आलू सुफले गट्टो

आलू गट्टो का सुफले - एक स्वादिष्ट डिलिकेटेस

क्या आपको याद है जब भुने हुए आलू की महक आपके घर में भर जाती थी? यह आलू गट्टो का सुफले एक ऐसा नुस्खा है जो आपको केवल पुरानी यादें ही नहीं, बल्कि आपके खाने की मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन भी लाएगा। गट्टो, जैसा कि कुछ लोग इसे कहते हैं, एक साधारण पकवान से अधिक है; यह सामग्री का एक सही संयोजन है जो एक स्वादिष्ट और भरपूर आलू के केक में बदल जाता है। यह रात के खाने के लिए आदर्श है, यह सुफले मुख्य व्यंजन के रूप में या ताजा सलाद के साथ गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण की संख्या: 6

सामग्री

- 10 आलू (लगभग 1 किलोग्राम)
- 50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- 50 मिली सोया दूध या क्रीम
- 1 चम्मच सूखा ओरेगानो
- 1 चुटकी जायफल
- स्वाद के अनुसार नमक
- 3 अंडे
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- भरावन:
- सूखी सलामी, प्रोशुट्टो, स्पेक, वुर्स्टेल (चाहते अनुसार), सभी पतले कटे हुए
- पनीर (मोज़ारेला, प्रोवोलोन, परमेसन)
- हरी या काली जैतून, कटी हुई
- अचार के खीरे, क्यूब्स में कटे हुए
- कोटिंग के लिए ब्रेडक्रंब

चरण 1: आलू तैयार करना

सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धो लें। उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें, पानी से ढकें और 1 चम्मच नमक डालें। उन्हें लगभग 30 मिनट तक उबालें या जब तक एक कांटा आसानी से उनमें न लग जाए। बहुत ज्यादा न उबालना महत्वपूर्ण है ताकि वे टूट न जाएं।

चरण 2: मैश किए हुए आलू तैयार करना

जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। सावधानी से छिलका हटाएं, ध्यान रखें कि आप जलें नहीं। उन्हें एक कांटे का उपयोग करके मैश करें, एक चिकनी मैश आलू प्राप्त करें। मक्खन, सोया दूध, नमक, परमेसन, जायफल और ओरेगैनो डालें, अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, एक कच्चा अंडा डालें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 3: भरावन तैयार करना

दो अंडों को उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें। सलामी, प्रोशुट्टो, स्पेक और अन्य मीट को पतले स्लाइस में काटें। इसके अलावा, पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 4: गट्टो को असेंबल करना

एक बेकिंग डिश तैयार करें, जिसमें थोड़ा सा तेल लगाएं और ब्रेडक्रंब छिड़कें। बर्तन में आलू के आधे मिश्रण को डालें, एक समान परत बनाते हुए। फिर एक उदार परत सलामी, जैतून, अचार के खीरे और कटे हुए उबले अंडे डालें। बाकी मैश किए हुए आलू से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान है। अंत में, ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और एक आकर्षक रूप के लिए कुछ पनीर के टुकड़े डालें।

चरण 5: बेक करना

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक गट्टो सुनहरे रंग का न हो जाए और अच्छी तरह से सूख जाए। यह वह क्षण है जब सुगंध आपके रसोईघर को भर देगी!

चरण 6: परोसना

एक बार जब गट्टो तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। आप इस सुफले को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, इसे चेरी टमाटर और जैतून के तेल और बाम्बास्को सिरके के सरल ड्रेसिंग के साथ हरे सलाद के साथ परोस सकते हैं।

उपयोगी ट्रिक्स और सुझाव

1. पनीर के विविधता: आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अनोखा स्वाद प्राप्त हो सके। फेटा या बकरी का पनीर एक विशेष नोट जोड़ता है।
2. सब्जियों का जोड़: यदि आप नुस्खा को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप कटी हुई पालक या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं।
3. डेयरी का विकल्प: यदि आप आहार पर हैं या लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आप सोया या बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं, और पनीर को शाकाहारी विकल्पों से बदल सकते हैं।
4. सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं मीठे आलू का उपयोग कर सकता हूं? हां, मीठे आलू इस व्यंजन को मीठा और जीवंत रंग दे सकते हैं।
- मैं और कौन से गार्निश का उपयोग कर सकता हूं? सलाद के अलावा, डिल के साथ दही की चटनी इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह आलू गट्टो का सुफले स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो आलू के कारण दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करता है। अंडे आवश्यक प्रोटीन जोड़ते हैं, जबकि पनीर कैल्शियम प्रदान करता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो सक्रिय लोगों की ऊर्जा की जरूरतों को पूरा कर सकता है, साथ ही उन लोगों की इच्छाओं को भी जो अच्छे खाने को पसंद करते हैं।

निष्कर्ष

यह आलू गट्टो का सुफले केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि आपके खाने की मेज पर खुशी लाने और अपने प्रियजनों के साथ सुंदर यादें बनाने का एक अवसर है। मुझे उम्मीद है कि मैंने आपको इस स्वादिष्ट नुस्खा को आजमाने और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रेरित किया है। यह आसानी से आपका पसंदीदा बन सकता है, जैसे यह मेरा बन गया है! भोजन का आनंद लें!