जाम और आलू की परतों के साथ केक

एक स्वादिष्ट आलू की मैश बनाने के लिए, हम पहले आलू को सावधानी से छीलने के साथ शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम सभी अनुपयुक्त भागों को हटा दें। गुणवत्ता वाले आलू चुनें,preferably उन लोगों को जो अधिक मोमीय होते हैं, ताकि मैश अधिक क्रीमी और चिकनी हो। छीलने के बाद, उन्हें समान आकार के क्यूब्स में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। आलू के क्यूब्स को एक बड़े बर्तन में डालें, ठंडा पानी और एक चुटकी नमक डालें, फिर उबालें। आलू को लगभग 15-20 मिनट तक उबालने दें, या जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं। एक कांटे से परीक्षण करें; यदि यह आसानी से प्रवेश करता है, तो आलू तैयार हैं। उबालने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से छान लें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसके बाद, आलू को एक आलू मेशर या एक ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक मैश करें जब तक आप एक चिकनी मैश प्राप्त न कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप बड़े टुकड़े न छोड़ें, क्योंकि इससे अंतिम बनावट प्रभावित होगी। मैश प्राप्त करने के बाद, धीरे-धीरे आटा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे पहले से बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया है ताकि यह समान रूप से वितरित हो सके। यह संयोजन डिश को एक हल्की और फूली हुई बनावट देगा। आटे को मैश में शामिल करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। एक बार जब आपके पास एक सुसंगत मिश्रण हो, तो सामग्री को एक साथ बांधने के लिए फेंटे हुए अंडे डालें। फिर से मिलाएँ, जब तक अंडे पूरी तरह से अवशोषित न हो जाएँ। अंत में, आप स्वाद के अनुसार अपने पसंदीदा मसाले, जैसे नमक, काली मिर्च या जायफल डाल सकते हैं। यदि आप मैश को एक अधिक परिष्कृत नुस्खा में बदलना चाहते हैं, तो आप एक समृद्ध स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर, मक्खन या क्रीम जोड़ सकते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से समरूप हो। अब, आलू का मैश विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए तैयार है। इसे आकार दिया जा सकता है, तला जा सकता है या विभिन्न सॉस के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसे कैसे भी परोसें, यह आलू का मैश हमेशा आपके भोजन में गर्माहट और आराम का एक स्पर्श जोड़ेगा। इसे एक रसदार स्टेक के साथ या शाकाहारी प्लेट के एक हिस्से के रूप में आनंद लें।

सामग्री

2 आलू 400ग्राम आटा 250ग्राम मार्जरीन (या बिना किसी एडिटिव के लिए 150मिलीलीटर तेल और 100मिलीलीटर पानी) 250ग्राम चीनी (मैंने 150ग्राम डाला और यह काफी मीठा था) 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 बड़ा चम्मच कोको एक ज

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Tudorita G. दृश्य: 1 तारीख: 07.10.2024

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