बेकन में लिपटे अंडों के साथ भरे टमाटर

भरवां टमाटर, अंडे और बेकन के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 2

हर सुबह, हम अपनी दिन की शुरुआत ऊर्जा और स्वाद से भरे नाश्ते के साथ करना चाहते हैं। हमारा भरवां टमाटर, अंडे और बेकन के साथ नाश्ता एक आदर्श विकल्प है, जो ताजे टमाटरों के तीखे स्वाद को कुरकुरे बेकन की समृद्ध सुगंध और अंडों की नाजुक बनावट के साथ मिलाता है। यह सरल और त्वरित नुस्खा स्वस्थ नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो आपकी मेज पर एक स्पर्श की शान लाता है।

एक संक्षिप्त इतिहास

टमाटरों की खेती हजारों सालों से की जा रही है, और अंडों के साथ मिलकर, ये बनावट और स्वाद का एक अद्भुत संयोजन प्रदान करते हैं। कई संस्कृतियों में, सब्जियों को विभिन्न सामग्रियों से भरना सामान्य है, और बेकन और अंडे एक क्लासिक पसंद हैं। यह नुस्खा परंपरा और नवाचार को मिलाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनता है।

सामग्री

- 2 मध्यम टमाटर
- 2 अंडे
- 4 लंबे बेकन के टुकड़े
- 1-2 छोटे टमाटर (बीज निकाले हुए)
- 1-2 पनीर के टुकड़े
- 7 सलाद की पत्तियाँ
- 1-2 कटा हुआ खीरा
- 1 कटा हुआ शिमला मिर्च
- 2-3 हरी प्याज की पत्तियाँ
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: टमाटरों की तैयारी

1. टमाटरों को ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धो लें ताकि कोई गंदगी न रहे।
2. हर टमाटर के ऊपर हल्का सा छेद करें ताकि छिलका उतारने में आसानी हो।
3. एक बर्तन में पानी डालें और इसे उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो टमाटरों को कुछ सेकंड के लिए डुबो दें, जब तक कि छिलका उतरने न लगे।
4. टमाटरों को पानी से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। ध्यान से छिलका उतारें, फिर उनके ऊपर का हिस्सा काटें और एक चम्मच से बीज निकालें, ध्यान रखें कि उनकी आकृति न बिगड़े।

चरण 2: बेकन की तैयारी

1. बेकन की स्लाइस को आधा काटें। उन्हें क्रॉस में रखें ताकि टमाटरों के लिए एक आधार बन सके।
2. हर टमाटर को क्रॉस में रखे बेकन पर रखें, फिर हर टमाटर के अंदर एक अंडा तोड़ें।

चरण 3: असेंबली और बेकिंग

1. बचे हुए बेकन से टमाटरों को लपेटें, ध्यान रखें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएँ।
2. एक बेकिंग ट्रे को थोड़े जैतून के तेल से चिकना करें और भरवां टमाटरों को उसमें रखें।
3. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C पर रखें। टमाटरों को 10-15 मिनट तक बेक करें, आपके पसंद के अनुसार अंडों के लिए: 10 मिनट के लिए नरम और 15 मिनट के लिए अधिक ठोस बनावट।
4. बेकिंग के पहले 5 मिनट के बाद, हर टमाटर पर एक पनीर का टुकड़ा डालें ताकि स्वाद बढ़ सके।

चरण 4: सलाद की तैयारी

1. जब तक टमाटर बेक हो रहे हैं, आप एक ताजा सलाद बना सकते हैं। बचे हुए टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें, साथ में खीरा, शिमला मिर्च और हरी प्याज।
2. सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं, स्वादानुसार नमक, जैतून का तेल और सिरका डालें।

चरण 5: परोसना

1. एक भरवां टमाटर को प्लेट के बीच में रखें और इसे ताजे सलाद से घेरें, जिससे सब्जियों का एक रंगीन चक्र बने।
2. आप प्लेट के किनारे पर कुछ सलाद की पत्तियाँ भी रख सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक लगे।

सुझाव और विविधताएँ

- सामग्री के विकल्प: आप ताजे जड़ी-बूटियाँ, जैसे तुलसी या धनिया, जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। आप फेटा या मोज़ेरेला पनीर भी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में विविधता आए।
- बेकन का विकल्प: यदि आप हल्का विकल्प पसंद करते हैं, तो आप बेकन की जगह टर्की हैम या टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
- परोसने का तरीका: ये भरवां टमाटर एक टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े या ताजे संतरे के रस के गिलास के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। टमाटर विटामिन (A, C) और एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं। बेकन, हालांकि अधिक वसा वाला है, एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है और आयरन का अच्छा स्रोत है, जबकि सलाद की ताजगी फाइबर और विटामिन का योगदान करती है।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं चेरी टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चेरी टमाटर एक अद्भुत विकल्प हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें काटकर और सावधानी से भरें, क्योंकि वे छोटे होते हैं।

- मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ?
यदि आपके पास भरवां टमाटर बचे हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें ओवन में फिर से गर्म करें ताकि वे फिर से ताजगी पाएँ।

- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप नुस्खे को टोफू या क्विनोआ और जड़ी-बूटियों से भरी सब्जियों के साथ अनुकूलित कर सकते हैं, बेकन और अंडों को छोड़कर।

निष्कर्ष

भरवां टमाटर, अंडे और बेकन एक बहुपरकारी, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं। यह त्वरित और सरल नुस्खा आपको अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने में मदद करेगा, हर भोजन में उनके चेहरों पर मुस्कान लाएगा। चाहे आप इसे नाश्ते में या रात के खाने में आनंद लें, ये टमाटर निश्चित रूप से एक ऐसा विकल्प हैं जो हर किसी की पाक स्मृति में रहेंगे। भोजन का आनंद लें!