स्पंज केक वैनिला क्रीम और खसखस के साथ

वनीला क्रीम और खसखस के साथ स्पंज केक कौन ऐसा स्वादिष्ट केक पसंद नहीं करता है जो विभिन्न बनावटों और सुगंधों को मिलाता है? यह वनीला क्रीम और खसखस के साथ स्पंज केक का नुस्खा विशेष अवसर पर आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है या बस एक सामान्य दिन को मीठा करने के लिए। यह एक स्वादों का संयोजन है जो किसी को भी प्रसन्न करेगा। यहां एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे बनाने का चरण-दर-चरण तरीका है! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: प्रति शीट 10 मिनट कुल समय: 1 घंटे और 30 मिनट (ठंडा करने सहित) पौशांक की संख्या: 12 सामग्री स्पंज केक के लिए: - 4 अंडे - 8 बड़े चम्मच आटा - 8 बड़े चम्मच तेल - 8 बड़े चम्मच चीनी - 1 बॉटल वनीला एसेंस - 1 चुटकी नमक और सिरका या नींबू के रस में घुला हुआ बेकिंग पाउडर वनीला क्रीम के लिए: - 4 घरेलू अंडे की जर्दी - 750 मिली दूध - 150 ग्राम चीनी - 1 बॉटल या पैकेट वनीला - 100 ग्राम मक्खन (अधिक वसा सामग्री के साथ) - 25 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला सफेद आटा - 25 ग्राम कॉर्नस्टार्च - 3 बड़े चम्मच खसखस सजावट और सजाने के लिए: - 2 केले - 1 कप नारियल के टुकड़े - 1 कप बेरी (ताजा या जमी हुई) केक का इतिहास स्पंज केक की एक लंबी परंपरा है और इसे इसकी विविधता के लिए पसंद किया जाता है। इन्हें विभिन्न क्रीम, फलों या चॉकलेट से भरा जा सकता है, और खसखस और केले के साथ संयोजन एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। कई संस्कृतियों में, स्पंज केक का उपयोग जन्मदिन या त्योहारों पर किया जाता है, जो उत्सव की मेजों पर खुशी लाता है। चरण-दर-चरण 1. स्पंज केक तैयार करना अंडों को अलग करें, सफेद भाग को एक बड़े कटोरे में और जर्दी को दूसरे में रखें। - टिप: अधिक गहरा स्वाद पाने के लिए फ्री-रेंज मुर्गियों के अंडे का उपयोग करें। सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से फेंटें, जब तक यह दोगुना न हो जाए और फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि एक दृढ़ फोम न बन जाए। - ट्रिक: यदि आप अधिक स्थिर फोम चाहते हैं, तो अंडे के सफेद भाग को फेंटना शुरू करते समय एक बूँद सिरका डालें। एक अन्य कटोरे में, जर्दी को तेल और वनीला एसेंस के साथ फेंटें। आटे और सिरके में घुले बेकिंग पाउडर को छानकर जर्दी के मिश्रण में डालें। फेंटे हुए सफेद भाग को डालें, और धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाएँ ताकि मिश्रण से हवा बाहर न जाए। 2. केक को बेक करना ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं और मिश्रण को पतली परत में डालें। प्रत्येक शीट को 10 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। - सुझाव: बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि शीट न गिर जाए। 3. वनीला क्रीम तैयार करना एक पैन में दूध को एक बॉटल या पैकेट वनीला के साथ उबालें। जर्दी और सफेद भाग को अलग करें (आप सफेद भाग का उपयोग अन्य व्यंजनों जैसे मेरिंग्यू के लिए कर सकते हैं)। जर्दी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जर्दी के मिश्रण में एक बड़ा चम्मच गर्म दूध डालें और मिलाएँ, फिर छने हुए आटे और कॉर्नस्टार्च को लगातार मिलाते रहें ताकि गाठें न बने। बचे हुए दूध को धीरे-धीरे डालें, लगातार मिलाते रहें। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें, और व्हिस्क से मिलाते रहें, जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए। अंत में, आंच से हटा दें और खसखस और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक चिकनी क्रीम प्राप्त हो सके। 4. केक को असेंबल करना जब स्पंज केक ठंडा हो जाए, तो इसे उस प्लेट के आकार में काटें जिस पर आप केक को असेंबल करने जा रहे हैं। सर्विंग प्लेट पर एक स्पंज केक का टुकड़ा रखें, उस पर एक पतली परत वनीला क्रीम और केले के टुकड़े रखें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी स्पंज केक का उपयोग न कर लें। बचे हुए क्रीम से केक को ढक दें और नारियल के टुकड़ों से सजाएं। ताजे या जमी हुई बेरी से सजाएं। - सुझाव: आप एक अधिक शानदार रूप और ताजगी के लिए कुछ ताजा पुदीना भी जोड़ सकते हैं। 5. ठंडा करना केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह सेट हो जाए और स्वाद मिल जाए। अंतिम सुझाव और परोसने के सुझाव वनीला क्रीम और खसखस के साथ स्पंज केक एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। आप इसे विशेष अवसरों पर परोस सकते हैं, लेकिन यह घर पर एक आरामदायक सप्ताहांत के लिए भी एक अद्भुत मिठाई है। यदि आप इसे व्यक्तिगत स्पर्श देना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैसे अन्य फलों को जोड़ने का प्रयास करें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं वनीला क्रीम में अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध, या नारियल का दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम टेक्सचर और स्वाद में थोड़ा भिन्न होगा। - मैं केक को कैसे रख सकता हूँ? केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें ताकि यह सूख न जाए। - मैं और कौन से विकल्प आजमा सकता हूँ? आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि आटे में कोको पाउडर डालना या खसखस के स्थान पर पिसे हुए नट्स का उपयोग करना। यह वनीला क्रीम और खसखस के साथ स्पंज केक निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा! हर काट का आनंद लें और इसके स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लें! शुभ भोजन!

सामग्री

2 केले 1 कप नारियल के टुकड़े 1 कप जामुन सामग्री के लिए: 4 अंडे 8 बड़े चम्मच आटा 8 बड़े चम्मच तेल 8 बड़े चम्मच चीनी 1 वैनिला एसेंस 1 चम्मच सिरके में घुला हुआ बेकिंग पाउडर 1 चुटकी नमक क्रीम के लिए सामग्
रेंज अंडों की जर्दी 750 मिली दूध 150 ग्राम चीनी 1 वायल/पैकेट वैनिला 100 ग्राम मक्खन
preferably with a higher fat content 25 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला सफेद आटा 25 ग्राम मक्का का स्टार्च 3 बड़े चम्मच पोपी बीज

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Tincuta B. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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