ब्रेड की मीटबॉल

ब्रेड बॉल - एक नॉस्टाल्जिक डिलिकेसी

मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं जो घर के स्वादों की आरामदायकता को नवाचार के एक स्पर्श के साथ जोड़ता है। ब्रेड बॉल तेज़ लंच, परिवार के डिनर या यहां तक कि एक उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही विकल्प हैं। इसके अलावा, यह बची हुई ब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जिससे इसे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन में बदल दिया जाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण संख्या: 6

ब्रेड बॉल का इतिहास बहुत दिलचस्प है। इन्हें अक्सर अतीत के घरों से जोड़ा जाता है, जहाँ हर सामग्री का अधिकतम उपयोग किया जाता था और बर्बादी की कोई कल्पना नहीं की जा सकती थी। आज, नुस्खा विकसित हो गया है, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: सरल और सुलभ सामग्री से कुछ स्वादिष्ट बनाना।

सामग्री:
- 2 ब्रेड (लगभग 500 ग्राम) - गुणवत्ता वाली ब्रेड चुनें, पसंद के लिए रोज़ाना की ब्रेड, लेकिन आप साबुत ब्रेड या बीज वाली ब्रेड के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं
- 500 ग्राम कीमा (आप अपनी पसंद के अनुसार सूअर का मांस, बीफ या मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 गुच्छा ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ - ताजगी का एक स्पर्श जोड़ें
- 3 अंडे - ये सभी सामग्री को एक साथ बांधेंगे
- 100 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल, पसंद के अनुसार) - एक नरम बनावट के लिए
- 1 सिर लहसुन - एक तीव्र स्वाद के लिए
- नमक और मसाले (काली मिर्च, पपरिका आदि) - स्वाद के अनुसार समायोजित करें
- 2 गाजर, कद्दूकस की हुई - मिठास और पोषक तत्वों के लिए

तैयारी के चरण:

1. सबसे पहले, ब्रेड तैयार करें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें और एक बड़े बाउल में डालें। इसे भिगोने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन इसे पूरी तरह से भिगोने न दें। लगभग 5 मिनट बाद, ब्रेड को निकालें और अच्छी तरह से निथार लें।

2. इस बीच, लहसुन को छीलें और इसे एक महीन पेस्ट में पीस लें। आप अपनी पसंद के अनुसार मूसल या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। यह आपकी लहसुन की चटनी का आधार होगा और बॉल को अद्भुत स्वाद देगा।

3. एक बड़े बाउल में, कीमा, निथारी हुई ब्रेड, कुचला हुआ लहसुन और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। अब समय है कटा हुआ धनिया, अंडे, नमक और मसाले डालने का। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हाथ से मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप आटा न डालें, ताकि बॉल की हल्की और हवादार बनावट बनी रहे।

4. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को गर्म करें और इसे मक्खन या तेल से चिकना करें, ताकि यह चिपके नहीं।

5. अपने हाथों को थोड़ा सा तेल से नम करें और बॉल बनाएं, सुनिश्चित करें कि वे समान आकार के हों। उन्हें ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर ताकि वे समान रूप से पक सकें।

6. ट्रे को ओवन में डालें और बॉल को 30 मिनट तक बेक करें। समान रूप से भूरे रंग के लिए, समय के मध्य में एक बार पलटना न भूलें।

सेवा का सुझाव:
ये ब्रेड बॉल गर्मागर्म परोसने पर सबसे अच्छे होते हैं, ताजे सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ। आप ताजगी के लिए दही या त्ज़ात्ज़िकी सॉस जोड़ सकते हैं।

टिप्स और विविधताएँ:
- यदि आप एक मसालेदार नोट चाहते हैं, तो मांस के मिश्रण में कुछ स्लाइस हरी मिर्च डालें।
- आप गाजर को तोरी या कद्दूकस किए हुए आलू से बदल सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आ सके।
- यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो मांस के मिश्रण में कुछ किशमिश डालें।

पोषण संबंधी लाभ:
ब्रेड बॉल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, विशेष रूप से यदि आप दुबला मांस चुनते हैं। गाजर आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ते हैं, और धनिया एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत है। इसके अलावा, यह नुस्खा विभिन्न आहार संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं पुरानी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, पुरानी ब्रेड इस नुस्खे के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि यह मांस के मिश्रण में बेहतर ढंग से मिलती है।

2. क्या मैं बॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बॉल को बेक करने से पहले या बाद में फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के बाद सील कंटेनर में रखें।

3. मैं और कौन से मसाले इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आपकी पसंद के अनुसार, आप ओरेगानो, तुलसी या यहां तक कि पूर्वी मसालों को जोड़ सकते हैं ताकि उन्हें अलग स्वाद मिल सके।

निष्कर्ष के रूप में, ब्रेड बॉल एक बहुपरकारी और आरामदायक विकल्प हैं, जिन्हें उपलब्ध सामग्रियों और आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह नुस्खा न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि हर काटने में एक नॉस्टाल्जिक स्पर्श भी लाएगा। तो अपनी सामग्रियों को तैयार करें और चलो साथ में खाना बनाते हैं!