बिना चीनी के मूंगफली, नट्स और क्विंस जाम के बिस्कुट

मूंगफली, अखरोट और बुखारे की जैम के साथ बिना चीनी के कुकीज किसने कहा कि स्वस्थ मिठाइयाँ स्वादिष्ट नहीं हो सकतीं? ये मूंगफली, अखरोट और बिना चीनी के बुखारे की जैम के साथ कुकीज इस बात का जीवंत प्रमाण हैं कि हम कुछ मीठा और स्वस्थ का आनंद ले सकते हैं। एक ऐसी दुनिया में जो दिन-प्रतिदिन पोषण के प्रति अधिक जागरूक होती जा रही है, ये कुकीज उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं, लेकिन मीठी चीजों का आनंद लेना नहीं छोड़ना चाहते। चलिए साथ मिलकर जानते हैं कि इन्हें कैसे बनाया जाए! कुल समय: 45 मिनट तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट पोर्टions की संख्या: 40 कुकीज सामग्री - 50 ग्राम मूंगफली - 50 ग्राम अखरोट - 150 ग्राम मक्खन (80% वसा), कमरे के तापमान पर - 1 अंडा - 100 ग्राम सफेद अंगूर का जैम (मेरडेंची - प्रकृति की मिठाइयाँ) - 18 चम्मच आटा - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच पिसी हुई सौंफ - 2 चम्मच वनीला - 100 ग्राम बिना चीनी का बुखारे का जैम (प्रकृति की मिठाइयाँ) रेसिपी की कहानी मूंगफली और अखरोट वाली कुकीज की एक लंबी कहानी है, जो कई संस्कृतियों में एक प्रिय मिठाई हैं। इन्हें अक्सर उत्सवों और पारिवारिक मिलनों से जोड़ा जाता है। सफेद अंगूर के जैम और बिना चीनी के बुखारे के जैम का उपयोग करके, मैंने एक आधुनिक रेसिपी बनाई है, जो परंपरा को एक स्वस्थ जीवनशैली के साथ जोड़ती है। प्रकृति की मिठाइयाँ हमें बिना स्वास्थ्य से समझौता किए मिठाइयों का आनंद लेने में मदद करती हैं। सर्वश्रेष्ठ कुकीज बनाने के लिए चरण दर चरण 1. सामग्रियों की तैयारी: सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि यह आटे में आसानी से मिल जाए। मूंगफली और अखरोट को पहले से पीस सकते हैं, लेकिन मैं आपको सलाह दूंगा कि उन्हें थोड़ा मोटा रखें ताकि कुकीज में टेक्सचर बने। 2. आटा बनाना: एक बड़े बाउल में, मक्खन को सफेद अंगूर के जैम के साथ मिलाएं। एक हैंड मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। अंडा डालें और मिलाना जारी रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि अंडा सामग्रियों को बांधने में मदद करेगा और अतिरिक्त नमी प्रदान करेगा। 3. सूखी सामग्रियों को शामिल करना: बेकिंग पाउडर, वनीला और पिसी हुई सौंफ डालें। ये सुगंध आपके कुकीज को विशेष स्वाद देंगी। धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, हाथ से मिलाते रहें जब तक कि एक समान और चिपचिपा आटा न बन जाए। यह कदम कुछ मिनट लग सकता है, लेकिन धैर्य एक उत्कृष्ट परिणाम की कुंजी है। 4. आटे को ठंडा करना: आटे को प्लास्टिक रैप से ढकें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह मक्खन को ठंडा करने में मदद करेगा और कुकीज को आकार देने में आसान बनाएगा। 5. कुकीज का आकार बनाना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे को फ्रिज से निकालें और हाथों से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद के बीच में अंगुली से एक छोटा गड्ढा बनाएं और प्रत्येक गड्ढे को बुखारे के जैम से भरें। 6. बेकिंग: कुकीज को तैयार ट्रे में रखें और प्रीहीटेड ओवन में डालें। 25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। इस समय, सुगंधित खुशबू पूरे रसोई में फैल जाएगी! 7. ठंडा करना और परोसना: जब कुकीज तैयार हों, तो उन्हें ओवन से निकालें और एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। ये कुकीज कभी भी आनंदित की जा सकती हैं, और ये एक त्वरित नाश्ते या चाय के साथ मिठाई के लिए आदर्श हैं। व्यावहारिक सुझाव - सामग्री में विविधता: आप मूंगफली को अन्य प्रकार के नट्स जैसे कि बादाम या पेकान नट्स से बदल सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार के जैम जैसे कि रसभरी या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। - रखने में आसान: ये कुकीज एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक रखी जा सकती हैं। यदि आप चाहें, तो आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं ताकि जब भी आपको कुछ मीठा खाने का मन हो, आपके पास हों। - पोषण संबंधी लाभ: आपकी कुकीज नट्स और मूंगफली के कारण प्रोटीन से भरपूर हैं, और बिना चीनी का बुखारे का जैम आपको अतिरिक्त कैलोरी के बिना स्वाद का एक टुकड़ा देगा। ये कुकीज एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी खाद्य प्राथमिकताओं के अनुसार साबुत आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं। चुने गए प्रकार के अनुसार आटे की मात्रा को समायोजित करें। - मैं और कौन सी सुगंधें जोड़ सकता हूँ? आप दालचीनी, जायफल या यहां तक कि थोड़ा कोको पाउडर जोड़ सकते हैं ताकि कुकीज को एक विशेष स्वाद मिल सके। - मैं इन कुकीज को और अधिक कुरकुरी कैसे बना सकता हूँ? यदि आपको कुरकुरी कुकीज पसंद हैं, तो आप कुकीज को एक या दो मिनट और बेक कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि उन्हें जलने न दें। परोसने और संयोजन ये स्वादिष्ट कुकीज हरी चाय या सुगंधित कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खा सकती हैं। यदि आप एक छोटे से लाड़ प्यार की इच्छा रखते हैं, तो ऊपर से वनीला आइसक्रीम डालें ताकि एक विशेष मिठाई बन सके! अंत में, ये मूंगफली, अखरोट और बिना चीनी के बुखारे की जैम के साथ कुकीज न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए एक बेहतरीन विकल्प भी हैं। मैं आपको खाना बनाने में शुभकामनाएं देता हूँ और हर कौर का आनंद लेने की कामना करता हूँ!

सामग्री

50 ग्राम मूँगफली 50 ग्राम अखरोट 150 ग्राम मक्खन (80% वसा) 1 अंडा 100 ग्राम सफेद अंगूर की जेली (Merdenchi
प्रकृति से स्वादिष्ट) 18 बड़े चम्मच आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 चम्मच पिसा हुआ सौंफ 2 चम्मच वैनिला 100 ग्राम बिना चीनी की क्विंस जाम (प्रकृति से स्वादिष्ट)