नमकीन पनीर और खट्टा क्रीम सॉस के साथ देसी पपानासी बनाने की ऐपेटाइज़र रेसिपी

सादा पापानासी नमकीन पनीर और खट्टा क्रीम सॉस के साथ आज हम एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी का अन्वेषण करेंगे: सादा पापानासी नमकीन पनीर और खट्टा क्रीम सॉस के साथ। ये पापानासी वास्तव में एक पाक पागलपन हैं, इतने अच्छे कि एक बार जब आप इन्हें बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप केवल तीन पर नहीं रुक पाएंगे! इसके अलावा, यदि आप पनीर के प्रेमी हैं, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी। इन्हें बनाना सरल है, और परिणाम एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जिसे किसी भी मेज पर परोसा जा सकता है। कुल तैयारी समय: 50 मिनट तैयारी का समय: 20 मिनट तलने का समय: 30 मिनट पोर्टियन की संख्या: 12 पापानासी पापानासी के लिए सामग्री: - 175 ग्राम आटा (छिड़कने के लिए 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त) - 150 ग्राम टेलेमे पनीर (President क्रीमी पनीर एक उत्कृष्ट विकल्प है) - 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ - 25 ग्राम परमेसन - 1 अंडा - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - 1 चुटकी जीरा - 1 चुटकी नमक - 3 बड़े चम्मच दूध - तलने के लिए 1.5 कप तेल - सजाने के लिए ताजा सलाद के पत्ते सॉस के लिए सामग्री: - 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम - एक चुटकी डिल (या अन्य पसंदीदा हर्ब) पापानासी बनाने की विधि चरण 1: पनीर तैयार करना सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में टेलेमे पनीर, चीज़ और परमेसन को मिलाएं। ये पनीर आपके पापानासी को समृद्ध स्वाद और क्रीमी बनावट देंगे। यदि आप और भी तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप अन्य प्रकार के पनीर, जैसे बकरी का पनीर या फेटा का प्रयास कर सकते हैं। चरण 2: सामग्री मिलाना बिटे हुए अंडे, दूध, छानकर लिया गया आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और जीरा को पनीर के कटोरे में डालें। जीरा हल्का मसालेदार स्वाद देगा, जो सॉस की मिठास को संतुलित करेगा। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समान आटा प्राप्त न कर लें। चरण 3: आटे को गूंधना काम की मेज पर 1 बड़े चम्मच आटा छिड़कें और आटे को उस पर लाएं। आटे को कुछ मिनटों के लिए गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यह वह चरण है जहां ग्लूटेन विकसित होता है, जो पापानासी को एक सुखद बनावट देता है। आटे को 5 मिनट के लिए आराम करने दें, इसे एक साफ तौलिये से ढक दें। चरण 4: पापानासी का आकार देना काम की मेज पर एक बेकिंग पेपर तैयार करें, उस पर 3 बड़े चम्मच आटा छिड़कें। आटे को दो भागों में बांटें, लगभग 30 सेमी का एक रोल बनाएं और इसे लगभग 12 समान टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को लें और बीच में अपनी अंगुली से दबाएं, नीचे तक एक छेद बनाएं। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि पापानासी समान रूप से पक जाएं। चरण 5: पापानासी तलना एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तापमान सही है - यदि तेल बहुत ठंडा है, तो पापानासी तेल को अवशोषित कर लेंगे, और यदि यह बहुत गर्म है, तो वे बहुत जल्दी भुन जाएंगे। एक बार में 6 पापानासी तलें, जब तक वे दोनों तरफ सुनहरे न हो जाएं, लगभग 3-4 मिनट प्रत्येक तरफ। उन्हें ध्यान से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक पेपर टॉवल से ढके हुए बर्तन में रखें। चरण 6: सॉस तैयार करना इस बीच, खट्टा क्रीम को एक चुटकी नमक और कटी हुई डिल के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें। यह सॉस पापानासी में पनीर के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा और ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। चरण 7: परोसना पापानासी को एक प्लेट पर रखें, ताजे सलाद के पत्तों से सजाएं ताकि यह आकर्षक लगे। इसके ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें और गर्मागर्म परोसें। बौनस का आनंद लें! अंतिम नोट्स और सुझाव समय के साथ, पापानासी एक प्रिय व्यंजन बन गए हैं, जो अक्सर परिवार के साथ मिलन और खुशी के क्षणों से जुड़े होते हैं। ये सादा पापानासी नमकीन पनीर के साथ एक स्वादिष्ट विविधता हैं, जो परंपरा और नवाचार को मिलाते हैं। कैलोरी: एक पापानासी में लगभग 150 किलोकैलोरी होती है, जो आकार और उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। पोषण संबंधी लाभ: पापानासी पनीर और अंडे से प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और यदि आप कम वसा वाले पनीर का उपयोग करते हैं, तो आप कैलोरी और वसा को कम कर सकते हैं। जीरा भी पाचन में मदद करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं टेलेमे के बजाय कॉटेज पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कॉटेज पनीर एक विकल्प हो सकता है, लेकिन आपको दूध की मात्रा को समायोजित करना होगा, क्योंकि यह अधिक नम है। 2. मैं पापानासी को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ? कम वसा वाले पनीर का उपयोग करने का प्रयास करें और अधिक स्वस्थ के लिए जैतून के तेल में तलें। इसके अलावा, आप पापानासी को ओवन में बेक कर सकते हैं ताकि तेल की मात्रा कम हो सके। 3. मैं और कौन से सॉस आज़मा सकता हूँ? खट्टा क्रीम और डिल के सॉस के अलावा, आप लहसुन के स्वाद वाले दही का सॉस या तीखा टमाटर सॉस आज़मा सकते हैं, जिससे एक दिलचस्प विपरीत मिलता है। ये सादा पापानासी नमकीन पनीर के साथ ताजा हरी सलाद के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं, या यहां तक कि एक पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में। हर बाइट का आनंद लेना न भूलें और स्वादों के साथ खेलें! बौनस का आनंद लें!

सामग्री

पापानासी बनाने की विधि: 175 ग्राम आटा (धूल के लिए 4 चम्मच अतिरिक्त) 150 ग्राम टेलीमीया पनीर (क्रीमयुक्त प्रेसीडेंट पनीर) 50 ग्राम बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर 25 ग्राम परमेसन 1 अंडा 1 चम्मच बेकिंग पाउड