बेकन में लिपटी चिकन रोल

बेकन में लिपटे चिकन रोल - एक स्वादिष्ट और आरामदायक संयोजन, परिवार या दोस्तों को एक शानदार और स्वादिष्ट भोजन से आश्चर्यचकित करने के लिए एकदम सही। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंग-बिरंगा भी है, और हर काटने में स्वादों का विस्फोट होता है। चाहे आप इन्हें गर्मागर्म मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें या ठंडा, ऐपेटाइज़र के रूप में, ये रोल निश्चित रूप से आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएंगे।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 50 मिनट
पोषण: 6

सामग्री:
- 6 बोनलेस चिकन थाई
- 500 ग्राम बेकन
- 1 गाजर, पतली स्ट्रिप्स में काटी हुई
- 100 ग्राम पिस्ता, कुटे हुए
- 100 ग्राम किशमिश
- 100 ग्राम बिना बीज की जैतून, कटी हुई
- 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, पतली स्ट्रिप्स में काटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ब्रश करने के लिए जैतून का तेल

इतिहास का एक टुकड़ा:
चिकन रोल एक क्लासिक तैयारी है, जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों में पाई जाती है। यह नुस्खा परंपरा और नवाचार को जोड़ता है, साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करके एक ऐसा व्यंजन बनाने के लिए जो रूप और स्वाद में प्रभावशाली है। रोल आमतौर पर विभिन्न मांस और भरावन का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो प्रत्येक व्यक्ति को नुस्खा पर अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ने की अनुमति देता है।

चरण दर चरण - तैयारी गाइड:

1. मांस की तैयारी:
- सबसे पहले, बोनलेस चिकन थाई को अलग करें। उन्हें हल्का पीटने के लिए एक मांस हथौड़ा का उपयोग करें, ताकि समान मोटाई प्राप्त हो सके। यह कदम न केवल मांस को नरम करने में मदद करता है, बल्कि भरने को अधिक प्रभावी ढंग से भरने में भी मदद करता है।

2. मसाला:
- प्रत्येक पीटे हुए चिकन थाई पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से मसाला देते हैं, क्योंकि यह कदम रोल के स्वाद को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

3. भरवां सामग्री की तैयारी:
- एक कटोरे में, चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स को गाजर, पिस्ता, किशमिश और जैतून के साथ मिलाएं। ये सामग्री न केवल सुखद बनावट लाती हैं, बल्कि स्वादों का एक विपरीत भी लाती हैं जो चिकन रोल को एक गैस्ट्रोनोमिक अनुभव में बदल देती हैं।

4. रोल भरना:
- प्रत्येक चिकन थाई पर तैयार भरने का एक भाग रखें। सुनिश्चित करें कि भरना समान रूप से वितरित हो, लेकिन रोलिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए किनारों को मुक्त छोड़ दें।

5. रोलिंग:
- अब मजेदार हिस्सा आता है! प्रत्येक चिकन थाई को बेकन में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्लाइस थोड़ी ओवरलैप होती हैं। प्रत्येक थाई को कसकर लपेटने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें, एक "रोल" बनाते हुए। यह बेकन को अपनी जगह पर रखने और समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

6. उबालना:
- चिकन रोल को उबलते पानी में डालें और 30 मिनट तक उबालें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है और रसदार है।

7. भूनना:
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। रोल को पन्नी से निकालें और एक बेकिंग ट्रे पर रखें। उन्हें लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बेकन कुरकुरा और सुनहरी न हो जाए। यह न केवल एक स्वादिष्ट बनावट जोड़ता है, बल्कि व्यंजन को आकर्षक भी बनाता है।

सेवा:
चिकन रोल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, ताजा सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ। इसके अलावा, आप स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन दही सॉस या टमाटर सॉस का विकल्प चुन सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले चिकन थाई का चयन करें, जो विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से हो। ये आपके चिकन रोल को बहुत बेहतर स्वाद देंगे।
- विविधता: पिस्ता के बजाय, आप पेकान या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार की जैतून के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अधिक गहन स्वाद के लिए फेटा चीज़ जोड़ सकते हैं।
- भंडारण: यदि आपके पास रोल बचे हैं, तो आप उन्हें 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें ओवन में फिर से गर्म करें ताकि उन्हें फिर से जीवित किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा प्रोटीन में समृद्ध है, चिकन और पिस्ता के कारण, जो स्वस्थ वसा का एक स्रोत लाते हैं। गाजर और जैतून आवश्यक विटामिन और खनिजों को जोड़ते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, टर्की मांस के रोल एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और उतने ही स्वादिष्ट हैं।
- मैं कैसे जान सकता हूँ कि चिकन पूरी तरह से पक गया है? मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए।
- क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप पके हुए रोल को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और एक सील बंद कंटेनर में रखें।

यह बेकन में लिपटा चिकन रोल न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि एक रचनात्मक पाक अनुभव भी है। चाहे आप इन्हें विशेष रात के खाने के लिए या दोस्तों के साथ मिलन के लिए तैयार करें, ये रोल निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएंगे। इन्हें आजमाएँ और उनके स्वादिष्ट सुगंध में खो जाएँ!