मदद मिलेगी।

5. अंडे में डुबाना: पनीर के स्टिक्स को फ्रिज से निकालें और प्रत्येक स्टिक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ढका हुआ है।

6. ब्रेडक्रंब में लपेटना: अंडे में लिपटे पनीर के स्टिक्स को ब्रेडक्रंब के बैग में डालें। बैग को अच्छी तरह से बंद करें और हल्का सा हिलाएं, ताकि ब्रेडक्रंब पनीर पर समान रूप से चिपक जाए। यह कदम समान कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

7. तलना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म है इससे पहले कि आप तलना शुरू करें - एक सरल तरीका यह है कि एक छोटा सा ब्रेडक्रंब का टुकड़ा तेल में डालें; यदि यह साउंड करता है और ऊपर उठता है, तो तेल तैयार है। पनीर के स्टिक्स को पैन में रखें, ध्यान रखें कि अधिक न डालें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। उन्हें जल्दी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, ताकि वे जल न जाएं।

8. अतिरिक्त तेल निकालना: एक बार जब स्टिक्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें पेपर टॉवल से ढके प्लेट पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल को सोख सकें। इससे कुरकुरी परत बनाए रखने में मदद मिलेगी और खाने के समय भारीपन से बचा जा सकेगा।

सर्विंग और विविधताएँ:

ये पनीर स्टिक्स गर्मागर्म परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं, साथ में एक मसालेदार टमाटर सॉस या लहसुन योगर्ट सॉस। आप विभिन्न सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि आपकी पसंदीदा संयोजन खोज सकें। इसके अलावा, आप ब्रेडक्रंब में हर्ब्स या विभिन्न मसालों को जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, जैसे ओरेगानो, तुलसी या यहां तक कि एक चुटकी चिली के लिए थोड़ी सी मसालेदारता।

पोषण लाभ:

पनीर कैल्शियम, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ब्रेडक्रंब कार्बोहाइड्रेट को जोड़ता है, और धनिया विटामिन A, C, और K लाता है। ये पनीर स्टिक्स कई व्यावसायिक नाश्तों की तुलना में बेहतर विकल्प हैं, क्योंकि आप जानते हैं कि आपने कौन से सामग्री का उपयोग किया है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे मोत्ज़ारेला या चेडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार का पनीर एक अलग स्वाद और बनावट देगा।

2. मैं पनीर को पूरी तरह से पिघलने से कैसे रोक सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि स्टिक्स को तलने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया गया है। इसके अलावा, अधिक समय तक न तलें - सर्वोत्तम बनावट प्राप्त करने के लिए समय के निर्देशों का पालन करें।

3. क्या ओवन में कोई विकल्प है? हाँ, आप ओवन में पनीर स्टिक्स को बेक कर सकते हैं। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और पनीर स्टिक्स को बेकिंग शीट पर रखें, थोड़े से तेल के साथ। 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

ये पनीर स्टिक्स केवल एक सरल नुस्खा नहीं हैं, बल्कि हर भोजन में खुशी लाने का एक तरीका भी हैं। चाहे आप इन्हें विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, परिणाम निश्चित रूप से सराहे जाएंगे! आनंद लें!