चिकन स्पैगेटी और अजवाइन की चटनी

चिकन और सेलेरी सॉस स्पेगेटी – एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट पौश्तिकता की संख्या: 4 क्या आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं जो चिकन के नाजुक स्वादों को क्रीमी सब्जी सॉस के साथ जोड़ता है? चिकन और सेलेरी सॉस के साथ स्पेगेटी एक त्वरित, लेकिन प्रभावशाली रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद से भरा हुआ है, परिवार के लिए एक रात या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। सामग्री: - 1 पैकेट स्पेगेटी (400 ग्राम) - 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - सूखे रोज़मेरी की एक चुटकी - तलने के लिए 2 चम्मच मक्खन - 1 मध्यम सेलेरी (लगभग 200 ग्राम) - 200 मिली क्रीम (चाहे गए स्थिरता के अनुसार समायोज्य) - 2 लहसुन की कलियाँ चरण-दर-चरण निर्देश: 1. स्पेगेटी उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और एक चम्मच नमक डालें। पानी को उबालने के लिए लाएं, फिर स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। उबालने के बाद, छान लें और बाद में सॉस को समायोजित करने के लिए थोड़ा उबला हुआ पानी बचा लें। 2. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें: इस बीच, चिकन ब्रेस्ट लें और इसे पतले टुकड़ों में काट लें। इसे नमक, काली मिर्च और सूखे रोज़मेरी के एक चुटकी के साथ सीज़न करें। एक पैन में, मक्खन डालें और धीमी आंच पर गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट को पैन में डालें और ढक्कन से ढक दें। हर तरफ 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए। इसे अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालें और गर्म रखें। 3. सेलेरी सॉस तैयार करें: सेलेरी को साफ करें और इसे क्यूब्स में काटें। एक बर्तन में, थोड़ा नमक और कुछ काली मिर्च के दाने डालकर पानी डालें। सेलेरी को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए। सेलेरी को छान लें, काली मिर्च के दानों को फेंक दें, और इसे एक हैंड ब्लेंडर में डालें। 4. सॉस को मिलाएं: हैंड ब्लेंडर में सेलेरी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, छिलके वाले लहसुन की कलियाँ (आप मीठे स्वाद के लिए भुने हुए लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं) और क्रीम डालें। एक चिकनी और क्रीमी सॉस प्राप्त करने के लिए मिलाएं। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप स्थिरता को समायोजित करने के लिए धीरे-धीरे थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं। 5. असेंबल करें: एक बड़े बाउल या प्लेट में स्पेगेटी रखें और उसके ऊपर सेलेरी सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता समान रूप से सॉस में ढका हुआ हो। 6. परोसें: चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और इसे स्पेगेटी के ऊपर रखें। आप एक अधिक रंगीन रूप के लिए कुछ ताजे अजमोद के पत्ते भी जोड़ सकते हैं, साथ ही स्वाद के लिए थोड़ा परमेसन या फेटा चीज़ छिड़क सकते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - सामग्री: सुनिश्चित करें कि आप एक क्रीमी सॉस के लिए ताजा क्रीम का उपयोग कर रहे हैं। आप एक शाकाहारी विकल्प के लिए नारियल क्रीम जैसे अन्य प्रकार की क्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - विविधताएँ: पोषण की मात्रा बढ़ाने के लिए गाजर या ब्रोकोली जैसे सब्जियाँ जोड़ें। आप टर्की मांस या टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं। - परोसना: इस व्यंजन को एक साधारण हरी सलाद के साथ परोसा जा सकता है ताकि भोजन पूरा हो सके। यह चिकन और सेलेरी सॉस स्पेगेटी नुस्खा बनाना आसान है और स्वाद से भरा हुआ है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही। हर कौर का आनंद लें और उन स्वादिष्ट चीजों का आनंद लें जो आपने बनाई हैं!

सामग्री

1 पैकेट स्पेगेटी 1 चिकन ब्रेस्ट नमक और काली मिर्च रोज़मैरी तलने के लिए मक्खन सॉस के लिए: 1 अजवाइन खट्टा क्रीम (इच्छित सॉस की स्थिरता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त) लहसुन नमक