हरी बीन्स और शकरकंद के साथ चिकन

फली और शकरकंद के साथ चिकन की रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 30 मिनट पोषण संख्या: 2 जानें कि कैसे एक स्वादिष्ट फली और शकरकंद के साथ चिकन तैयार करें, जो चिकन के रसदारपन और शकरकंद की मिठास का एक आदर्श संयोजन है, जिसे ताजे सब्जियों की सुगंध से समृद्ध किया गया है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि जल्दी भी बनती है, जो परिवार के डिनर या विशेष भोजन में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। यहाँ इस स्वादिष्ट व्यंजन को चरण दर चरण बनाने का तरीका है। सामग्री चिकन के लिए: - 150 ग्राम बोनलेस चिकन थाई - 150 ग्राम शकरकंद - 50 ग्राम मशरूम (यदि संभव हो तो चंपिग्नन) - 45 ग्राम फली - 25 ग्राम हरी प्याज - 5 ग्राम अदरक - 1 अंडा - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 500 ग्राम तेल (तलने के लिए, यदि संभव हो तो वनस्पति तेल) सॉस के लिए: - 1 चम्मच चीनी - 1 चम्मच साकी या सफेद शराब - 2 चम्मच सोया सॉस - 2 चम्मच मैगी कंस्यूमे - 1 चम्मच सिरका (चावल या सफेद) - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च आवश्यक तकनीक और उपकरण - गहरा पैन या वोक - सॉस को मिलाने के लिए कटोरा - कागज़ के तौलिये - चाकू और काटने का बोर्ड - लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला रेसिपी की तैयारी कदम 1: सामग्री की तैयारी सभी सामग्री को धोकर और साफ करके शुरू करें। शकरकंद को लगभग 2 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें, ताकि वे समान रूप से तले। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले, ठोस बनावट वाले शकरकंद का चयन करना उचित है। कदम 2: शकरकंद को तलना एक गहरे पैन में, तेल को 170°C पर गर्म करें। शकरकंद के क्यूब्स डालें और 2-3 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें पलटने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें, ताकि वे समान रूप से तले। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। यह कदम कुरकुरी बनावट और गहन सुगंध प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। कदम 3: सब्जियों को तलना उसी तेल में, कटे हुए मशरूम और फली डालें। उन्हें 2-3 मिनट तक तलें, जब तक वे नरम और कुरकुरे न हो जाएं। ये सब्जियों का मिश्रण व्यंजन में सुखद विपरीतता जोड़ देगा। कदम 4: सॉस तैयार करना इस बीच, सॉस तैयार करें। एक कटोरे में, चीनी, साकी या सफेद शराब, सोया सॉस, मैगी कंस्यूमे, सिरका और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक चीनी और कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल न जाएं। यह संयोजन व्यंजन को समृद्ध स्वाद और मिठास का एक छिड़काव प्रदान करेगा। कदम 5: चिकन तैयार करना चिकन की जांघ को उचित आकार के टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें कॉर्नस्टार्च और फेंटे हुए अंडे में डालें। इससे चिकन को तलने के दौरान कुरकुरी परत मिलेगी। एक अन्य पैन में, थोड़ा सा तेल डालें और दोनों तरफ से चिकन को सुनहरा और अच्छी तरह से पका लें। कदम 6: सामग्री को मिलाना जब चिकन पक जाए, तो तले हुए सब्जियों, कटे हुए हरी प्याज और कद्दूकस किए हुए अदरक को पैन में डालें। ये सामग्री ताजा सुगंध और अतिरिक्त बनावट जोड़ेंगी। अंत में, पहले से तैयार सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं, कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकने दें ताकि स्वाद मिल जाएं। व्यावहारिक सुझाव - ताजे सामग्री का चयन करें: तीव्र स्वाद और आकर्षक रूप के लिए ताजे सब्जियों का उपयोग करें। - सॉस का परीक्षण करें: इसे पैन में डालने से पहले, अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च या मिठास को समायोजित करने के लिए सॉस का स्वाद लें। - सामग्री में विविधता लाएं: आप मशरूम को मिर्च या ब्रोकोली से बदल सकते हैं, और चिकन को टोफू से बदल सकते हैं ताकि शाकाहारी संस्करण तैयार करें। परोसने का सुझाव यह व्यंजन बासमती चावल या क्विनोआ के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो सॉस की स्वादिष्ट सुगंध को अवशोषित करेगा। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या जास्मीन चाय भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी। पोषण संबंधी जानकारी यह रेसिपी विभिन्न सामग्रियों के कारण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा के बीच संतुलन प्रदान करती है। शकरकंद फाइबर और विटामिन प्रदान करता है, जबकि चिकन आहार के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और जोड़े गए सॉस की मात्रा पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन को टर्की या यहां तक कि मछली से बदल सकते हैं, और उचित रूप से पकाने का समय समायोजित कर सकते हैं। 2. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित करूँ? यह व्यंजन रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से संरक्षित रहता है। परोसने से पहले इसे गर्म करें। 3. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप चिकन को टोफू या सेइटेन से बदलकर और अंडे को छोड़कर शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं। फली और शकरकंद के साथ चिकन एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हर एक काटने का आनंद लें और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें, जो प्यार से तैयार किया गया है!