फूला हुआ केक

एक मार्बल केक जो पूरी तरह से मार्बल नहीं हुआ, लेकिन फूला और स्वादिष्ट रहा। कोको का मिश्रण वैनिला के मिश्रण की अपेक्षा अधिक हो गया, इसलिए अगली बार मैं अधिक साधारण मिश्रण और कम कोको मिश्रण डालूंगा। यह रेसिपी बनाना आसान है, और सामग्री एक ही बाउल में मिलाई जाती है, फिर मिश्रण को दो भागों में बांटा जाता है। जल्दी जानकारी तैयारी का समय: प्रारंभिक रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 40 मिनट कुल समय: तैयारी का समय, साथ ही लगभग 40 मिनट बेकिंग का समय पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; यह इस बात पर निर्भर करता है कि केक को कैसे काटा जाता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: फूला हुआ वैनिला और कोको केक सामग्री 250 ग्राम आटा 2 चम्मच कोको 1 चुटकी बेकिंग पाउडर 200 ग्राम चीनी 1 कप गर्म दूध 90 मिली तेल 1 बोतल वैनिला एसेंस 1 बोतल रम एसेंस 1 अंडा तवे के लिए तेल, चिकनाई के लिए आटे, छिड़कने के लिए सर्विंग के लिए पाउडर चीनी तरीका 1. एक बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। 2. अंडा, चीनी, गर्म दूध, तेल और वैनिला एसेंस डालें। तब तक मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए, बिना किसी सूखी सामग्री के। 3. मिश्रण को दो भागों में बांटें जो आकार में लगभग समान हों। 4. एक भाग में दो चम्मच कोको और रम एसेंस डालें। मिलाएं जब तक कोको समान रूप से वितरित न हो जाए। 5. केक के तवे को तेल से चिकनाई दें और आटे से छिड़कें। 6. तवे में वैनिला मिश्रण के दो चम्मच डालें, फिर कोको मिश्रण का एक चम्मच डालें। इसी तरह से तब तक जारी रखें जब तक दोनों मिश्रण समाप्त न हो जाएं। यह वैकल्पिकता मार्बल लुक बनाने में मदद करती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि वैनिला का भाग कोको के भाग से अधिक हो। 7. तवे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। रेसिपी ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं करती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप केक पर नज़र रखें और जांचें कि यह पका है या नहीं। 8. टूथपिक टेस्ट करें। यदि टूथपिक केक के बीच में डालने पर साफ निकलती है, तो आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। 9. केक को ठंडा होने दें, फिर इसे पाउडर चीनी से छिड़कें और परोसें। स्पष्टता के लिए प्रारंभिक संस्करण में, कोको का मिश्रण इतना अधिक था कि उसने वैनिला के भाग को ढक लिया। अधिक स्पष्ट धारियों वाले केक के लिए, एक कोको मिश्रण के लिए लगभग दो चम्मच वैनिला मिश्रण का उपयोग करें। परतों का समान होना आवश्यक नहीं है। महत्वपूर्ण यह है कि साधारण मिश्रण की मात्रा अधिक हो। मैं यह रेसिपी बार-बार क्यों बनाता हूँ यह एक सरल केक है, जिसमें सामान्य सामग्री और बिना किसी जटिल तैयारी के। मूल मिश्रण जल्दी बनता है, और विभाजन के बाद इसे वैनिला और कोको मिश्रण में बदला जा सकता है। परिणाम फूला हुआ होता है, जिसमें वैनिला, कोको और रम का सुखद स्वाद होता है। मुझे यह भी पसंद है कि मुझे दो मिश्रण अलग से तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती। सब कुछ पहले एक साथ मिलाया जाता है, फिर केवल एक भाग में कोको डाला जाता है। यदि मार्बल लुक बिल्कुल सही नहीं होता है, तो केक फिर भी स्वादिष्ट रहता है, और पाउडर चीनी इसे सरलता से पूरा करता है। सुझाव रेसिपी में उल्लेखित अनुसार गर्म दूध का उपयोग करें, न कि गर्म। इसे अन्य तरल सामग्री के साथ मिश्रण में डाला जाता है। कोको डालने से पहले मिश्रण को दो भागों में बांटें। यदि आप सीधे पूरे मिश्रण में कोको डालते हैं, तो आप वैनिला का साधारण भाग नहीं प्राप्त कर पाएंगे। अधिक स्पष्ट मार्बल पैटर्न के लिए, वैनिला मिश्रण के दो चम्मच कोको मिश्रण के एक चम्मच के अनुपात को बनाए रखें। यदि आप समान मात्रा डालते हैं, तो कोको साधारण मिश्रण को अधिक ढक सकता है। केक को केवल निर्दिष्ट समय के बाद न निकालें। लगभग 40 मिनट अनुमानित हैं, और टूथपिक टेस्ट अंतिम जांच है। तवे को मिश्रण डालने से पहले तेल से चिकनाई दें और आटे से छिड़कें। यह कदम बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकालने में मदद करता है। वैकल्पिक सामग्री रेसिपी में सामग्री के लिए कोई विकल्प नहीं दिए गए हैं, और स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए, सबसे सुरक्षित यह है कि निर्दिष्ट मात्रा का उपयोग करें। वैनिला एसेंस साधारण मिश्रण में डाला जाता है, जबकि रम एसेंस कोको मिश्रण में होता है। दोनों केक के दो भागों में अलग-अलग भूमिकाएँ निभाते हैं। यदि पाउडर चीनी नहीं है, तो केक को साधारण रूप से परोसा जा सकता है। इसका उपयोग अंत में सजावट और स्वाद के लिए किया जाता है, यह मिश्रण का हिस्सा नहीं है। विविधताएँ सबसे सरल विविधता यह है कि आप दो अलग-अलग भागों को बनाए रखें, एक वैनिला और एक कोको के साथ, बिना किसी परफेक्ट मार्बल पैटर्न की कोशिश किए। तवे में वैकल्पिकता फिर भी अंदर हल्के और गहरे क्षेत्रों का निर्माण करेगी। आप मिश्रण को उसी क्रम में डाल सकते हैं जैसा कि रेसिपी में उल्लेखित है: दो चम्मच वैनिला और एक चम्मच कोको। यदि आप चाहते हैं कि साधारण भाग और भी स्पष्ट हो, तो आप कोको मिश्रण की मात्रा को कम कर सकते हैं, बिना मूल मिश्रण को बदले। सर्विंग के विचार केक को बेकिंग और ठंडा करने के बाद पाउडर चीनी से छिड़का जाता है। इसे साधारण रूप से काटा और कॉफी या चाय के साथ परोसा जा सकता है। चूंकि इसमें वैनिला, रम और कोको दोनों का स्वाद है, इसलिए इसे किसी ग्लेज़ या जटिल एड-ऑन की आवश्यकता नहीं होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न केक मार्बल क्यों नहीं हुआ? संभवतः, कोको का मिश्रण वैनिला के मिश्रण की तुलना में अधिक मात्रा में डाला गया था। अधिक स्पष्ट पैटर्न के लिए, साधारण मिश्रण के दो चम्मच और कोको मिश्रण के एक चम्मच का उपयोग करें। क्या मैं दोनों मिश्रणों की समान मात्रा डाल सकता हूँ? हाँ, लेकिन कोको का भाग बहुत प्रमुख हो सकता है और वैनिला का पैटर्न ढक सकता है। रेसिपी अनुशंसा करती है कि पहला मिश्रण, वैनिला वाला, अधिक हो। मैं कैसे जांचूं कि यह पका है? लगभग 40 मिनट के बाद केक के बीच में एक टूथपिक डालें। यदि यह साफ निकलता है, तो केक पका हुआ है। यदि इसमें मिश्रण के निशान हैं, तो इसे ओवन में और छोड़ें और फिर से जांचें। पाउडर चीनी कब डाली जाती है? पाउडर चीनी अंत में, बेकिंग के बाद डाली जाती है। इसे छिड़कना तब आसान होता है जब केक गर्म न हो। यदि कोको का मिश्रण वैनिला के मिश्रण को ढकता है तो मैं क्या करूँ? अगली बार, साधारण मिश्रण की मात्रा कोको मिश्रण से अधिक रखें। अनुशंसित अनुपात को बनाए रखें: वैनिला के दो चम्मच और कोको के एक चम्मच। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और पूरे केक के लिए हैं, जिसे लगभग 10 स्लाइस में बांटा गया है। ये दूध के प्रकार, अंडे के आकार, पाउडर चीनी की मात्रा और सर्विंग के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। एक स्लाइस के लिए: कैलोरी: लगभग 285-300 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 40-43 ग्राम वसा: लगभग 9-11 ग्राम अनुमान में केक के मुख्य सामग्री शामिल हैं, लेकिन यह सटीक नहीं हो सकता क्योंकि रेसिपी में "एक कप" दूध की मात्रा मिलीलीटर में व्यक्त नहीं की गई है, और अंतिम में उपयोग की गई पाउडर चीनी की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। यदि स्लाइस बड़े हैं, तो एक सर्विंग के लिए मान आनुपातिक रूप से अधिक होंगे। भंडारण और फिर से गर्म करना केक को ढका हुआ रखें, कमरे के तापमान पर, जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए। सबसे अच्छी बनावट के लिए, इसे बंद या ढके हुए कंटेनर में रखना पसंद किया जाता है ताकि यह सूख न जाए। केक को अगले दिन भी खाया जा सकता है। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इसे थोड़ा गर्म परोसना चाहते हैं, तो केवल स्लाइस को थोड़ी देर के लिए गर्म करें, बिना इसे सूखने दिए। इसे सबसे अच्छा साधारण रूप से रखा जाता है, बिना ऊपर कोई गीली सामग्री डाले।