हार्ट शेप डंपलिंग्स रेसिपी 700

आम तौर पर, जब मुझे कुछ जल्दी तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो मैं एक दिन पहले इन दिल के आकार के मिठाइयों को बनाता हूं, विशेषकर उन अवसरों के लिए जहाँ बिना अधिक प्रयास के अच्छा दिखने वाला डेसर्ट चाहिए। मुझे सबसे ज्यादा यह पसंद है कि कुछ भी बेक करने की आवश्यकता नहीं है, और सामग्री काफी सरल हैं, बिना जटिल कदमों के। अगर मेरे पास दिल के आकार के विशेष सांचे नहीं हैं, तो मैं एक सामान्य बर्तन का उपयोग करता हूं और अगले दिन काटता हूं, यह उतना ही अच्छा निकलता है। जल्द जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट का काम, इसके अलावा कम से कम 8 घंटे फ्रिज में तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 5 मिनट (सॉस के लिए) परोशने की मात्रा: लगभग 6, आकार के सांचे पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित मिठाई, उत्सव के लिए, बिना बेकिंग के सामग्री क्रीम के लिए: 5 पत्ते जिलेटिन 400 मिलीलीटर तरल क्रीम 1 वनीला फल के बीज 4 पैकेट वनीला चीनी 1 चम्मच चीनी 1/2 चम्मच दालचीनी सॉस के लिए: 1 कप जमी हुई जामुन (या यदि आपके पास हैं तो ब्लैकबेरी) 3 चम्मच पाउडर चीनी 1 चम्मच ब्रांडी बनाने की विधि 1. जिलेटिन को भिगोएँ जिलेटिन की पत्तियों को ठंडे पानी में भिगोकर रखें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, जब तक वे नरम न हो जाएं। 2. क्रीम का आधार तैयार करें एक मोटे तले वाले बर्तन में, कम आंच पर तरल क्रीम, चीनी, वनीला चीनी, वनीला के बीज और दालचीनी डालें। कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक यह लगभग उबालने न लगे। 3. जिलेटिन को मिलाएं जैसे ही क्रीम उबालने लगती है, बर्तन को आंच से हटा लें। जिलेटिन को पानी से निकालें और हल्का निचोड़ें, फिर इसे गर्म बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए। 4. सांचे में डालें संरचना को दिल के आकार के सांचों में डालें या, यदि आपके पास नहीं हैं, तो एक सपाट बर्तन में डालें। इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें। इसे रात भर फ्रिज में रखें, कम से कम 8 घंटे के लिए, ताकि यह पूरी तरह से ठोस हो जाए। 5. फल का सॉस सॉस के लिए, जमी हुई जामुन (या केवल ब्लैकबेरी, अगर आपके पास हैं) को एक छोटे बर्तन में डालें, पाउडर चीनी डालें और इसे धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें। कभी-कभी हिलाते रहें। 6. ब्लेंड और छानें उबालने के बाद, फलों को ब्लेंडर से प्यूरी करें, फिर प्यूरी को एक चलनी से छानें ताकि बीज निकल जाएं। फिर एक चम्मच ब्रांडी के साथ मिलाएं। 7. असेंबली और सेवा फ्रिज से क्रीम के सांचे निकालें। यदि आपने एक बड़े बर्तन का उपयोग किया है, तो एक धातु के आकार के साथ दिल के आकार काटें। उन्हें एक प्लेट पर रखें, ऊपर से फल का सॉस डालें और कुछ पूरे फल डालें। तुरंत परोसें या परोसने तक ठंडा रखें। मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूं यह वह रेसिपी है जिसे मैं तब चुनता हूं जब मुझे एक ऐसा डेसर्ट चाहिए जो फ्रिज में रख सके और समय पर तैयार हो सके। सामग्री आसानी से उपलब्ध होती हैं, बिना विशेष तकनीकों के, और परिणाम क्रीमी और सुगंधित होता है, जिसमें फलों का सुखद विपरीत होता है। आप आसानी से भाग कर सकते हैं और यह प्लेट पर अच्छा दिखता है, बिना किसी परेशानी के। टिप्स और विविधताएँ टिप्स क्रीम को बहुत ज्यादा न उबालें, बस इतना गर्म करें कि जिलेटिन सक्रिय हो सके। अगर आप दिल के आकार को आसानी से निकालना चाहते हैं, तो सिलिकॉन के आकार का उपयोग करें। अगर आप दालचीनी नहीं चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन इसका कोई प्रमुख स्वाद नहीं है, यह केवल एक हल्का सुगंध देती है। एक चिकनी बनावट के लिए, जिलेटिन को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि कोई निशान न रहे। वैकल्पिक आप सॉस में पाउडर चीनी के स्थान पर सामान्य चीनी का उपयोग कर सकते हैं, बस इसे पूरी तरह से घुलने दें। अगर आपके पास ब्रांडी नहीं है, तो आप हल्की लिकर का उपयोग कर सकते हैं, या आप शराब को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। अगर आपके पास वनीला फल नहीं है, तो एक पैकेट वनीला चीनी और जोड़ें। तरल क्रीम पौधों की हो सकती है यदि आपको लैक्टोज-मुक्त विकल्प की आवश्यकता है, लेकिन इसका स्वाद अलग होगा। विविधताएँ आप क्रीम को गोल, चौकोर या जो भी आपके पास है, में बना सकते हैं, फिर अपनी इच्छानुसार काट सकते हैं। सॉस अन्य जामुनों से बनाया जा सकता है: रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी या मिश्रण। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप अधिक वनीला या थोड़ा नींबू का छिलका डाल सकते हैं। सेवा के विचार दिल के आकार को सीधे एक बड़े प्लेट पर रखें, ऊपर से सॉस डालें और कुछ पूरे फल सजाएं। आप इसे थोड़ी फेंटे हुई क्रीम के साथ परोस सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। यदि आप व्यक्तिगत भागों की आवश्यकता है, तो प्रत्येक दिल को एक छोटे प्लेट पर रखें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मेरे पास दिल के आकार के सांचे नहीं हैं। क्या मैं किसी अन्य आकार का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी प्रकार के सिलिकॉन के आकार का उपयोग कर सकते हैं या आप क्रीम को एक सपाट बर्तन में डाल सकते हैं और एक गिलास या कुकी कटर से काट सकते हैं। 2. क्या जिलेटिन को गर्म करने की आवश्यकता है या गर्म तरल पर्याप्त है? जिलेटिन को जोड़ने के बाद बर्तन को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। गर्म तरल जिलेटिन की पत्तियों को पूरी तरह से घुलने के लिए पर्याप्त है। 3. क्या मैं केवल वनीला चीनी का उपयोग कर सकता हूँ, बिना वनीला फल के? हाँ, अगर आपके पास वनीला फल नहीं है, तो वनीला चीनी की मात्रा बढ़ाएं या एसेंस का उपयोग करें। 4. क्या सॉस को परोसने से पहले ठंडा करना चाहिए? हाँ, सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही ऊपर डालें। आप इसे डेसर्ट को असेंबल करने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। 5. क्या मैं बच्चों के लिए बनाते समय ब्रांडी को छोड़ सकता हूँ? हाँ, आप बिल्कुल ब्रांडी नहीं डाल सकते हैं, यह सॉस की बनावट को प्रभावित नहीं करता है। पोषण संबंधी जानकारी 6 लोगों के लिए अनुमान (6 में से एक): कैलोरी: लगभग 210 किलो कैलोरी वसा: 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 18 ग्राम प्रोटीन: 3 ग्राम मान विभिन्न क्रीम और उपयोग की जाने वाली चीनी की सटीक मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। फल का सॉस कुछ कैलोरी जोड़ता है, लेकिन चीनी और क्रीम मुख्य स्रोत हैं। भंडारण और फिर से गरम करना दिल के आकार की मिठाइयाँ फ्रिज में अच्छी तरह से रखी जा सकती हैं, ढककर, 2-3 दिनों के लिए। उन्हें फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि टेक्सचर बदल जाता है। सॉस को अलग से ठंडा रखा जा सकता है। इन्हें ठंडा परोसा जाता है, गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास अनकवर हिस्से बचे हैं, तो वे फ्रिज में अन्य खाद्य पदार्थों की गंध को अवशोषित कर सकते हैं, इसलिए एक बंद कंटेनर का उपयोग करें। यह रेसिपी सरल और अपेक्षाकृत सुरक्षित है, उन दिनों के लिए जब आप रसोई में अधिक समय नहीं बिताना चाहते हैं, लेकिन आपको कुछ उत्सव की आवश्यकता होती है।