Tort wiśniowy z serem - Tarta wiśniowa z serem Philadelphia

Tort wiśniowy z serem Philadelphia Ten pyszny tort wiśniowy z serem Philadelphia to przepis, który zachwyci cię od pierwszego kęsa. To deser bez pieczenia, łatwy do przygotowania, idealny na każdą okazję, czy to na urodziny, przyjęcie, czy po prostu spotkanie z przyjaciółmi. Uwielbiany przez wszystkich, ten tort łączy kremową teksturę sera z słodyczą wiśni, co daje orzeźwiający i aromatyczny deser. Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 8 godzin (najlepiej przez noc) Czas całkowity: 8 godzin i 30 minut Liczba porcji: Około 12 porcji Składniki - 200 g biszkoptów szampańskich - 250 g sera Philadelphia (w temperaturze pokojowej) - 250 g cukru + 1 łyżeczka (podzielone) - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego (2 saszetki) - 2 łyżeczki soku z cytryny - 1 łyżeczka skórki cytrynowej - 500 ml śmietany kremówki - 750 g wiśni (do nadzienia, mogą być z puszki lub do tarty) Instrukcje krok po kroku 1. Przygotowanie formy tortowej Zacznij od przygotowania formy tortowej z wyjmowanym dnem. Nie ma potrzeby smarowania formy, ale upewnij się, że jest czysta. Umieść warstwę biszkoptów szampańskich na dnie formy, pokrywając całą powierzchnię. Następnie umieść biszkopty także na brzegach formy, tworząc "płot", który będzie trzymał krem. Zrób to, nie zostawiając przerw między biszkoptami. 2. Przygotowanie kremu serowego W dużej misce dodaj ser Philadelphia, 250 g cukru i wanilię. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskasz kremową i gładką konsystencję. Następnie dodaj sok i skórkę cytrynową, kontynuując mieszanie, aż wszystko się połączy. 3. Ubijanie śmietany W innej misce ubij śmietanę kremówkę mikserem. Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj pozostały cukier (1 łyżeczka) i kontynuuj ubijanie, aż śmietana stanie się gęsta, ale uważaj, aby nie zamienić jej w masło. Idealnie byłoby uzyskać dobrze ubita śmietanę, która utrzyma się sztywno. 4. Łączenie składników Ostrożnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z ubitej śmietany. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać lekką i puszystą teksturę. 5. Montaż tortu Wlej połowę masy serowej na biszkopty, dobrze wyrównując powierzchnię. Następnie umieść kolejną warstwę biszkoptów na wierzchu, dokładnie jak drugi blat tortu. Nałóż resztę masy serowej na tę warstwę biszkoptów, równomiernie ją rozprowadzając. 6. Dodawanie wiśni Ostatnim krokiem jest dodanie wiśni. Jeśli używasz wiśni z puszki, dobrze je odsącz. Równomiernie rozłóż wiśnie na kremie, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Jeśli chcesz, możesz ozdobić liściem mięty dla bardziej eleganckiego wyglądu. 7. Chłodzenie Przykryj formę tortową folią spożywczą i włóż ją do lodówki na co najmniej 8 godzin, ale najlepiej zostawić na noc. Ten czas chłodzenia pozwala na rozwinięcie się smaków i ustabilizowanie tortu. 8. Serwowanie Przed podaniem ostrożnie zdejmij obręcz formy tortowej. Możesz pokroić tort na równe porcje i podać go na zimno, może z lampką lemoniady lub zimną herbatą dla idealnego połączenia. Praktyczne wskazówki - Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że ser Philadelphia jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo go wymieszać. - Alternatywa dla wiśni: Jeśli nie masz wiśni, możesz użyć innych owoców leśnych lub nawet puree truskawkowego dla równie pysznej wersji. - Kontrola cukru: Możesz dostosować ilość cukru według własnych preferencji. Jeśli wolisz bardziej kwaskowaty smak, możesz nieco zmniejszyć ilość cukru. - Wersja czekoladowa: Jeśli chcesz dodać dekadencką nutę, możesz wmieszać kawałki czekolady do masy serowej lub dodać warstwę roztopionej czekolady na wierzchu wiśni. Korzyści odżywcze Ten tort wiśniowy z serem Philadelphia, oprócz tego, że jest pyszny, może również oferować korzyści odżywcze. Ser Philadelphia jest dobrym źródłem białka i wapnia, a wiśnie są bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i błonnik. Ten deser może być dobrym wyborem na dni świąteczne, bez poczucia winy za nadmiar kalorii. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Idealnie byłoby użyć sera Philadelphia dla jego kremowej tekstury, ale możesz spróbować również innych rodzajów serów kremowych. 2. Jak mogę wiedzieć, czy tort jest gotowy? Po schłodzeniu tort powinien być twardy w dotyku. Jeśli jest zbyt miękki, pozostaw go jeszcze kilka godzin w lodówce. 3. Czy mogę zamrozić tort? Tak, ale zaleca się spożycie go na świeżo. Jeśli jednak chcesz go zamrozić, upewnij się, że jest dobrze przykryty i pozwól mu powoli rozmrażać się w lodówce. Osobista notka Z przyjemnością wspominam pierwszy raz, kiedy przygotowałem ten tort wiśniowy. Zrobiłem go na urodziny rodzinne i, ku mojemu zaskoczeniu, zniknął w kilka minut. Nie tylko został doceniony, ale również wywołał wiele rozmów na temat przepisów na desery bez pieczenia, a od tego czasu stał się ulubieńcem wszystkich. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się go przygotować na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, ten tort wiśniowy z serem Philadelphia z pewnością wywoła uśmiech na twarzy każdego smakosza. Smacznego!

Składniki

200 g biszkoptów
1 opakowanie sera Philadelphia 250 g
w temperaturze pokojowej (powinien być miękki!)
250 g plus 1 łyżeczka cukru
podzielona
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
2 paczki
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny (starta na drobnej tarce)
500 ml śmietany płynnej
750 g (1 duża puszka) wiśni do nadzienia do ciasta* lub nadzienia do ciasta (*jeśli brak
można użyć wiśni z kompotu
dodając 2 łyżeczki skrobi
podgrzać tylko sok z kompotu z rozpuszczoną skrobią
gdy zgęstnieje jak kwaśna śmietana
nie za gęsta
zdjąć z ognia
dodać wiśnie
delikatnie wymieszać i schłodzić.

Kategoria: Pustynia Autor: Stanca A. Wyświetlenia: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Tort wiśniowy z serem - Tarta wiśniowa z serem Philadelphia od Stanca A. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Tort wiśniowy z serem - Tarta wiśniowa z serem Philadelphia od Stanca A. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie