चिकन मीटबॉल सफेद चीज़ सॉस में

चिकन बॉल विद व्हाइट चीज़ सॉस - पूरे परिवार के लिए एक विशेष व्यंजन कुल समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट परोसने की संख्या: 4-6 स्वाद और विविधता से भरी दुनिया में, चीज़ सॉस हमारे कई दिलों में एक खास जगह रखता है। यह चिकन बॉल विद व्हाइट चीज़ सॉस क्लासिक रेसिपीज़ से प्रेरित है, लेकिन इसमें एक व्यक्तिगत स्पर्श है जो इसे अद्वितीय बनाता है। चलो, हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को एक साथ बनाते हैं! आवश्यक सामग्री चिकन बॉल के लिए: - 1 किलो बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - 1 मध्यम प्याज - 1 कप चावल - 2 अंडे - नमक, स्वादानुसार - काली मिर्च, स्वादानुसार - थाइम, स्वादानुसार - 1 लीटर पानी सॉस के लिए: - 500 ग्राम कुकिंग क्रीम - 140 ग्राम हर्ब्स के साथ क्रीम चीज़ (जैसे, डेलाको) - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन - 50 ग्राम मक्खन - 1 चम्मच जैतून का तेल - 1 लाल प्याज - 5 लौंग लहसुन - 275 ग्राम कैन में मशरूम - नमक, स्वादानुसार - नींबू काली मिर्च, स्वादानुसार - ताजा तुलसी के पत्ते - ताजा तारगोन - जायफल, स्वादानुसार - चिकन बॉल्स को उबालने का पानी - सजाने के लिए डिल कदम दर कदम तैयारी कदम 1: चिकन बॉल्स की तैयारी 1. मांस काटना: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट और प्याज को काटें। आप इसे एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करके समान बनावट प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे हाथ से भी काट सकते हैं। 2. सामग्री मिलाना: एक बड़े बाउल में, कटी हुई मांस, प्याज, धोया हुआ चावल, अंडे, नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे समान न हो जाएं। 3. चिकन बॉल्स बनाना: गीले हाथों से, समान आकार के बॉल्स बनाएं, लगभग गोल्फ बॉल के आकार के। इन्हें एक प्लेट पर रखें। 4. चिकन बॉल्स को उबालना: एक बड़े बर्तन में, पानी को उबालें। नमक डालें, फिर चिकन बॉल्स डालें और 20 मिनट तक उबालें, या जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए। कदम 2: सॉस की तैयारी 5. प्याज को भूनना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन और जैतून का तेल डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो बारीक काटी हुई लाल प्याज डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। 6. मशरूम डालना: कैन में मशरूम (छानकर और छोटे टुकड़ों में काट लें) और 1 चम्मच चीनी डालें। कुछ मिनटों तक पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें। 7. सॉस बनाना: कुछ चम्मच चिकन बॉल्स को उबालने के पानी में डालें, फिर कुकिंग क्रीम डालें। पहले उबाल तक पहुँचने का इंतज़ार करें, फिर आंच कम कर दें। 8. सॉस को पूरा करना: हर्ब्स के साथ क्रीम चीज़ और कुटी हुई लहसुन डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। सॉस को नमक, नींबू काली मिर्च, ताजा तुलसी के पत्ते, तारगोन और थोड़ी सी जायफल से स्वाद दें। 9. चिकन बॉल्स को सॉस के साथ मिलाना: उबले हुए चिकन बॉल्स को सॉस में डालें और 5 मिनट तक एक साथ पकने दें ताकि वे स्वादों को अवशोषित कर सकें। 10. परोसना: अंत में, जब आप आग बुझा दें, तो कटी हुई डिल और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें ताकि स्वाद बढ़ सके। परोसने के सुझाव इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए, चिकन बॉल्स को क्रीमी आलू के प्यूरी या चावल के साथ परोसें। इसके अलावा, मौसमी ताजे सब्जियों के सलाद से भोजन को पूरी तरह से पूरा किया जा सकता है। यदि आप कुरकुरी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो ऊपर से कुछ टोस्टेड ब्रेड क्राउटन छिड़कने में संकोच न करें। व्यावहारिक सुझाव - चीज़ के प्रकार: आप विभिन्न प्रकार के चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं! फेटा चीज़ से लेकर चेडर या गौडा चीज़ के मिश्रण तक, प्रत्येक आपके सॉस को एक अलग स्वाद देगा। - मसाले: तुलसी और तारगोन तक सीमित न रहें। आप अपने स्वाद के अनुसार सॉस को व्यक्तिगत बनाने के लिए ओरेगानो या थाइम जैसी अन्य जड़ी-बूटियों को भी जोड़ सकते हैं। - वैकल्पिक चिकन बॉल्स: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन के बजाय टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, जबकि मशरूम फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं। कुकिंग क्रीम और चीज़ कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, लेकिन एक हल्का व्यंजन बनाने के लिए कम वसा वाले विकल्पों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या चिकन बॉल्स को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप बिना पके चिकन बॉल्स को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें या एयरटाइट कंटेनर में रखें। 2. क्या मैं सॉस में ताजे सब्जियां उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! ताजे सब्जियों जैसे बेल मिर्च या गाजर को जोड़ने से अतिरिक्त बनावट और स्वाद आएगा। 3. मैं सॉस की बनावट को कैसे सुधार सकता हूँ? यदि आप एक क्रीमी सॉस चाहते हैं, तो कुकिंग क्रीम डालने से पहले थोड़ा सा आटा या ठंडे पानी में घुला हुआ कॉर्नस्टार्च डाल सकते हैं। निष्कर्ष चिकन बॉल्स विद व्हाइट चीज़ सॉस किसी भी भोजन के लिए एकदम सही विकल्प हैं, चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या कोई विशेष अवसर। सरल सामग्री और आसान तैयारी की प्रक्रिया के साथ, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। मैं आपको हर एक काटने का आनंद लेने और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए आमंत्रित करता हूँ! भोजन का आनंद लें!

सामग्री

1 किलोग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 1 प्याज 1 कप चावल 2 अंडे नमक काली मिर्च अजवाइन 1 लीटर पानी सॉस के लिए: 500 ग्राम कुकिंग क्रीम 140 ग्राम जड़ी
बूटियों के साथ फूला हुआ पनीर
डेलाको से 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन 50 ग्राम मक्खन 1 चम्मच जैतून का तेल 1 लाल प्याज 5 लहसुन की कलियां 275 ग्राम कैन में मशरूम नमक नींबू मिर्च तुलसी के पत्ते ताजे