सब्जियों और नमकीन पनीर के साथ सलाद

सब्जियों की सलाद नमकीन चीज़ के साथ जब आप कुछ सरल और बिना पकाने के चाहते हैं, तो यह सलाद कुछ ताजे सब्जियों और थोड़ी सी चीज़ से जल्दी तैयार होता है। प्याज़, शिमला मिर्च, खीरा और एंडिव को काटकर चीज़ के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है। इसे केवल स्वाद के अनुसार नमक और सिरके से सीज़न किया जाता है। यह मुख्य भोजन के साथ परोसने के लिए एक उपयुक्त सलाद है, लेकिन यह आहार पर रहने वालों के लिए भी एक हल्का विकल्प हो सकता है। इस मामले में, नमकीन चीज़ को कम कैलोरी वाली चीज़ से बदला जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: निर्दिष्ट नहीं; सलाद बिना पकाने के कुछ मिनटों में तैयार होता है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं पकाने या भूनने का समय: आवश्यक नहीं पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं; मात्रा एक सलाद के कटोरे के लिए है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: सब्जियों का सलाद चीज़ के साथ, साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में उपयुक्त सामग्री 2 हरी प्याज़ 50-70 ग्राम नमकीन चीज़ 1 हरी शिमला मिर्च 1 टुकड़ा एंडिव 1 बड़ा खीरा स्वादानुसार नमक स्वादानुसार सिरका तैयारी की विधि 1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें सूखने के लिए छोड़ दें। एक अच्छे सलाद के लिए, सब्जियों को काटने से पहले छीलकर और धोकर तैयार किया जाना चाहिए। 2. हरी प्याज़ को रिंग में काटें। यदि तने मोटे हैं, तो रिंग को थोड़ा पतला काट सकते हैं ताकि यह अन्य सामग्री के साथ आसानी से मिल सके। 3. शिमला मिर्च को बीजों से साफ करें और छोटे टुकड़ों में काटें। 4. खीरे को स्लाइस में काटें। इसे छिलने की आवश्यकता नहीं है। 5. एंडिव को पत्ते दर पत्ते खोलें और पत्तों को बड़े टुकड़ों में काटें। इस तरह, पत्ते सलाद में बेहतर बनावट बनाए रखते हैं। 6. चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटें। यदि चीज़ बहुत नमकीन है, तो सब्जियों पर नमक डालने से पहले इस बात का ध्यान रखें। 7. सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें। स्वादानुसार नमक डालें, सिरका मिलाएं और धीरे से मिलाएं, जब तक सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए। सलाद को तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है। सिरका और नमक खीरे और अन्य सब्जियों से पानी निकालते हैं, इसलिए यदि आप चाहते हैं कि वे कुरकुरे रहें, तो परोसने के समय के करीब ही उन्हें डालें। मैं यह रेसिपी अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक सरल सलाद है, जिसमें न तो पैन, न ओवन और न ही प्रतीक्षा का समय होता है। सब्जियाँ सीधे कटोरे में काटी जाती हैं, और चीज़ इसे इतना स्वाद देती है कि ज्यादा मसालों की आवश्यकता नहीं होती। मैं इसे विशेष रूप से तब बनाता हूँ जब मुझे मेज के साथ जल्दी साइड डिश की आवश्यकता होती है या जब मैं कुछ हल्का चाहता हूँ, लेकिन केवल साधारण सब्जियाँ नहीं। चीज़ की मात्रा मध्यम है, और आहार के लिए एक कम कैलोरी वाली चीज़ का उपयोग किया जा सकता है, जैसा कि मूल रेसिपी में उल्लेख किया गया है। हालांकि, विकल्प का चयन हर किसी की पसंद पर निर्भर करता है, क्योंकि किसी विशेष प्रकार की चीज़ का उल्लेख नहीं किया गया है। टिप्स एंडिव को अच्छी तरह धो लें, पत्तों के बीच में भी, क्योंकि वहाँ गंदगी रह सकती है। धोने के बाद, सब्जियों को काटने से पहले सूखने दें, ताकि सलाद पानीदार न हो जाए। नमकीन चीज़ अंतिम स्वाद को बहुत प्रभावित करती है। नमक धीरे-धीरे डालें और सलाद का स्वाद लें इससे पहले कि आप और डालें। यदि चीज़ पहले से ही बहुत नमकीन है, तो यह सीज़निंग के लिए सिरके के साथ पर्याप्त हो सकता है। खीरा स्लाइस में काटा जाता है, कद्दूकस नहीं किया जाता। इस तरह यह अपनी आकृति बनाए रखता है और सलाद को एक बेहतर बनावट देता है। एंडिव को शिमला मिर्च और प्याज़ की तुलना में बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। पत्ते नाजुक होते हैं, और यदि उन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, तो नमक और सिरका डालने के बाद वे जल्दी नरम हो सकते हैं। वैकल्पिक सामग्री आहार के लिए संस्करण में, नमकीन चीज़ को कम कैलोरी वाली चीज़ से बदला जा सकता है। रेसिपी में किसी विशेष प्रकार का उल्लेख नहीं है, इसलिए उपलब्ध विकल्प का उपयोग किया जा सकता है जो आपकी पसंद और आहार योजना के अनुसार हो। यदि आपके पास हरी प्याज़ नहीं है, तो रेसिपी का स्रोत कोई सटीक विकल्प नहीं देता है। रेसिपी को जितना संभव हो सके मूल रूप में बनाए रखने के लिए, उल्लेखित सामग्री का उपयोग करना बेहतर है: हरी प्याज़, हरी शिमला मिर्च, खीरा, एंडिव और चीज़। विविधताएँ सलाद को नमकीन चीज़ के अनुसार अधिक या कम नमकीन बनाया जा सकता है। सिरके की मात्रा स्वादानुसार समायोजित की जाती है, बिना किसी निश्चित माप के। हल्के स्वाद के लिए, कम प्याज़ का उपयोग करें या प्याज़ को बहुत पतले रिंग में काटें। यदि आप अधिक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो सब्जियों और चीज़ के बीच अनुपात बनाए रखें और धीरे-धीरे सीज़न करें जब तक कि सलाद आपको पसंद न आए। एक और सरल विविधता यह है कि सब्जियों को विभिन्न आकारों में काटें, एंडिव को बड़े टुकड़ों में रखते हुए और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। यह सामग्री को नहीं बदलता, लेकिन हर कौर में एक विविध बनावट देता है। सेवा करने के विचार सलाद को सीधे परोसा जा सकता है, नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में। यह मुख्य भोजन के साथ भी उपयुक्त है, विशेष रूप से जब आप ताजे सब्जियों से ठंडी साइड डिश चाहते हैं। एक साधारण प्लेट के लिए, सलाद को एक अलग कटोरे में डालें और अंत में चीज़ डालें, ताकि टुकड़े स्पष्ट रूप से दिखाई दें। रेसिपी को सीज़निंग के बाद परोसा जाता है, बिना किसी अतिरिक्त पकाने के चरण के। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या सलाद को बिना चीज़ के तैयार किया जा सकता है? हाँ। चीज़ को कम कैलोरी वाली चीज़ से बदला जा सकता है या इसे छोड़ा जा सकता है। यदि इसे छोड़ा जाता है, तो स्वाद कम नमकीन होगा, इसलिए नमक को सावधानी से डालना चाहिए और स्वादानुसार समायोजित करना चाहिए। सलाद में कितना सिरका डालना चाहिए? रेसिपी में कोई सटीक मात्रा नहीं दी गई है। सिरका स्वादानुसार धीरे-धीरे डाला जाता है, फिर सलाद को मिलाया जाता है और चखा जाता है। बहुत अधिक सिरका डालने के बजाय, थोड़ा और डालना आसान होता है। क्या खीरे को छिलना चाहिए? इसमें इसका उल्लेख नहीं किया गया है। खीरे को धोकर स्लाइस में काटा जाता है। छिलका रखा जा सकता है। क्या एंडिव को पूरे या पत्ते दर पत्ते काटना चाहिए? एंडिव को पत्ते दर पत्ते खोलना चाहिए, फिर पत्तों को बड़े टुकड़ों में काटना चाहिए। यह मूल रेसिपी में सही तरीका है और एक अधिक स्थिर बनावट बनाए रखने में मदद करता है। क्या सलाद को अधिक चीज़ के साथ बनाया जा सकता है? हाँ, लेकिन चीज़ नमकीन होती है और सलाद के स्वाद को जल्दी बदल सकती है। रेसिपी में 50-70 ग्राम का उपयोग किया गया है, इसलिए इस मात्रा से शुरू करना बेहतर है और केवल आवश्यकता पड़ने पर समायोजित करें। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे सलाद की मात्रा के लिए अनुमानित हैं और सब्जियों के आकार और उपयोग की गई चीज़ के प्रकार के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। चूंकि रेसिपी में पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है और सब्जियों के लिए कोई मात्रा नहीं दी गई है, इसलिए सटीक मान की गणना नहीं की जा सकती। कैलोरी: लगभग 280-360 किलो कैलोरी पूरे सलाद के लिए प्रोटीन: लगभग 11-15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 35-45 ग्राम वसा: लगभग 13-20 ग्राम वसा और प्रोटीन का अधिकांश हिस्सा चीज़ से आता है। सब्जियाँ पानी, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट में योगदान करती हैं, और अंतिम मान इस पर निर्भर करता है कि प्याज़, खीरा, शिमला मिर्च और एंडिव कितने बड़े हैं। यदि चीज़ को कम कैलोरी वाली चीज़ से बदला जाता है, तो ऊर्जा की मात्रा कम हो सकती है। संरक्षण और पुनः गर्मी सलाद को पुनः गर्म नहीं किया जाता है। इसे ताजा, तुरंत परोसने की सिफारिश की जाती है, जब नमक और सिरका डाले गए हों, क्योंकि सब्जियाँ पानी छोड़ सकती हैं और अपनी कुरकुराहट खो सकती हैं। यदि एक पोर्शन बचता है, तो इसे फ्रिज में, एक ढके हुए कंटेनर में रखें, और इसे जल्द से जल्द खा लें। बेहतर बनावट के लिए, यदि सलाद अभी तक नहीं मिला है, तो आप सब्जियों को नमक, सिरका और चीज़ से अलग रख सकते हैं। रेसिपी में कोई सटीक संरक्षण समय नहीं दिया गया है, इसलिए केवल उस मात्रा को तैयार करने की सिफारिश की जाती है जो खाई जाएगी।