डूबे हुए सेब का केक

एक टार्ट पैन को मक्खन से चिकना करें और इसे आटे या बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकाला जा सके। यह कदम एक सही आधार प्राप्त करने के लिए आवश्यक है जो पूरे मिश्रण का समर्थन करेगा। छिलके वाली सेबों को आधा काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बीजों का कोर हटा दिया गया है, ताकि सेब के आधे हिस्से पूरे और सुंदर बने रहें। उन्हें लंबाई में कुछ बार काटें, बिना बने स्लाइस को अलग किए, ताकि उन्हें सजावटी रूप दिया जा सके और स्वादों को अंदर जाने दिया जा सके। ऑक्सीकरण से रोकने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें, जो ताजगी का एक नोट भी जोड़ेगा। इसके बाद, एक कटोरे में मक्खन (या मार्जरीन) को क्रीमी और फूला हुआ होने तक मिलाएं। फिर, पाउडर चीनी, वनीला चीनी और नमक डालें, और एक झागदार और हवादार मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते रहें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि अच्छी तरह से फेंटे हुए क्रीम से एक फूला हुआ और स्वादिष्ट केक बनाने में मदद मिलेगी। अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक अंडे को एक मिनट तक मिलाएं, ताकि समान रूप से मिश्रण हो सके और एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे दूध डालते हुए इसे मक्खन के मिश्रण में शामिल करें। सावधानी से मिलाएं ताकि एक समान और चिकनी आटा प्राप्त हो सके। आटे को तैयार की गई पैन में डालें, सतह को समतल करके एक समान आधार प्राप्त करें। आधे कटे हुए सेबों को एक-दूसरे के बगल में रखें, उन्हें आटे में हल्का सा दबाकर सही एकीकरण प्राप्त करें। ऊपर सूखे मेवे, कटी हुई बादाम और एक चुटकी दालचीनी पाउडर छिड़कें, जो केक को एक अद्भुत सुगंध देगा। पैन को पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर रखें, या जब तक कि केक पक न जाए और एक सुंदर सुनहरा रंग न ले ले। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, एक टूथपिक के साथ जांच करने की सिफारिश की जाती है; यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। जैसे ही आप इसे ओवन से निकालते हैं, इसे जाम या शहद से ब्रश करें, ताकि इसे एक आकर्षक चमक और विशेष सुगंध मिल सके। इसे पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यह केक गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जैसे एक केक के टुकड़ों में काटकर, यह किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई का सही विकल्प है। सेब, दालचीनी और बादाम के स्वाद सभी को प्रसन्न करेंगे जो इसका आनंद लेंगे।