जई और चॉकलेट का कुकी

ओट्स और चॉकलेट का केक - एक कुरकुरी और सुगंधित डेलिकैसी यदि आप एक ऐसा डेज़र्ट खोज रहे हैं जो तेज़ और सरल हो, लेकिन वास्तव में प्रभावित करे, तो यह ओट्स और चॉकलेट का केक सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रसोई में एक सुखद चुनौती भी है, जो मेरे गॉडचिल्ड्स से प्राप्त सुंदर सफेद ट्यूलिप के गुलदस्ते और खुशी के क्षणों से प्रेरित है। सामग्री को मिलाने से लेकर एक स्वादिष्ट केक का आनंद लेने तक, प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 32 टुकड़े (38x25x2.5 सेमी ट्रे) सामग्री: - 1 पैकेट मक्खन (250 ग्राम, जिसमें से 1 चम्मच बचा लें) - 2 कप ब्राउन शुगर (लगभग 400 ग्राम) - 2 बड़े अंडे - 3 कप ओट्स (लगभग 300 ग्राम) - 2.5 कप आटा (लगभग 320 ग्राम) - 420 ग्राम गाढ़ा दूध (दुकानों में कैन में मिलता है) - 300 ग्राम चॉकलेट चिप्स - 1 Schogetten चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम) - 1 चम्मच बेकिंग सोडा - 3-4 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट - 1 चम्मच नमक चरण-दर-चरण तैयारी: 1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि आपको एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद मिले। सबसे पहले, बैन-मैरी में मक्खन को पिघलाएं। यह कोमल विधि मक्खन को जलने से रोकेगी और हमें एक चिकनी क्रीम देगी। 2. आटे का आधार बनाना: एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन डालें और ब्राउन शुगर मिलाएं। मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके, इन दो सामग्रियों को मिलाएं जब तक कि आपको एक हल्की और फूली हुई क्रीम न मिल जाए। अब अंडे और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालने का समय है, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छे से मिलाएं। 3. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, ओट्स, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं। ये सामग्री आपके केक का आधार बनाती हैं। सूखी सामग्री के मिश्रण को मक्खन और चीनी की क्रीम पर डालें, और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। आप देखेंगे कि आटा चिपचिपा हो जाता है, इसलिए चिंता न करें, यह सामान्य है! 4. आटे का निर्माण: एक बार जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो आटे को दो समान भागों में बाँट लें। एक बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे का उपयोग करें। आटे के पहले आधे हिस्से को ट्रे में समान रूप से दबाएं। यदि आपको कठिनाई हो रही है, तो किनारों को चिकना करने के लिए स्पैटुला या गोल चाकू का उपयोग करने में संकोच न करें। 5. चॉकलेट क्रीम बनाना: एक छोटे बर्तन या पैन में, चॉकलेट चिप्स, Schogetten चॉकलेट, गाढ़ा दूध और बचा हुआ मक्खन डालें। धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए। 6. केक की असेंबली: एक बार जब आप चॉकलेट क्रीम प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे पहले आटे की परत पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, चॉकलेट क्रीम के ऊपर सावधानी से दूसरे आटे की परत को पलटने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें। आप सही आकार प्राप्त करने के लिए बेकिंग पेपर पर एक फ्रेम बनाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। 7. केक को बेक करना: ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। केक को 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और किनारों पर कुरकुरा न हो जाए। इसे निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है। 8. काटना और परोसना: एक बार केक ठंडा हो जाने के बाद, इसे ट्रे से निकालें और एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें। एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करके केक को वर्गों में काटें। यह विवरण किनारों को कुरकुरा रखने में मदद करेगा और प्रत्येक टुकड़े को आकर्षक बनाएगा। व्यावहारिक सुझाव: - नुस्खा को वैयक्तिकृत करना: आप विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सफेद चॉकलेट या काली चॉकलेट, विभिन्न स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए। - फलों को जोड़ना: केक के स्वाद को समृद्ध करने के लिए कुछ नट्स या सूखे मेवे डालें। - परोसना: यह केक वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस के साथ परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होता है। चाय या कॉफी का एक कप इस डेज़र्ट के एक टुकड़े के साथ पूरी तरह मेल खाता है। पोषण संबंधी लाभ: ओट्स फाइबर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं। ब्राउन शुगर, सफेद चीनी की तुलना में, आवश्यक खनिजों से भरपूर होती है, और चॉकलेट न केवल स्वादिष्टता लाती है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। - क्या मैं मक्खन के स्थान पर कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए मार्जरीन या नारियल का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। अंत में, ओट्स और चॉकलेट का केक केवल एक डेज़र्ट नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है। हर कौर आपको स्वाद के एक ब्रह्मांड में ले जाएगा, और इसे खुद बनाने की संतोषजनकता इस नुस्खे को आपके रसोई में एक पसंदीदा बना देगी। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!

सामग्री

32 टुकड़ों के लिए सामग्री
38x25x2.5 के ट्रे के लिए: 1 पैकेट मक्खन (एक चम्मच अलग रखें) 2 कप भूरे चीनी 2 अंडे 3 कप ओट्स 2 और आधे कप आटे 420 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध (कारफूर में
कैन में उपलब्ध) 300 ग्राम चॉकलेट चिप्स एक Schogetten चॉकलेट एक चम्मच बेकिंग सोडा 3
4 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट एक चम्मच नमक