Yulaf ezmesi ve çikolata kurabiyesi
Yulaflı Çikolatalı Kek - Çıtır ve Aromatik Bir Lezzet Eğer hızlı ve basit bir tatlı arıyorsanız, ama gerçekten etkileyici bir şey istiyorsanız, o zaman bu yulaflı çikolatalı kek mükemmel bir seçimdir. Afillarımın bana hediye ettiği güzel beyaz lale buketinden esinlenerek, bu tarif hem lezzetli hem de mutfakta keyifli bir meydan okuma sunuyor. Malzemeleri karıştırmaktan lezzetli bir kekin tadını çıkarmaya kadar her adımın tadını çıkarmaya hazırlanın. Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Toplam Süre: 45 dakika Portiyon Sayısı: 32 parça (38x25x2,5 cm tepsi) Malzemeler: - 1 paket tereyağı (250 g, bir yemek kaşığı ayır) - 2 su bardağı esmer şeker (yaklaşık 400 g) - 2 büyük yumurta - 3 su bardağı yulaf flakası (yaklaşık 300 g) - 2,5 su bardağı un (yaklaşık 320 g) - 420 g yoğunlaştırılmış süt (konserve olarak marketlerde bulunur) - 300 g çikolata parçaları - 1 Schogetten çikolatası (yaklaşık 100 g) - 1 tatlı kaşığı karbonat - 3-4 tatlı kaşığı vanilya özü - 1 tatlı kaşığı tuz Adım Adım Hazırlama: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu, homojen bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Tereyağını benmari usulü eritmeye başlayın. Bu nazik yöntem tereyağının yanmasını önleyecek ve bize pürüzsüz bir krema verecektir. 2. Hamurun Temelini Oluşturma: Büyük bir kasede erimiş tereyağını dökün ve esmer şekeri ekleyin. İki malzemeyi birleştirmek için orta hızda bir mikser kullanarak hafif ve kabarık bir krema elde edene kadar karıştırın. Şimdi yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Başka bir kasede un, yulaf flakaları, karbonat ve tuzu birleştirin. Bu malzemeler kekinizin temelini oluşturur. Kuru malzeme karışımını tereyağı ve şeker kremasına ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun yapışkan hale geldiğini göreceksiniz, bu yüzden endişelenmeyin, bu normaldir! 4. Hamuru Şekillendirme: Malzemeler iyice karıştığında, hamuru iki eşit parçaya bölün. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsi kullanın. Hamurun ilk yarısını tepsiye eşit şekilde sıkıştırın. Zorlanıyorsanız, köşeleri düzleştirmek için bir spatula veya yuvarlak bir masa bıçağı kullanmaktan çekinmeyin. 5. Çikolata Krema Hazırlama: Küçük bir tencerede çikolata parçaları, Schogetten çikolatası, yoğunlaştırılmış süt ve ayırdığınız tereyağını birleştirin. Düşük ateşte pişirin ve çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. 6. Kekin Montajı: Çikolata kremini elde ettikten sonra, ilk hamur katmanının üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Daha sonra, çikolata kreminin üzerine dikkatlice ikinci hamur katmanını ters çevirin. Doğru boyutları elde etmek için bir parça pişirme kağıdında bir çerçeve çizmeyi kullanabilirsiniz. 7. Kekin Pişirilmesi: Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın. Keki 25 dakika pişirin veya kenarları altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Kekin tamamen soğuması için tepside bırakmak önemlidir. 8. Kesim ve Servis: Kek soğuduktan sonra, tepsiden çıkarın ve büyük bir kesme tahtasına yerleştirin. Keki karelere kesmek için çok keskin bir bıçak kullanın. Bu detay, kenarların çıtır çıtır kalmasına yardımcı olacak ve her bir parçanın iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır. Pratik İpuçları: - Tarifi Kişiselleştirme: Farklı çikolata türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin beyaz çikolata veya bitter çikolata kullanarak farklı bir tat ve doku elde edebilirsiniz. - Meyve Eklemek: Kekin tadını zenginleştirmek için birkaç ceviz veya kuru meyve ekleyin. - Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma ile veya karamel sosu ile servis edildiğinde lezzetlidir. Bir fincan çay veya kahve, bu tatlının bir dilimiyle mükemmel bir şekilde eşleşir. Besin Faydaları: Yulaf flakaları, sağlıklı bir sindirim için katkıda bulunan mükemmel bir lif ve protein kaynağıdır. Esmer şeker, beyaz şekerin aksine, gerekli mineralleri içerirken, çikolata sadece lezzetli bir tat değil, aynı zamanda antioksidanlar da sunar. Sıkça Sorulan Sorular: - Keki nasıl saklayabilirim? Oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir. - Tereyağını değiştirebilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir versiyon için margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, yulaflı çikolatalı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak deneyimidir. Her lokma sizi lezzetler dünyasına götürecek ve kendi başınıza yapmanın verdiği tatmin, bu tarifi mutfağınızın favorisi haline getirecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 32 parça için malzemeler
- 38x25x2.5 boyutunda bir tepsi için: 1 paket tereyağı (bir yemek kaşığı ayırın) 2 su bardağı esmer şeker 2 yumurta 3 su bardağı yulaf ezmesi 2
- 5 su bardağı un 420 g tatlılaştırılmış yoğun süt (Carrefourda
- kutuda bulunabilir) 300 g çikolata parçaları bir Schogetten çikolatası bir tatlı kaşığı karbonat 3
- 4 tatlı kaşığı vanilya özütü bir tatlı kaşığı tuz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
