Tarta de cerezas en tarro - preparada para el invierno

Name: Tarta de cerezas en tarro - preparada para el invierno - stefania I.
Ingredients: 300 g de harina 300 g de azúcar en polvo 4 huevos 2 yemas 5; 6 cucharadas de aceite 1 paquete de azúcar vainilla 1 paquete de levadura en polvo 1 tarro de cerezas ácidas 70 ml de agua mineral

Masa y pasteles - Tarta de cerezas en tarro - preparada para el invierno por stefania I. - Recetas Recipia

Pastel de cerezas en frasco Prepárate para transformar un simple día de invierno en un dulce recuerdo con un delicioso pastel lleno de los sabores de las cerezas en frasco. Esta receta no solo trae un toque de alegría, sino que también es una maravillosa manera de aprovechar las frutas conservadas para crear un postre sabroso, perfecto para las noches en las que deseas mimar a tu familia o amigos. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 40 minutos Tiempo total: 1 hora Número de porciones: 12 Ingredientes - 300 g de harina - 300 g de azúcar glas - 4 huevos (2 yemas, 2 claras) - 5-6 cucharadas de aceite (preferiblemente aceite de girasol) - 1 paquete de azúcar vainillado - 1 paquete de levadura en polvo - 1 frasco de cerezas, escurridas (aproximadamente 400 g) - 70 ml de agua mineral Información nutricional (por porción) - Calorías: aproximadamente 220 kcal - Proteínas: 3 g - Grasas: 8 g - Carbohidratos: 36 g - Fibra: 1 g Un poco de historia El pastel de cerezas es un postre que ha resistido la prueba del tiempo, apreciado en diversas culturas por su versatilidad. A lo largo de los años, las amas de casa han aprendido a conservar las frutas para usarlas en la temporada fría, y las cerezas se han convertido en un ingrediente básico debido a su sabor agridulce. Esta receta simple y rápida es ideal para llevar un poco del verano pasado a la mesa de invierno. Preparación paso a paso 1. Preparar las cerezas: Comienza abriendo el frasco de cerezas y escurriéndolas en un colador. Déjalas escurrir bien para eliminar el exceso de jarabe. Estas cerezas no solo añadirán sabor, sino también un toque de humedad al pastel. 2. Separar los huevos: Mientras las cerezas se escurren, separa las claras de las yemas. Es importante usar huevos frescos, ya que influirán en la textura del pastel. 3. Mezclar las yemas con el azúcar: En un bol grande, añade las dos yemas y 300 g de azúcar glas. Usa una batidora eléctrica para batirlas juntas hasta que la mezcla duplique su volumen y se convierta en una crema esponjosa de un amarillo intenso. 4. Batir las claras: En otro bol limpio, bate las claras hasta que formen picos firmes. Es esencial que el bol esté completamente limpio, sin rastro de grasa, para lograr una espuma perfecta. Añade una pizca de sal para estabilizar las claras. 5. Añadir los ingredientes secos: A la mezcla de yemas, añade poco a poco la harina (300 g), el azúcar vainillado (1 paquete), la levadura en polvo (1 paquete) y el aceite (5-6 cucharadas). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. 6. Añadir el agua mineral: Vierte gradualmente el agua mineral (70 ml) en la mezcla, removiendo continuamente para obtener una masa homogénea y ligera. 7. Incorporar las claras: Con una espátula, incorpora suavemente las claras a la mezcla de yemas, usando un movimiento de arriba hacia abajo. Esto mantendrá el aire en las claras, dando al pastel una textura esponjosa. 8. Preparar la bandeja: Forra una bandeja de hornear con papel pergamino y vierte la mezcla en ella. Asegúrate de que la masa esté distribuida uniformemente y que no haya grumos. 9. Añadir las cerezas: Espolvorea las cerezas escurridas sobre la masa. No solo añadirán un aspecto atractivo, sino también un delicioso sabor. 10. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja dentro. Hornea el pastel durante unos 35-40 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale limpio, el pastel está listo. 11. Enfriar y espolvorear: Deja enfriar el pastel en la bandeja durante 10-15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para enfriar. Una vez que se haya enfriado por completo, espolvoréalo con azúcar glas para un aspecto especial. Servicio y sugerencias Este pastel de cerezas en frasco es delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo para un postre decadente. Una taza de té negro o un café aromático complementará perfectamente la experiencia culinaria. Variaciones y consejos - Variaciones de frutas: Si deseas experimentar, puedes reemplazar las cerezas con cerezas, duraznos o incluso frambuesas. Estas frutas añadirán un sabor diferente, pero igualmente delicioso. - Harina integral: Puedes usar harina integral para una versión más saludable, pero asegúrate de ajustar la cantidad de líquido, ya que la harina integral absorbe más humedad. - Añadir nueces: Para una textura adicional, agrega nueces picadas a la masa. Proporcionarán un contraste agradable con las cerezas. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar cerezas frescas? Sí, las cerezas frescas son excelentes, pero asegúrate de deshuesarlas y dejarlas escurrir bien. 2. ¿Cómo conservo el pastel? Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Puedes congelarlo para un almacenamiento a largo plazo. 3. ¿Qué puedo hacer si no tengo agua mineral? Puedes reemplazar el agua mineral con agua normal o leche, pero el sabor será un poco diferente. Concluyo esta receta con la esperanza de que disfrutes cada bocado de tu pastel de cerezas en frasco, trayendo un toque de primavera a los fríos días de invierno. ¡Disfruta cocinando y no dudes en explorar otras recetas deliciosas!

Categoría: Masa y pasteles Autor: stefania I. Vistas: 1 Fecha: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Masa y pasteles - Tarta de cerezas en tarro - preparada para el invierno por stefania I. - Recetas Recipia 1

Masa y pasteles - Tarta de cerezas en tarro - preparada para el invierno por stefania I. - Recetas Recipia 2

Categorías