चेर्री पेरिसियन (शुगर-फ्री)

चेर्री पाई - बिना चीनी का फूला हुआ स्वादिष्ट व्यंजन यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो परंपरा और नवाचार को मिलाती है, तो ये चेर्री पाई एकदम सही विकल्प हैं। ये भरे हुए व्यंजन न केवल बेहद स्वादिष्ट हैं, बल्कि प्राकृतिक मिठास देने वाले ग्रीन शुगर के उपयोग के कारण स्वस्थ भी हैं, जो सभी फायदों को बिना कैलोरी के लाता है। तो चलिए, हम मिलकर इन स्वादिष्ट चीजों को बनाने की प्रक्रिया का पता लगाते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 35 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 14 चेर्री पाई सामग्री: आटे के लिए: - 450 ग्राम आटा - 100 ग्राम ग्रीन शुगर (स्टेविया निकालने पर आधारित मिठास) - 1 अंडा - 1 चम्मच वनीला एसेंस - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 200 मिली गर्म दूध - 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन - 1 पैकेट सूखी खमीर भरने के लिए: - 400 ग्राम चेर्री (जमी हुई) - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 4 स्टिक ग्रीन शुगर चरण दर चरण: 1. आटे की तैयारी: सबसे पहले, सामग्री को ब्रेड मशीन के बर्तन में डालें। इस क्रम का पालन करें: - गर्म दूध - पिघला हुआ मक्खन - अंडा - मिठास - नींबू का छिलका - वनीला एसेंस - आटा - खमीर मशीन को गूंधने और उठाने के कार्यक्रम पर सेट करें। इससे आपका कीमती समय बचेगा, और आटा पूरी तरह से फूला हुआ होगा और आकार देने के लिए तैयार होगा। 2. भरने की तैयारी: जब आटा उठ रहा हो, तो भरने पर ध्यान दें। एक पैन में, जमी हुई चेर्री को मिठास और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, जैसे कि पुडिंग। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एक स्वादिष्ट भराई सुनिश्चित करेगा। 3. चेर्री पाई का आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो इसे 14 समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को आयत के आकार में बेलें। बीच में एक चम्मच चेर्री भराई डालें, फिर आटे को मोड़ें और उंगलियों से किनारों को दबाकर चिपका दें। यहाँ एक ट्रिक है: सजावटी रूप देने के लिए, आटे के दूसरी आधी को पतली पट्टियों में काटें और चिपके हुए हिस्से के चारों ओर लपेटें। यह न केवल रूप को बेहतर बनाएगा, बल्कि एक दिलचस्प बनावट भी जोड़ेगा। 4. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चेर्री पाई को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। ऊपर से अंडे की जर्दी से ब्रश करें, ताकि यह सुनहरी और चमकदार दिखे। लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। 5. फिनिशिंग: एक बार जब चेर्री पाई बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। अंत में, ग्रीन शुगर से छिड़कें ताकि एक मीठा समापन हो सके। उपयोगी टिप: अधिक गहरे स्वाद और सुगंध के लिए, आप चेर्री भराई में थोड़ा दालचीनी डाल सकते हैं। इससे फलों की खटास को सही ढंग से संतुलित किया जाएगा और एक सुखद गर्माहट का अनुभव होगा। पोषण संबंधी लाभ: ये चेर्री पाई एक उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि: - प्राकृतिक मिठास देने वाला 0 कैलोरी और 0 ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला है, जो उन्हें उन लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है जो चीनी से बचना चाहते हैं। - चेर्री एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C से भरपूर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम की सेहत में योगदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं भरने के लिए अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप मौसमी अन्य फलों जैसे चेरी, सेब या नाशपाती के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - मैं चेर्री पाई को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखें। आप परोसने से पहले उन्हें थोड़ा गर्म कर सकते हैं। - किस पेय के साथ ये सबसे अच्छे हैं? ये चेर्री पाई गर्म फलों की चाय या क्रीमी कैपुचीनो के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं, जो एक शानदार पाक अनुभव प्रदान करते हैं। कस्टम वेरिएंट: यदि आप थोड़ा सा भव्यता जोड़ना चाहते हैं, तो चेर्री पाई को वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने की कोशिश करें। गर्म-ठंडे का यह विपरीत वास्तव में अविश्वसनीय है! अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस काम पर लगें और इन चेर्री पाई का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए एक सच्चा स्वादिष्ट उत्सव है! हर काटने का आनंद लें!

सामग्री

450 ग्राम आटा 100 ग्राम ग्रीन शुगर स्वीटनर 1 अंडा 1 चम्मच वैनिला एसेंस 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका 200 मिली दूध 50 ग्राम मक्खन 1 पैकेट खमीर भरावन: 400 ग्राम चेरी (फ्रि