शहद, नारियल और पिस्ता वाली बिर्चर म्यूसली

शहद, नारियल और पिस्ता वाली बिर्चर म्यूसली आम तौर पर नाश्ते में परोसी जाती है। इसे रात भर ठंडा रखने के बाद ओट्स नरम हो जाते हैं और मिश्रण मलाईदार बन जाता है। सेब और किशमिश इसमें ही रहते हैं, जबकि दही और पिस्ता परोसने से ठीक पहले मिलाए जाते हैं। मुझे यह थोड़ी गाढ़ी पसंद है और पिस्ता मैं बिल्कुल आखिरी समय पर छिड़कता हूँ। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। आराम का समय: 8 घंटे। कुल समय: 8 घंटे और 15 मिनट। सर्विंग: 4। प्रति सर्विंग लगभग 530 किलो कैलोरी और 18 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

180 ग्राम ओट्स
2 छोटे हरे सेब
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
625 मिलीलीटर दूध (या वनस्पति दूध)
2 बड़े चम्मच शहद
40 ग्राम नारियल के फ्लेक्स
70 ग्राम किशमिश

परोसने के लिए

200 ग्राम दही
35 ग्राम कटा हुआ पिस्ता
20 ग्राम शहद का छत्ता (वैकल्पिक)

तैयारी

1. हरे सेब कद्दूकस करके एक कटोरे में ओट्स, दालचीनी, दूध, शहद, नारियल के फ्लेक्स और किशमिश के साथ डालें। सब कुछ 15 मिनट तक मिलाएँ, जब तक शहद अच्छी तरह घुल न जाए। 2. कटोरे को ढककर रात भर, कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ओट्स नरम हो जाएँगे और मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा। 3. म्यूसली को सर्विंग में बाँटें। दही, कटा हुआ पिस्ता और चाहें तो शहद का छत्ता डालें।

नोट

ढककर फ्रिज में 3 दिन तक रख सकते हैं। पहली रात के बाद ओट्स और दूध सोख लेते हैं और म्यूसली गाढ़ी हो जाती है। ऐसे सख्त हरे सेब लें जिन्हें कद्दूकस करना आसान हो, और अगर थोड़ा टेक्सचर बनाए रखना चाहते हैं तो मोटे ओट्स लें। बहुत रसीले सेब मिश्रण को पतला कर देते हैं। सुबह इसे थोड़ा पतला पसंद करते हैं तो परोसने से पहले मिला लें। मैं इसके साथ एक कप काली चाय लेता हूँ। बिना डेयरी वाला विकल्प बनाने के लिए 625 मिलीलीटर वनस्पति दूध और 200 ग्राम वनस्पति दही लें। आम विकल्प में डेयरी और पिस्ता होते हैं।