जार में चेरी केक - सर्दियों के लिए तैयार

जार में चेरी का केक एक साधारण सर्दी के दिन को मीठी याद में बदलने के लिए तैयार हो जाइए, एक स्वादिष्ट केक की मदद से, जो जार में रखी चेरी की सुगंध से भरा है। यह नुस्खा न केवल खुशी की एक बूँद लाता है, बल्कि यह संरक्षित फलों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने का एक शानदार तरीका भी है, जो उन ठंडी रातों के लिए बिल्कुल सही है जब आप अपने परिवार या दोस्तों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोषण की संख्या: 12 सामग्री - 300 ग्राम आटा - 300 ग्राम पाउडर चीनी - 4 अंडे (2 पीले भाग, 2 सफेद भाग) - 5-6 चम्मच तेल (अधिमानतः सूरजमुखी का तेल) - 1 पैकेट वैनिला चीनी - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 जार चेरी, छानकर (लगभग 400 ग्राम) - 70 मिलीलीटर मिनरल वाटर पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग) - कैलोरी: लगभग 220 किलो कैलोरी - प्रोटीन: 3 ग्राम - वसा: 8 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 36 ग्राम - फाइबर: 1 ग्राम इतिहास का एक टुकड़ा चेरी का केक एक ऐसा मिठाई है जिसने समय की कसौटी पर खरा उतरा है, इसे विभिन्न संस्कृतियों में इसकी बहुपरकारीता के लिए सराहा गया है। वर्षों से, गृहिणियों ने फलों को संरक्षित करना सीखा है ताकि उन्हें ठंडी मौसम में उपयोग किया जा सके, और चेरी उनके मीठे-खट्टे स्वाद के कारण एक प्रमुख सामग्री बन गई हैं। यह सरल और तेज़ नुस्खा सर्दियों की मेज पर पिछले गर्मियों का थोड़ा सा लाने के लिए आदर्श है। चरण-दर-चरण तैयारी 1. चेरी की तैयारी: सबसे पहले, चेरी के जार को खोलें और उन्हें एक छानने वाले में डालें। उन्हें अच्छी तरह से छानने दें ताकि अतिरिक्त सिरप निकल जाए। ये चेरी न केवल स्वाद जोड़ेंगी, बल्कि केक में नमी का एक नोट भी जोड़ेंगी। 2. अंडों को अलग करना: जब तक चेरी छान रही है, तब तक अंडे के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। ताजे अंडों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक के बनावट को प्रभावित करेगा। 3. पीले भाग को चीनी के साथ मिलाना: एक बड़े बर्तन में, दो पीले भाग और 300 ग्राम पाउडर चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें एक साथ फेंटें, जब तक मिश्रण अपने आकार को दोगुना नहीं कर लेता और गहरे पीले, फूले हुए क्रीम में नहीं बदल जाता। 4. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक अन्य साफ बर्तन में, अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि वह कठोर फोम में न बदल जाए। यह आवश्यक है कि बर्तन पूरी तरह से साफ हो, बिना किसी वसा के निशान के, ताकि एकदम सही फोम प्राप्त किया जा सके। अंडे के सफेद भाग को स्थिर करने के लिए एक चुटकी नमक डालें। 5. सूखी सामग्री जोड़ना: पीले भाग के मिश्रण में, क्रमशः आटा (300 ग्राम), वैनिला चीनी (1 पैकेट), बेकिंग पाउडर (1 पैकेट) और तेल (5-6 चम्मच) डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें। 6. मिनरल वाटर जोड़ना: धीरे-धीरे मिनरल वाटर (70 मिलीलीटर) को मिश्रण में डालें, निरंतर मिलाते रहें ताकि एक समान और हल्का आटा प्राप्त हो सके। 7. अंडे के सफेद भाग को शामिल करना: एक स्पैटुला के साथ, अंडे के सफेद भाग को पीले भाग के मिश्रण में धीरे से मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर एक गति का उपयोग करें। यह अंडे के सफेद भाग में हवा को बनाए रखेगा, केक को फूला हुआ बनाता है। 8. बेकिंग पैन की तैयारी: एक बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें तैयार मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि आटा समान रूप से वितरित है और कोई गुठलियां नहीं हैं। 9. चेरी जोड़ना: छानी हुई चेरी को आटे के ऊपर छिड़कें। ये न केवल आकर्षक दिखावट जोड़ेंगी, बल्कि एक स्वादिष्ट स्वाद भी देंगी। 10. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और पैन डालें। केक को लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट करें - यदि यह साफ निकले, तो केक तैयार है। 11. ठंडा करना और पाउडर डालना: केक को पैन में 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। एक बार जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे विशेष दिखावट के लिए पाउडर चीनी से छिड़कें। सर्विंग और सुझाव यह जार में चेरी का केक गर्म या ठंडा दोनों में स्वादिष्ट है। आप इसे वैनिला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई बनाता है। एक कप काली चाय या सुगंधित कॉफी इस पाक अनुभव को पूरी तरह से पूरा करेगी। विविधताएँ और ट्रिक्स - फलों की विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप चेरी को चेरी, आड़ू या यहां तक कि रास्पबेरी से बदल सकते हैं। ये फल अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेंगे। - साबुत आटा: आप एक स्वस्थ संस्करण के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप तरल की मात्रा को समायोजित करें, क्योंकि साबुत आटा अधिक नमी को अवशोषित करता है। - नट्स जोड़ना: बनावट के लिए, आटे में कटे हुए नट्स डालें। ये चेरी के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेंगे। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं ताजे चेरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ताजे चेरी बेहतरीन होते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बीज से निकालें और अच्छी तरह से छान लें। 2. मैं केक को कैसे संरक्षित करूँ? केक को एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन के लिए रखें। आप इसे दीर्घकालिक संरक्षण के लिए फ्रीज कर सकते हैं। 3. अगर मेरे पास मिनरल वाटर नहीं है तो क्या करूँ? आप मिनरल वाटर को साधारण पानी या दूध से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। मैं इस नुस्खे को इस आशा के साथ समाप्त करता हूँ कि आप अपने जार में चेरी के केक का हर टुकड़ा आनंद लें, ठंडी सर्दियों के दिनों में वसंत की एक बूँद लाते हुए। खाना पकाने का आनंद लें और अन्य स्वादिष्ट नुस्खों का अन्वेषण करने में संकोच न करें!