नीली गुलाब की केक वनीला क्रीम के साथ

नीला गुलाब का केक और वनीला क्रीम क्या कोई विशेष अवसर नजदीक है? क्या आप एक ऐसे डेज़र्ट का सपना देख रहे हैं जो आपकी आंखों को भाए और आपकी स्वाद कलियों को भी? नीला गुलाब का केक और वनीला क्रीम एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा प्रियजनों के साथ बिताए गए खूबसूरत पलों से प्रेरित है, और यह शानदार और स्वादिष्ट परिणाम का वादा करता है। पिछले साल सितंबर में, मैंने अपने पति के जन्मदिन के लिए यह केक बनाया। इसका जीवंत रंग और वनीला क्रीम का नाजुक स्वाद इस केक को एक अविस्मरणीय याद बना गया। तो चलिए, हम इस नुस्खे में एक साथ साहसिकता करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोषण की संख्या: 10 सामग्री स्पंज के लिए: - 5 अंडे - 5 चम्मच चीनी - 5 चम्मच आटा - 5 चम्मच तेल - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - वनीला एसेंस (स्वादानुसार) - संतरे का छिलका (वैकल्पिक, सुगंध बढ़ाने के लिए) क्रीम के लिए: - 2 पैकेट वनीला पुडिंग - 1 लीटर दूध - 8 चम्मच चीनी - 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम (फेटी हुई) सिरप के लिए: - 100 ग्राम कैरामेलिज्ड चीनी, पानी में गर्म करके घुला हुआ - रम एसेंस (स्वादानुसार) सजावट के लिए: - 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम - नीले रंग की व्हीप्ड क्रीम 100 ग्राम गुलाब के लिए किसके साथ परोसें? यह केक फल की चाय या ताज़ा नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक मीठा शराब अतिरिक्त भव्यता ला सकता है। निर्माण प्रक्रिया 1. स्पंज तैयार करना - सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी और तेल के साथ मिलाएं, जब तक कि यह क्रीमी और हल्के रंग का न हो जाए। इस चरण को जल्दी न करें; अच्छी तरह से फेंटने से अंतर आएगा! - एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह कठोर फोम न बन जाए। आप फोम को स्थिर करने के लिए एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं। - धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाते हुए, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न निकले। धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। - एक रिमूवेबल केक पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और स्पंज मिश्रण डालें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। समय-समय पर टूथपिक से जांचें कि स्पंज पका है या नहीं (जब टूथपिक साफ निकलता है, तो स्पंज तैयार है)। - बेक करने के बाद, स्पंज को एक रैक पर ठंडा होने दें। 2. क्रीम तैयार करना - एक पैन में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग तैयार करें: दूध और चीनी को उबालें और फिर पुडिंग डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। जब पुडिंग ठोस हो जाए, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढककर ठंडा होने दें, ताकि कोई परत न बने। - जब पुडिंग पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो फेटी हुई क्रीम मिलाएं, हल्के से मिलाते हुए एक चिकनी क्रीम प्राप्त करें। 3. सिरप तैयार करना - एक पैन में, चीनी को तब तक गरम करें जब तक वह कैरामेल न हो जाए, फिर पानी में घोलें। रम एसेंस डालें और सिरप को ठंडा होने दें। 4. केक को असेंबल करना - स्पंज को तीन समान भागों में काटें। पहले स्पंज को एक थाली पर रखें और इसे अच्छे से सिरप लगाएं। - 1/3 वनीला क्रीम डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। - बाकी दो स्पंज के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम स्पंज को अच्छी तरह से सिरप लगाया गया है। - केक को बची हुई वनीला क्रीम में ढक दें, सतह और किनारों को समतल करें। 5. केक को सजाना - सजावट के लिए क्रीम को फेंटें और इसे केक को ढकने के लिए उपयोग करें। आप एक अधिक शानदार रूप के लिए सजावटी आकार बना सकते हैं। - नीली व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करके गुलाब बनाएं और उन्हें केक के ऊपर ध्यान से रखें। बीच में एक बड़ा गुलाब एक शानदार आकर्षण जोड़ देगा। 6. ठंडा करना और परोसना - केक को कुछ घंटों के लिए (आदर्श रूप से रात भर) फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाए। उपयोगी सुझाव: - एक फूला हुआ स्पंज पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री उपयोग से पहले कमरे के तापमान पर हों। - आप क्रीम के लिए अन्य स्वादों, जैसे कोको या कॉफी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि केक का स्वाद बदल सके। - यदि आप बिना चीनी का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप प्राकृतिक मिठास या स्टेविया का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: यह केक कई अन्य व्यावसायिक मिठाइयों की तुलना में एक बेहतर विकल्प है, क्योंकि सभी सामग्री प्राकृतिक हैं। यह मुख्य रूप से स्पंज में उपयोग किए गए तेल और क्रीम के कारण कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा से अच्छी ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है। वनीला पुडिंग दूध से कैल्शियम लाती है, और संतरे के छिलके में प्राकृतिक सुगंध विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं पुडिंग के लिए किसी अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूं? उत्तर: हाँ! आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध का उपयोग करके लैक्टोज मुक्त संस्करण बना सकते हैं। 2. मैं केक को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूं? उत्तर: इसे फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर रखना बेहतर है, ताकि सूखने से बचा जा सके। यह नीला गुलाब का केक और वनीला क्रीम केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह प्रेम की एक घोषणा है और प्रियजनों के साथ बिताए गए खूबसूरत पलों का प्रतीक है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, हर काटने में स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा। इस नुस्खे को आजमाएँ और प्यार और जुनून से बने स्वाद और सुंदरता की दुनिया में खुद को डुबो दें! शायद यह आपके लिए भी मेरी तरह पसंदीदा केक की रेसिपी बन जाएगी। बोन एपेटिट!

सामग्री

आधार: 5 अंडे 5 चम्मच चीनी 5 चम्मच आटा 5 चम्मच तेल वनीला एसेंस और संतरे का छिलका 1 पैकेट बेकिंग पाउडर क्रीम: 2 पैकेट वनीला पुडिंग 1 लीटर दूध 8 चम्मच चीनी 250 ग्राम व्हिप्ड क्रीम सिरप: 100 ग्राम कारमेला