आलू सूप सॉसेज के साथ

एक स्वादिष्ट कद्दू का सूप बनाने के लिए, हम नुस्खे के प्रत्येक चरण का ध्यानपूर्वक पालन करते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन प्राप्त कर सकें। हम कद्दू को पानी में डालकर धीमी आंच पर पकाना शुरू करते हैं। यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो पकाने का समय लगभग 30 मिनट होता है, जबकि एक सामान्य बर्तन में, प्रक्रिया पूरी एक घंटे तक चलेगी। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से पक जाएं ताकि वे त्वचा से आसानी से अलग हो सकें। एक बार जब कद्दू तैयार हो जाए, तो हम मांस और मक्के का एक टुकड़ा चखते हैं यह जांचने के लिए कि क्या वे पके हैं। कद्दू उबालने के बाद, हम गाजर और अजमोद की जड़ जोड़ते हैं, दोनों को उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं। हम एक पूरा प्याज भी जोड़ते हैं जो सूप को एक विशेष स्वाद देगा। हम ताजा अजमोद को नहीं भूलते हैं, जिसे हम बाद में सूप से हटा देंगे। हम सब्जियों को एक साथ उबालने देते हैं, और जब गाजर लगभग पक जाती है, तो हम diced आलू जोड़ते हैं। इस समय, एक संतुलित स्वाद प्राप्त करने के लिए नमक की जांच करना और समायोजित करना आवश्यक है। साथ ही, हम 50 मिलीलीटर गर्म तेल से एक राउक्स तैयार करते हैं, जिसमें हम एक चम्मच आटा डालते हैं। हम इसे कुछ क्षणों के लिए चटकने देते हैं, फिर 250 मिलीलीटर शोरबा के साथ बुझाते हैं, lumps से बचने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हैं। इस मिश्रण को सूप के तरल से पतला करना महत्वपूर्ण है, ताकि हम एक बारीक स्थिरता प्राप्त कर सकें। आलू पकने के बाद, हम राउक्स को बर्तन में जोड़ते हैं और सभी चीजों को कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए। अंत में, हम खट्टा क्रीम को गर्म सूप के साथ पतला करते हैं, इसे धीरे-धीरे जोड़ते हैं ताकि यह फट न जाए। हम खट्टा क्रीम को बर्तन में डालते हैं और एक अतिरिक्त स्वाद लाने के लिए आधा चम्मच अजवायन डालते हैं। हम सब कुछ एक या दो मिनट के लिए उबालने देते हैं। हमारा व्यंजन अब परोसने के लिए तैयार है! यह गर्म मिर्च या फेंटे हुए प्याज के साथ परोसा जाता है, जो बनावट और स्वाद का एक विपरीत प्रदान करेगा। इस गर्म सूप का आनंद लें, जो न केवल शरीर को गर्म करता है, बल्कि आत्मा को भी गर्म करता है!