Kalp şeklinde hamur işi tarifi 700

Genellikle, bir gün önceden hızlı bir şey hazırlamak istediğimde bu kalpleri yaparım, özellikle de fazla çaba gerektirmeyen ve iyi görünen bir tatlıya ihtiyaç duyulduğunda. En çok takdir ettiğim şey, hiçbir şey pişirmem gerekmemesi ve malzemelerin oldukça basit olması, karmaşık adımların olmamasıdır. Kalp şekilleri için özel kalıplarım yoksa, sıradan bir kap kullanırım ve ertesi gün keserim, yine de aynı şekilde çıkar. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika çalışma, artı en az 8 saat buzdolabında Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 5 dakika (sos için) Porsiyon: yaklaşık 6, kalıpların boyutuna bağlı Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı tatlı, kutlama için, fırınlama gerektirmeyen Malzemeler Krema için: 5 yaprak jelatin 400 ml sıvı krema 1 vanilya çubuğunun tohumları 4 paket vanilin şekeri 1 yemek kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı tarçın Sos için: 1 su bardağı dondurulmuş orman meyveleri (veya varsa böğürtlen) 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı brendi Hazırlık Yöntemi 1. Jelatini nemlendir Jelatin yapraklarını soğuk suya ıslatın. Yumuşayana kadar birkaç dakika bekletin. 2. Krema tabanını hazırlayın Kalın tabanlı bir tencerede, sıvı kremayı şeker, vanilin şekeri, vanilya tohumları ve tarçın ile birlikte kısık ateşte ısıtın. Neredeyse kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırın. 3. Jelatin ekleyin Krema kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın. Jelatini sudan çıkarın ve hafifçe sıkıştırın, ardından sıcak tencereye ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. 4. Kalıplara dökün Karışımı kalp kalıplarına veya yoksa düz bir kaba dökün. Üzerini streç filmle kaplayın. Gece boyunca, en az 8 saat buzdolabında sertleşmesi için bekletin. 5. Meyve sosu Sos için, orman meyvelerini (veya sadece böğürtlenleri, eğer varsa) küçük bir tencerede, pudra şekeri ekleyerek 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın. 6. Karıştırın ve süzün Pişirdikten sonra meyveleri bir blender ile püre haline getirin, ardından püreyi bir süzgeçten geçirerek tohumları çıkarın. Ardından bir yemek kaşığı brendi ile karıştırın. 7. Montaj ve servis Kremalı kalıpları buzdolabından çıkarın. Büyük bir kap kullandıysanız, metal bir kalıp ile kalp şekilleri kesin. Tabağa yerleştirin, üzerine meyve sosunu dökün ve birkaç bütün meyve ekleyin. Hemen servis edin veya servis yapana kadar soğuk tutun. Neden bu tarifi sık yapıyorum Buzdolabında durabilen ve önceden hazır olan bir tatlıya ihtiyacım olduğunda seçtiğim tarif bu. Malzemeler el altında, özel teknikler yok, sonuç kremsi ve aromatik, meyvelerle hoş bir kontrast oluşturuyor. Kolayca porsiyonlanabilir ve tabağın üzerinde iyi görünür, baş ağrısı olmadan. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kremanın fazla kaynamasına izin vermeyin, sadece jelatini aktive etmek için yeterince sıcak olması yeterlidir. Kalpleri kolayca çıkarmak istiyorsanız silikon kalıplar kullanın. Tarçın istemiyorsanız, onu atlayabilirsiniz, ama baskın bir tadı yok, sadece hafif bir aroma verir. Daha pürüzsüz bir doku için jelatini iyi karıştırın, böylece iz kalmasın. Değiştirmeler Sos için pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz, sadece tamamen erittiğinizden emin olun. Eğer brendi yoksa, hafif bir likör de kullanılabilir veya alkolü tamamen atlayabilirsiniz. Vanilya çubuğunuz yoksa, bir paket daha vanilin şekeri ekleyin. Sıvı krema, laktoz içermeyen bir versiyon istiyorsanız bitkisel olabilir, ama tadı farklı olacaktır. Varyasyonlar Kremayı yuvarlak, kare veya elinizde ne varsa o kalıplarda yapabilir, ardından istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Sos, diğer orman meyvelerinden yapılabilir: ahududu, yaban mersini, çilek veya bir karışım. Daha yoğun bir tat isterseniz, daha fazla vanilya veya biraz rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Kalpleri büyük bir tabağa doğrudan yerleştirin, üzerine sosu dökün ve birkaç bütün meyve ile süsleyin. Yanında biraz çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz, ama bu zorunlu değil. Bireysel porsiyonlar isterseniz, her kalbi küçük bir tabağa koyun. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kalp kalıplarım yok. Herhangi bir başka kalıp kullanabilir miyim? Evet, her türlü silikon kalıp kullanabilirsiniz veya kremayı düz bir kaba döküp bir bardak veya kurabiye kalıbı ile kesebilirsiniz. 2. Jelatin ateşte mi eritilmeli yoksa sıcak sıvı yeterli mi? Jelatini ekledikten sonra tencereyi ateşe koymanıza gerek yok. Sıcak sıvı, jelatin yapraklarını tamamen eritmek için yeterlidir. 3. Sadece vanilin şekeri kullanabilir miyim, vanilya çubuğu olmadan? Evet, eğer vanilya çubuğunuz yoksa, vanilin şekerinin miktarını artırın veya esans kullanın. 4. Sosun servis edilmeden önce soğuması gerekiyor mu? Evet, sos tamamen soğuduktan sonra üzerine dökülmelidir. Tatlıyı birleştirmeden önce buzdolabında tutabilirsiniz. 5. Brendi çocuklar için yapıyorsam atlanabilir mi? Evet, brendiyi tamamen atlayabilirsiniz, sosun dokusunu etkilemez. Besin Değerleri 6 porsiyondan bir porsiyon için tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 210 kcal Yağ: 14 g Karbonhidrat: 18 g Protein: 3 g Değerler, krema ve kullanılan şeker miktarına bağlı olarak değişebilir. Meyve sosu çok az kalori ekler, ancak şeker ve krema ana kaynaklardır. Saklama ve Isıtma Kalpler buzdolabında kaplı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Dondurmanızı önermiyorum, çünkü doku değişir. Sos ayrı olarak, soğukta saklanabilir. Soğuk servis edilir, ısıtılmasına gerek yoktur. Kapağı kapalı kalmamış porsiyonlar, buzdolabındaki diğer yiyeceklerden koku alabilir, bu yüzden kapalı bir kap kullanın. İşte tarif, mutfakta fazla zaman harcamak istemediğiniz ama şenlikli bir şey gerektiği günler için basit ve oldukça güvenli.