गुलाबी केक

पिंक केक - किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 12 क्या आप सभी को एक रंगीन और स्वादिष्ट मिठाई से प्रभावित करना चाहते हैं? पिंक केक एकदम सही चुनाव है! यह रेसिपी Krem a la Krem से प्रेरित है और न केवल सौंदर्यपूर्ण है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। अंत में, आपको एक हल्की बुनियाद, एक क्रीमी भराई और एक स्वादिष्ट ग्लेज़ मिलेगा, सब कुछ गुलाबी रंगों में। आइए शुरू करते हैं! ### सामग्री बुनियाद के लिए: - 6 अंडे (अलग) - 6 चम्मच चीनी - 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड Crema Ole - 2 पैकेट वैनिला शुगर - एक चुटकी नमक क्रीम के लिए: - 1 पैकेट वैनिला फ्लेवर्ड Crema Ole - 200 मिली तरल क्रीम - 200 मिली दूध - ब्लूबेरी (वैकल्पिक, सजाने के लिए) ग्लेज़ के लिए: - 3 चम्मच चीनी - 3 चम्मच पानी - 150 ग्राम डार्क चॉकलेट - 1 चम्मच रम अतिरिक्त सजावट के लिए: - Dr. Oetker का 1 पैकेट डुओ ग्लेज़ ### तैयारी की विधि #### 1. बुनियाद की तैयारी - सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। सुनिश्चित करें कि सभी बर्तन पूरी तरह से सूखे हैं, क्योंकि वसा सफेद को अच्छी तरह से फेंटने में बाधा डाल सकती है। - एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। धीरे-धीरे 6 चम्मच चीनी मिलाएं, और चमकदार मेरिंग्यू प्राप्त करने तक फेंटते रहें। - एक अलग कटोरे में, जर्दी को वैनिला शुगर के साथ फेंटें और इन्हें धीरे-धीरे सफेद फोम में मिलाएं। - स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड Crema Ole मिलाएं और एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं, यह ध्यान रखते हुए कि मिश्रण में हवा न खोएं। - मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक सतह सुनहरी न हो जाए। #### 2. क्रीम की तैयारी - एक कटोरे में, तरल क्रीम को दूध और वैनिला फ्लेवर्ड Crema Ole के साथ मिलाएं। एक मोटी और हवादार फोम प्राप्त करने तक फेंटें। यह आपके मिठाई को क्रीमी बनावट देगा। #### 3. ग्लेज़ की तैयारी - एक छोटे बर्तन में, चीनी को पानी के साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर रखें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक उबालें। - बर्तन को आंच से हटा दें और कटे हुए चॉकलेट और रम मिलाएं। चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने तक जोर से मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो पिघलने में मदद करने के लिए इसे फिर से आंच पर रख सकते हैं। - ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि यह गाढ़ा हो जाए और केक पर लगाने में आसान हो। #### 4. केक का संयोजन - जब बुनियाद पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसके ऊपर वैनिला क्रीम को समान रूप से फैलाएं। यदि आप चाहें, तो स्वाद और रूप को बढ़ाने के लिए ब्लूबेरी जोड़ सकते हैं। - एक चम्मच का उपयोग करके ग्लेज़ डालें, केक के केंद्र से शुरू करें और इसे धीरे-धीरे किनारों की ओर बहने दें। - केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, ताकि ग्लेज़ अच्छी तरह से जम जाए। ### परोसने के सुझाव पिंक केक को क्यूब्स में काटकर, कुछ ताजे ब्लूबेरी और डुओ ग्लेज़ की एक बूंद से सजाकर परोसें। यह केक पार्टियों, जन्मदिनों या बस सप्ताहांत में एक मीठा आनंद लेने के लिए आदर्श है। ### संभावित भिन्नताएँ - आप Crema Ole को अन्य फ्लेवर्स जैसे चॉकलेट या कारमेल से बदल सकते हैं, ताकि नए स्वादिष्ट संयोजन बनाए जा सकें। - चॉकलेट ग्लेज़ के बजाय, आप पाउडर शुगर और पानी से बने सफेद ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक सुरुचिपूर्ण रूप और मीठा स्वाद मिल सके। यह पिंक केक न केवल आपके मेज पर रंग का एक स्पर्श लाएगा, बल्कि सभी की स्वाद कलियों को भी प्रसन्न करेगा! आनंद लें!