चेरी चीज़ टॉर्ट - फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ के साथ चेरी चीज़केक

फिलाडेल्फिया चीज़ के साथ चेरी केक यह स्वादिष्ट फिलाडेल्फिया चीज़ के साथ चेरी का केक एक ऐसा नुस्खा है जो आपको पहले ही स्वाद में जीत लेगा। यह एक बिना बेक किया जाने वाला मिठाई है, जिसे बनाना आसान है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह सालगिरह हो, पार्टी हो या दोस्तों के साथ साधारण मिलन। सभी द्वारा पसंद किया जाने वाला यह केक चीज़ की मलाईदार बनावट को चेरी की मिठास के साथ मिलाता है, परिणामस्वरूप एक ताज़ा और सुगंधित मिठाई बनती है। तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 8 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) कुल समय: 8 घंटे और 30 मिनट परोसने की मात्रा: लगभग 12 भाग सामग्री - 200 ग्राम स्पंज बिस्कुट - 250 ग्राम फिलाडेल्फिया चीज़ (कमरे के तापमान पर) - 250 ग्राम चीनी + 1 चम्मच (बांटा हुआ) - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट या वनीला शुगर (2 पैकेट) - 2 चम्मच नींबू का रस - 1 चम्मच नींबू का छिलका - 500 मिलीलीटर तरल क्रीम - 750 ग्राम चेरी (भरने के लिए, कैन या पाई भरने का उपयोग किया जा सकता है) कदम से कदम निर्देश 1. केक टिन की तैयारी सबसे पहले, एक हटाने योग्य तल वाले केक टिन को तैयार करें। टिन को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह साफ है। टिन के नीचे एक परत स्पंज बिस्कुट रखें, पूरे क्षेत्र को ढकते हुए। फिर, टिन के किनारे पर भी बिस्कुट रखें, ताकि एक "बाड़" बन सके जो क्रीम को सहारा दे सके। बिस्कुट के बीच में कोई जगह न छोड़ें। 2. चीज़ क्रीम बनाना एक बड़े कटोरे में, फिलाडेल्फिया चीज़, 250 ग्राम चीनी और वनीला डालें। सामग्री को एक मिक्सर का उपयोग करके एक मलाईदार और बिना गुठली वाले मिश्रण में मिलाएं। फिर, नींबू का रस और छिलका डालें, पूरी तरह से मिलाने तक हिलाते रहें। 3. क्रीम को फेंटना एक अन्य कटोरे में, तरल क्रीम को मिक्सर से फेंटें। जब यह गाढ़ा होना शुरू हो जाए, तो शेष चीनी (1 चम्मच) डालें और क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटते रहें, लेकिन इसे मक्खन में न बदलें। यह आदर्श है कि आप एक अच्छी तरह से फेंटी हुई क्रीम प्राप्त करें, जो दृढ़ बनी रहे। 4. सामग्री का मिलाना फेंटे हुए क्रीम को धीरे-धीरे चीज़ के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला से धीरे-धीरे हिलाते हुए ताकि क्रीम में हवा न खो जाए। यह चरण हल्की और फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 5. केक को असेंबल करना चीज़ के मिश्रण का आधा हिस्सा बिस्कुट पर डालें, सतह को अच्छी तरह से समतल करें। फिर, एक और बिस्कुट की परत इसके ऊपर रखें, जैसे एक दूसरा केक का परत। इस बिस्कुट की परत पर चीज़ के मिश्रण का बाकी हिस्सा डालें, इसे अच्छी तरह से समतल करें। 6. चेरी जोड़ना अंतिम कदम चेरी को जोड़ना है। यदि आप कैन में चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें। क्रीम के ऊपर चेरी को समान रूप से वितरित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक जाएं। यदि आप चाहें, तो आप एक अधिक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए पुदीने की पत्तियों से सजाने के लिए कर सकते हैं। 7. ठंडा करना केक टिन को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ देना चाहिए। यह ठंडा करने का समय स्वाद को विकसित करने और केक को स्थिर करने की अनुमति देता है। 8. परोसना परोसने से पहले, केक टिन के रिंग को सावधानी से हटा दें। आप केक को समान भागों में काट सकते हैं और इसे ठंडा परोस सकते हैं, शायद एक गिलास नींबू पानी या ठंडा चाय के साथ एक सही संयोजन के लिए। व्यावहारिक सुझाव - कमरे के तापमान पर सामग्री: सुनिश्चित करें कि फिलाडेल्फिया चीज़ कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे मिलाना आसान हो। - चेरी का विकल्प: यदि आपके पास चेरी नहीं हैं, तो आप अन्य बेरी या यहां तक कि स्ट्रॉबेरी का प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, जो समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प है। - चीनी का नियंत्रण: आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आप अधिक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चीनी को थोड़ा कम कर सकते हैं। - चॉकलेट का विकल्प: यदि आप एक शानदार नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप चीज़ क्रीम में चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं या चेरी के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट की एक परत जोड़ सकते हैं। पोषण लाभ यह फिलाडेल्फिया चीज़ के साथ चेरी का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान कर सकता है। फिलाडेल्फिया चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और चेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और फाइबर में समृद्ध होती है। यह मिठाई त्योहारों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, बिना कैलोरी के अतिरिक्त बोझ के। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ? आदर्श रूप से, आपको इसकी मलाईदार बनावट के लिए फिलाडेल्फिया चीज़ का उपयोग करना चाहिए, लेकिन आप अन्य प्रकार के क्रीम चीज़ का भी प्रयास कर सकते हैं। 2. मैं कैसे जानूं कि केक तैयार है? जब यह फ्रिज में रखा जाता है, तो केक को छूने पर ठोस होना चाहिए। यदि यह बहुत नरम है, तो इसे और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। 3. क्या मैं केक को फ्रीज़ कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसे ताज़ा खाने की सिफारिश की जाती है। यदि आप इसे फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है और इसे धीरे-धीरे फ्रिज में पिघलने दें। एक व्यक्तिगत नोट मुझे पहली बार यह चेरी का केक बनाते समय का अनुभव याद है। मैंने इसे एक पारिवारिक उत्सव के लिए बनाया था, और मेरी आश्चर्य के लिए, यह कुछ ही मिनटों में गायब हो गया। न केवल इसकी सराहना की गई, बल्कि इसने बिना बेक किए मिठाई के नुस्खों के बारे में कई बातचीत को भी जन्म दिया, और तब से यह सभी का पसंदीदा बन गया। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, यह फिलाडेल्फिया चीज़ के साथ चेरी का केक हर खाद्य प्रेमी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आनंद लें!

सामग्री

200 ग्राम लेडीफिंगर
1 पैकेट फिलाडेल्फिया पनीर 250 ग्राम
कमरे के तापमान पर (नरम होना चाहिए!)
250 ग्राम प्लस 1 चम्मच दानेदार चीनी
विभाजित
2 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट या वैनिला शुगर
2 पैकेट
2 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच नींबू का छिलका (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
500 मिली तरल क्रीम
750 ग्राम (1 बड़ा डिब्बा) चेरी पाई भरने के लिए* या पाई भरने के लिए (*यदि उपलब्ध नहीं है
तो डिब्बाबंद चेरी का उपयोग किया जा सकता है
जिसमें 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाया गया है
केवल डिब्बाबंद चेरी का रस गर्म करें जिसमें घुला हुआ कॉर्नस्टार्च हो
जब यह खट्टे क्रीम की तरह गाढ़ा हो जाए
बहुत गाढ़ा नहीं
तो इसे आंच से हटा दें
चेरी को वापस डालें
धीरे से मिलाएं और ठंडा करें.