कैवियार सलाद

इक्रे सलाद बिना पकाए तैयार किया जाता है और इसे बनाने के लिए कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है। ब्रेड का मीड मदद करता है एक अधिक स्थिर मिश्रण प्राप्त करने में, और तेल को धीरे-धीरे मिलाना चाहिए, जबकि लगातार हिलाते रहना चाहिए। प्याज को अंत में डालें, जब इक्रे ठोस हो जाएं। यह एक सरल नुस्खा है, लेकिन तेल को मिलाने की गति अंतिम बनावट के लिए महत्वपूर्ण होती है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: नहीं पकाया जाता पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: ठंडी इक्रे सलाद सामग्री 100 ग्राम इक्रे 2 ब्रेड की स्लाइस 250 मिली तेल 1 चम्मच नींबू का रस 1 प्याज तैयारी की विधि 1. ब्रेड को भिगोएं ब्रेड की स्लाइस को भिगोने के लिए रखें। जब अच्छी तरह से भिगो जाएं, तो मीड को अच्छी तरह निचोड़ें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि मीड को इक्रे के साथ मिलाने पर पानी में भिगोना नहीं चाहिए। 2. इक्रे को नींबू और ब्रेड के साथ मिलाएं इक्रे को एक बर्तन में डालें और नींबू का रस डालें। फिर अच्छी तरह निचोड़ा हुआ ब्रेड का मीड मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए। 3. तेल मिलाएं धीरे-धीरे तेल डालें, लगातार हिलाते रहें। इसे एक बार में न डालें। जैसे-जैसे तेल अवशोषित होता है, मिश्रण बंधने और ठोस होने लगता है। जारी रखें और धीरे-धीरे तेल डालते रहें जब तक कि आपने सारी मात्रा का उपयोग न कर लिया हो, और इक्रे सलाद वांछित स्थिरता प्राप्त कर ले। यदि आप तेल को बहुत जल्दी डालते हैं, तो यह मिश्रण से अलग हो सकता है, इसलिए धैर्यपूर्वक छोटे-छोटे भागों में काम करना बेहतर है। 4. प्याज डालें प्याज को बहुत बारीक काटें। जब इक्रे ठोस हो जाएं और तेल मिल जाए, तो प्याज डालें और इसे सलाद में समान रूप से मिलाएं। इक्रे सलाद को ठंडा परोसा जाता है। मैं यह नुस्खा क्यों बार-बार बनाता हूँ मुझे यह संस्करण पसंद है क्योंकि इसमें कम सामग्री होती है और इसे बिना पकाए तैयार किया जाता है। यह तब उपयोगी होता है जब मैं एक सरल ठंडी सलाद चाहता हूँ, जिसमें ब्रेड के मीड के कारण अधिक स्थिरता होती है। अंत में डाला गया प्याज बेहतर तरीके से वितरित होता है और मिश्रण में अपना स्वाद बनाए रखता है, बिना इक्रे के साथ अधिक समय तक मिलाए। यह नुस्खा अनुसरण करने में आसान है, लेकिन तेल को धीरे-धीरे मिलाना चाहिए। यह कदम सलाद की बनावट को सबसे अधिक प्रभावित करता है। टिप्स इक्रे के साथ मिलाने से पहले ब्रेड के मीड को अच्छी तरह निचोड़ें। यदि ब्रेड में बहुत अधिक पानी रह जाता है, तो मिश्रण आवश्यकता से अधिक नरम हो सकता है। तेल को छोटे भागों में डालें और बिना रुके मिलाएं। जब तेल धीरे-धीरे मिलाया जाता है, तो स्थिरता को नियंत्रित करना आसान होता है। प्याज को जितना संभव हो सके बारीक काटें, ताकि यह इक्रे के साथ समान रूप से मिल जाए और सलाद में बड़े टुकड़े न रहें। चरणों के क्रम का पालन करें: पहले इक्रे को नींबू के रस और ब्रेड के मीड के साथ मिलाएं, फिर तेल, और अंत में प्याज। नुस्खे में नींबू का रस एक चम्मच है। यदि आप नुस्खा को ठीक उसी तरह रखना चाहते हैं, तो इस मात्रा को बदलना उचित नहीं है। विकल्प मूल नुस्खा सामग्री के लिए विकल्प नहीं देता। अनुपात और स्वाद को बनाए रखने के लिए, इक्रे, ब्रेड, तेल, नींबू का रस और प्याज का उपयोग करें, जैसा कि निर्दिष्ट मात्रा में है। एक विशेष प्रकार के तेल का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए नुस्खा केवल 250 मिली की मात्रा को निर्दिष्ट करता है। इसके अलावा, उपयोग की गई ब्रेड के प्रकार का भी उल्लेख नहीं किया गया है। विविधताएँ बुनियादी नुस्खा में कोई विविधताएँ शामिल नहीं हैं। यदि आप इसे ठीक उसी तरह पालन करना चाहते हैं, तो वही मिश्रण और वही तैयारी का क्रम बनाए रखें। ब्रेड के मीड को कितनी अच्छी तरह निचोड़ा गया है और तेल को कैसे डाला गया है, इसके आधार पर बनावट थोड़ी भिन्न हो सकती है। ये सामग्री के नुस्खे को नहीं बदलते, लेकिन सलाद की स्थिरता को प्रभावित करते हैं। परोसने के विचार इक्रे सलाद को ठंडा परोसा जाता है, जब प्याज मिलाया गया हो। इसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, क्योंकि मिश्रण में शामिल मीड इसे एक पर्याप्त स्थिरता देता है। यदि आप इसे भोजन के लिए तैयार कर रहे हैं, तो सलाद को एक बर्तन में डालें और अंत में प्याज डालें, ताकि यह समान रूप से वितरित हो सके। नुस्खा में अन्य सामग्री या सजावट के तत्व शामिल नहीं हैं, इसलिए इसे सरलता से परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. ब्रेड के मीड को अच्छी तरह क्यों निचोड़ना चाहिए? ब्रेड के मीड को इक्रे के साथ मिलाने से पहले अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ना चाहिए। इस तरह, मिश्रण अधिक स्थिर रहता है और तेल को अधिक आसानी से शामिल कर सकता है। 2. क्या मैं तेल को एक बार में डाल सकता हूँ? इस नुस्खे में इसकी सिफारिश नहीं की गई है। तेल को धीरे-धीरे डालना चाहिए और लगातार मिलाना चाहिए, जब तक कि यह अवशोषित न हो जाए और मिश्रण ठोस न हो जाए। 3. प्याज कब डालना है? प्याज को अंत में डालें, जब इक्रे नींबू के रस, ब्रेड के मीड और तेल के साथ मिल जाएं। इसे बारीक काटना अच्छा होता है। 4. क्या इक्रे सलाद पकाया जाता है? नहीं। सभी चरण ठंडे में किए जाते हैं, बिना उबालने या सेंकने के। 5. अगर तेल नहीं मिल रहा है तो क्या करूँ? जारी रखें और अगली मात्रा का तेल धीरे-धीरे, छोटे भागों में डालें। नुस्खा धीरे-धीरे तेल को शामिल करने और लगातार मिलाने पर आधारित है। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए मान पूरे सलाद की मात्रा के लिए अनुमानित हैं और इक्रे के प्रकार, उपयोग की गई ब्रेड और निचोड़ने के बाद बचे मीड की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। पूरा नुस्खा: कैलोरी: लगभग 2300-2600 kcal वसा: लगभग 220-235 ग्राम प्रोटीन: लगभग 15-25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 25-40 ग्राम कैलोरी का अधिकांश भाग 250 मिली तेल से आता है। इक्रे प्रोटीन और वसा में योगदान करती हैं, जबकि ब्रेड कार्बोहाइड्रेट लाती है। चूंकि नुस्खा में पोर्शन की संख्या और इक्रे का सही प्रकार निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए एक पोर्शन के लिए पोषण मूल्य को सटीकता से गणना करना संभव नहीं है। संग्रहण और फिर से गर्म करना इक्रे सलाद को ठंडा खाया जाता है और इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। इसे ढककर फ्रिज में एक उपयुक्त कंटेनर में रखें। चूंकि नुस्खा में इक्रे और कच्चे प्याज शामिल हैं, इसलिए इसे ताजा खाया जाना बेहतर है और इसे कमरे के तापमान पर अधिक समय तक नहीं छोड़ना चाहिए। मूल नुस्खा में कोई निश्चित संग्रहण अवधि निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए निश्चित अवधि का अनुमान लगाना उचित नहीं है। केवल वही मात्रा फ्रिज से निकालें जिसे आप परोसने का इरादा रखते हैं, और बाकी को ठंडा और ढका रखें।