Tuzlu peynir ve ekşi krema sosu ile rustik papanasi hazırlamak için aperatif tarifi

Tuzlu peynir ve krema soslu rustik papanasi Bugün lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif keşfedeceğiz: tuzlu peynir ve krema soslu rustik papanasi. Bu papanasiler, o kadar lezzetli ki, bir kez yapmaya karar verdiğinizde, sadece üç tane ile duramayacaksınız! Ayrıca, eğer peynir sever biriyseniz, bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir. Hazırlaması kolaydır ve sonuç, her masada sunulabilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Toplam hazırlık süresi: 50 dakika Hazırlık süresi: 20 dakika Kızartma süresi: 30 dakika Porsiyon sayısı: 12 papanasi Papanasi için malzemeler: - 175 g un (üzerine un serpmek için 4 yemek kaşığı daha) - 150 g telemea peyniri (kremalı President peyniri mükemmel bir seçimdir) - 50 g ince rendelenmiş kaşar peyniri - 25 g parmesan peyniri - 1 yumurta - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 1 tutam kimyon - 1 tutam tuz - 3 yemek kaşığı süt - Kızartmak için 1,5 su bardağı yağ - Süsleme için taze marul yaprakları Sos için malzemeler: - 5 yemek kaşığı krema - Bir tutam dereotu (veya başka bir yeşillik) Papanasi Hazırlama Adım 1: Peynirlerin hazırlanması Büyük bir kasede telemea peynirini, kaşar peynirini ve parmesan peynirini ufalayarak başlayın. Bu peynirler, papanasilerinize zengin bir tat ve kremalı bir doku katacaktır. Daha yoğun bir aroma istiyorsanız, keçi peyniri veya feta gibi diğer peynir türleri ile de deneyebilirsiniz. Adım 2: Malzemelerin karıştırılması Kırılmış yumurtayı, sütü, elenmiş unu, tuzu, kabartma tozunu ve kimyonu peynir kasesine ekleyin. Kimyon, sosun tatlılığını dengelemek için mükemmel olan hafif baharatlı bir tat verecektir. Her şeyi iyice karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar. Adım 3: Hamurun yoğrulması Çalışma masasına bir yemek kaşığı un serpin ve hamuru üzerine alın. Hamuru birkaç dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Bu aşama, glutenin geliştiği ve papanasilerin hoş bir doku kazandığı aşamadır. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika dinlenmeye bırakın. Adım 4: Papanasilerin şekillendirilmesi Çalışma masasında bir parça yağlı kağıt hazırlayın ve üzerine 3 yemek kaşığı un serpin. Hamuru ikiye bölün, yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir rulo yapın ve 12 eşit parçaya kesin. Her parçayı alın ve ortasına parmağınızla bastırarak, tabana kadar bir delik açın. Bu adım, papanasilerin eşit şekilde pişmesine olanak tanımak için gereklidir. Adım 5: Papanasilerin kızartılması Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Sıcaklığın uygun olduğundan emin olun - yağ çok soğuk olursa, papanasiler yağı emecektir, çok sıcak olursa da hızlıca kızaracaktır. Aynı anda 6 papanasi kızartın, her iki tarafı altın rengi alana kadar, her bir taraf için yaklaşık 3-4 dakika. Dikkatlice çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Adım 6: Sosun hazırlanması Bu arada, kremayı bir tutam tuz ve ince doğranmış dereotu ile karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sos, papanasilerdeki peynirlerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve tazelik katacaktır. Adım 7: Servis Papanasileri bir tabakta yerleştirin, taze Roma marulu yaprakları ile süsleyin. Üzerine krema sosunu dökün ve sıcak servis edin. Afiyet olsun! Notlar ve son öneriler Zamanla, papanasiler sevilen bir yemek haline geldi ve genellikle aile içinde birlikte olma ve mutluluk anlarıyla ilişkilendirildi. Bu tuzlu peynirli rustik papanasiler, geleneği yenilikle birleştiren lezzetli bir versiyondur. Kaloriler: Bir papanasinin yaklaşık 150 kcal vardır, boyutlarına ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Besin faydaları: Papanasiler, peynir ve yumurtadan iyi bir protein kaynağıdır ve daha az yağlı peynir kullanırsanız, kalorileri ve yağları azaltabilirsiniz. Kimyonun sindirim özellikleri de vardır. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Telemea yerine lor peyniri kullanabilir miyim? Evet, lor peyniri alternatif olabilir, ancak daha nemli olduğu için süt miktarını ayarlamanız gerekecek. 2. Papanasileri nasıl daha az kalorili yapabilirim? Daha az yağlı peynirler kullanmayı ve daha sağlıklı olan zeytinyağı ile kızartmayı deneyin. Ayrıca, yağı azaltmak için papanasileri fırında pişirebilirsiniz. 3. Hangi diğer sosları deneyebilirim? Dereotlu krema sosunun yanı sıra, sarımsak aromalı yoğurt sosu veya ilginç bir kontrast için baharatlı domates sosu deneyebilirsiniz. Bu tuzlu peynirli rustik papanasiler, taze yeşil salata ile ya da bir partide aperitif olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın ve tatlarla oynamayı unutmayın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Papanasi hazırlama tarifi: 175 g un (üzerine unlamak için 4 yemek kaşığı daha) 150 g telemea peyniri (kremalı President peyniri) 50 g ince rendelemiş peynir 25 g parmesan 1 yumurta 1 tatlı kaşığı kaba
5 su bardağı kızartmak için yağ taze marul yaprakları süslemek için. Sos: 5 yemek kaşığı ekşi krema bir tutam dereotu (veya sevdiğiniz herhangi bir şey)