स्ट्रॉबेरी के साथ डिलाइट केक

स्ट्रॉबेरी डेलिशिया केक - बिना बेकिंग की रेसिपी यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, जो रूप और स्वाद दोनों में प्रभावित करे, तो आप सही रेसिपी पर पहुंचे हैं! स्ट्रॉबेरी डेलिशिया केक एक उत्सव के भोजन के लिए या एक साधारण दिन में अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए एक आदर्श विकल्प है। बिना बेकिंग के, यह केक सरल और तेज़ी से तैयार किया जाता है, जो ताजे स्ट्रॉबेरी के स्वाद और एक सपने जैसी क्रीमी बनावट को प्लेट पर लाता है। तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट पोर्टियन की संख्या: 8 पोर्टियन सामग्री: *बिस्किट बेस के लिए:* - 250 ग्राम बिस्किट (इष्टतम रूप से पाचन या मक्खन के बिस्किट) - 3 बड़े चम्मच शहद - 125 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ) *स्ट्रॉबेरी क्रीम के लिए:* - 200 मिलीलीटर तरल क्रीम - 150 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी सिरप - एक मुट्ठी ताजा स्ट्रॉबेरी, छोटे टुकड़ों में काटी हुई - 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम - 1 पैक जिलेटिन (10 ग्राम) *सजावट के लिए:* - 200 मिलीलीटर स्ट्रॉबेरी सिरप - 1 पैक जेली पाउडर - ताजा स्ट्रॉबेरी (सजावट के लिए) - स्ट्रॉबेरी जेली बिस्किट (वैकल्पिक, बनावट के लिए) रेसिपी का इतिहास: बिना बेकिंग के केक अपनी सरलता के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर चुके हैं और बिना ओवन की आवश्यकता के हमारे मेज पर स्वादिष्ट मिठाइयाँ लाने की क्षमता के कारण। यह ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ केक गर्मियों की मिठाइयों की परंपरा को आधुनिक रेसिपियों के नवाचार के साथ जोड़ता है, जो गर्म दिनों में एक पसंदीदा है। निर्माण: 1. बिस्किट बेस तैयार करना: - सबसे पहले बिस्किट को पीस लें। आप फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या बिस्किट को एक बैग में डालकर बेलन से पीस सकते हैं। लक्ष्य बारीक crumb प्राप्त करना है। - एक कटोरे में, पिसे हुए बिस्किट को पिघले हुए मक्खन और शहद के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। बनावट को नम होना चाहिए, लेकिन बहुत चिपचिपा नहीं। - प्राप्त मिश्रण को एक हटाने योग्य टिन में रखें। एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को टिन के नीचे और किनारों पर अच्छी तरह से दबाएं, जिससे केक का आधार बनता है। - बिस्किट बेस को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह ठोस हो जाए और स्थिरता प्राप्त कर सके। 2. क्रीम तैयार करना: - एक बड़े कटोरे में, तरल क्रीम को फेंटना शुरू करें। मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक क्रीम ठोस न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे मक्खन में न बदलें! - फेंटते समय, पतली धारा में स्ट्रॉबेरी सिरप डालें। यह आपकी क्रीम को एक स्वादिष्ट सुगंध और जीवंत रंग देगा। - 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगोएं, फिर इसे बैन-मैरी में पिघलाएं। सुनिश्चित करें कि इसे उबालें नहीं, अन्यथा यह अपनी विशेषताएँ खो देगा। - एक बार जब जिलेटिन पिघल जाए, तो इसे फेंटे हुए क्रीम में डालें, धीरे से मिलाते हुए ताकि यह बैठ न जाए। फिर स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और खट्टा क्रीम डालें, धीरे से मिलाते रहें। 3. केक को इकट्ठा करना: - फ्रिज से बिस्किट बेस निकालें और स्ट्रॉबेरी क्रीम को इसके ऊपर समान रूप से डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैलता है और कोई खाली जगह नहीं है। - क्रीम के ऊपर कुछ स्ट्रॉबेरी के टुकड़े छिड़कें ताकि यह और आकर्षक दिखे। - टिन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे फ्रिज में 2 घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि क्रीम अच्छी तरह से ठोस हो जाए। 4. जेली तैयार करना: - एक पैन में, स्ट्रॉबेरी सिरप को जेली पाउडर के साथ मिलाएं और उबालने लाएं। गांठें बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। - जब मिश्रण उबल जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से ठंडे केक पर डालें। यह एक चमकदार और स्वादिष्ट परत बनाएगा। 5. केक को पूरा करना: - केक को फ्रिज में 15 मिनट और ठंडा होने दें या जब तक जेली पूरी तरह से ठोस न हो जाए। - ऊपर ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाएं और यदि चाहें, तो स्ट्रॉबेरी जेली बिस्किट जोड़ें ताकि स्वाद और बनावट में वृद्धि हो। सेवा: केक को टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें, एक कप क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ। यह मिठाई ठंडे फल चाय या मिनरल वाटर और नींबू के साथ एक शानदार अनुभव प्रदान करती है। उपयोगी सुझाव: - आप केक के स्वाद को विविधता देने के लिए रास्पबेरी या ब्लैकबेरी जैसे अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - सुनिश्चित करें कि जिलेटिन अच्छी तरह से भिगोया और पिघलाया गया है, अन्यथा क्रीम सही तरीके से ठोस नहीं होगी। - यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी सिरप नहीं है, तो आप ताजे स्ट्रॉबेरी का प्यूरी और चीनी का मिश्रण कर सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - *क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार कोको बिस्कुट या वनीला फ्लेवर बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - *मैं मिठाई को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?* स्ट्रॉबेरी सिरप को ताजे फलों के प्यूरी से बदलें और कम वसा वाली क्रीम या पौधों के विकल्प का उपयोग करें। - *अगर मेरे पास जिलेटिन नहीं है तो क्या करूँ?* आप जिलेटिन के लिए एगर-एगर का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, सावधानी से पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए। चाहे आप इसे एक जन्मदिन, उत्सव के भोजन या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार करें, स्ट्रॉबेरी डेलिशिया केक एक मिठाई है जो आपको निराश नहीं करेगी। हर स्लाइस का आनंद लें और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें! शुभ भोजन!